Ako variť chobotnice šalát?

Až do nedávnej doby, ako morské plody ako krevety, mušle a kalmáre, sú nové pre väčšinu Rusov. Teraz to všetko je možné zakúpiť v každom supermarkete. Dnes sme rozprávať o tom, ako sa čistí a variť chobotnicu a ako sa im variť lahodný šalát.

užitočné vlastnosti

chobotnice mäso - a to nielen pochúťkou a veľmi cenný produkt. Obsahuje stopové prvky a látky nevyhnutné pre normálne fungovanie všetkých telesných systémov.

Hlavným prínosom chobotnica - prítomnosť vo svojom zložení sodíka, jódu a draslíka. Sú to práve tieto minerály sú zodpovedné za normálne štítnej žľazy.

Chobotnice obsahuje proteín, ktorý sa ľahko vstrebáva do organizmu, naplniť ju energiou. Tiež to má mnoho aminokyselín, zlepšuje zrak a metabolické procesy.

Vyššie uvedené vlastnosti sa prejavujú len v použití čerstvo pripravených chobotnice. Sušené a údené kostry priviesť telo používať menej.

Pravidlá pre výber chobotnice

Ideme do obchodu. Príslušný útvar širokú škálu chobotnice: lúpané, mrazené, surové, a tak ďalej. Čo si vybrať? Ideal - čerstvo ulovené chobotnice. Ale to je naozaj len v obciach nachádzajúcich sa v blízkosti oceánu. Z tohto dôvodu je možné spravovať a mrazené potraviny.

Predtým, než sa ich rozhodnete kúpiť, je nutné starostlivo skontrolovať tovar. Farebné chobotnice zdochliny sa pohybuje od bielej až ružovkasté fialové. Prítomnosť žltej farby znamená, že výrobok je zmrazené a rozmrazené niekoľkokrát. Nákup chobotnice by sa malo zrušiť. Pripravte si z nich chutné jedlo nebude fungovať.

čistenie

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť zmrznuté chobotnicu, budeme hovoriť o neskôr. A teraz sme sa pristúpiť k ich liečbe. Ak chcete začať, je potrebné rozmraziť produktu. Balíček s obsahom do hlbokej nádoby naplnené teplou vodou. Rozmrazovanie môže trvať od 30 minút až 1,5 hodiny. Mnoho ženy v domácnosti, aby urýchlila chobotnice sa naleje horúca voda. Ale to v žiadnom prípade nie je možné vykonať. Pretože potom produkt bude zhoršovať.

Keď chobotnice úplne roztopiť, ste pripravení, aby odstránili svoje filmy. V skutočnosti by to sama pohybovať. Stačí dať mŕtvolu do misy, zalejeme vriacou vodou a okamžite spojiť ju. Potom sa voda z kohútika odstrániť prstami tenkého filmu. Odstráňte vnútro, ktorý sa podobá pás plastu.

Ako variť chobotnicu

Názory kuchári na túto tému sa rozchádzajú. Niektorí ľudia veria, že varenie mäsa chobotnice potrebovať 10-15 minút, nastavenie miernom ohni. Iní veria, že tento proces by mal trvať niekoľko sekúnd. Takže po tom všetkom - ako variť? Mäkké chobotnice získané varením po dobu 30 minút. Sú podstatne zmenší. Kadávery sú rezané krúžky vyprážané a podávané s oblohou.

Ako variť chobotnicu? V ideálnom prípade by tento proces vyzerá takto:

• v malom hrnci nalial 1 liter vody;
• pridaný 1 hodiny. l. soľ;
• čakania varu;
• voliteľný put lavrushku a korenia;
• chobotnice kostry je umiestnený vo vriacej vode, povedzme do 10, a vyberte ho;
• spread na tanier, takže sa ďalšie mŕtvoly.

ďalšie možnosti

Chobotnica varené, a to nielen v panvici. Moderné hostesky si môže vybrať a pohodlnejšie variant. Ide o záchranných prístrojov.

Ako variť chobotnicu v dvojlôžkovej kotla

V špeciálnom kontajneri kostry podľa nastavením časovača. Varné chobotnice v pare 10-12 minút. Všetko záleží na technických vlastnostiach zariadení.

Ako variť chobotnicu v multivarki

Zvoliť režim "varenie v pare". Dať časovač na dobu 5-10 minút. Iba negatívne kuchár dusená chobotnica je absencia vývar. Ale to môže byť pripravená oddelene pomocou malého hrnca. Alebo predložiť zdochlinu varené s omáčkou na rybie pokrmy. Postupovať podľa vlastného uváženia.

Ako variť chobotnice v mikrovlnnej rúre

Budeme potrebovať kontajner tepelne odolné. Rozložíme vyčistiť a premýva kostru, zalejeme citrónovou šťavu a zakryte pokrievkou. Doba varenia chobotnice v mikrovlnnom výkone 700-850 wattov je 2 minúty. Po ukončení pípnutí upozornení proces.

Šalát s chobotnicou (klasický recept)

Food set:

• dve žiarovky;
• A pol plechovky hráškom;
• 300 g chobotnice;
• jeden paradajok;
• olivy - 14 kusov;
• Medziprodukt paprika;
• korenie (fenikel semená, vysuší fenikel).

Na náplň:

• polovice citróna;
• 125 g prírodného jogurtu;
• 1 h. L. horčica;
• 4 lyžice. l. olivový olej.

Pre marinádu:

• 1 polievková lyžica. l. cukru a soli;
• hrsť kôpru;
• 5. Art. l. jablčný ocot.

Príprava:

1. Zrušte cibuľu a nakrájame na pol krúžky zaradené do pohára. Pokryť až zatváranie. Tam tiež poslať nasekanej zelenej cibuľky. Urobte si marinádu. K tomu, zmiešajte cukor, ocot a soľ v pohári vriacej vody. Získať marináda zalejeme cibuľu. Uzavrieť nádobu s plastovým vekom. Dôkladne premiešajte. Úroda v chladničke po dobu pol hodiny.

2. Zrušte kostry z chobotnice. To je to, čo nám bolo povedané vyššie. Ako variť chobotnice na šaláte? V kastróle nalejeme vodu a čakať, až sa začne variť. Pridajte soľ a sušené byliny a koreniny. Chobotnica dať do vody. Varte 12-15 minút pod zatvoreným vekom. Potom je kostra zaklonenou v sitku. Počkáme, až sa vychladnúť.

3. Umyte paradajky. Nakrájajte na kocky. Vyšleme do šalátovej misy.

4. Získanie manipulačné papriky. Odstráňte semienka. Mäso nakrájame na kocky a pridať do paradajok.

5. Otvorte pohár zeleného hrášku. Zlikvidujte kvapalinu. Presne polovica obsah bánk ležala v miske.

6. Korpus SQUID na plátky. Loď v miske s inými zložkami.

7. Naša nakladané cibuľky. Sa musí vypustiť a opatrne stlačiť kusov. Potom pridajte cibuľu do misy.

8. Otvorte pohár olív. Je žiaduce, aby boli postavil. Olivy celú loď do šalátu.

9. Uistite sa zálievkou. Do misy nalejte jogurt. Pridajte olivový olej a horčicu. Shred citrónová kôra nastrúhaná a ležal v obliekaní. Dôkladne premiešajte ingrediencie.

10. Pridajte obväzu do šalátovej misy. Zostáva miešať pokrm a podávajte na stole. Dobrú chuť!

pravidlá pre uchovávanie

Ak sa chcete dozvedieť, ako variť kalamáre na šalát, už viete. Ale čo keď po uvarení je len pár zdochliny? Môžete ich odstrániť v chladničke. Pri teplote +6 ... +8 ⁰ ° C, nie sú uložené dlhšie ako jeden deň. Ak sa v blízkej budúcnosti, nebudete jesť mäso chobotnice, je najlepšie je odstrániť v mrazničke. Tam môže byť za mesiac alebo viac.

Doslov

Hovorili sme o tom, ako variť chobotnicu. Tento proces nezaberie veľa času. Hlavná vec - postupujte podľa pokynov uvedených v tomto článku. V dôsledku toho budete mať chutnú a zdravú šalát. Môžete experimentovať s vytváraním nových pokrmov s pridaním varené chobotnice.