Ako upiecť tortu?

Dôležité najmä v Rusku na sladkosti, ktoré boli upečené narodeniny alebo sviatok. Boli vyrobené zo sladkých a slaných náplní. A poslal k príbuzným a priateľom za pozvanie na dovolenku. A hneď v dome osobitného upečený tortu - bochník plnené orechmi a hrozienkami. Počas oslavy jeho narodenín bola rozbitá cez hlavu. A náplne pokvapkané na hornej osobe. V tomto okamihu sa hostia chceli hrdinu príležitosti, že jeho hlava stále klesajúci zlato a striebro.

Ruská tradície až do dnešných dní prežili len čiastočne. Ale mnoho ľudí stále dávajú prednosť piecť na dovolenku narodeninovú tortu. Fotografie a ich recepty sú uvedené v tomto článku. Povieme vám krok za krokom, ako upiecť tortu a sladké a slané.

Narodeniny bochník z kysnutého cesta

V Rusku je sviatok slávili oveľa viac slávnostný než deň narodenia. Každý človek pozná dátum a prípravy naň špeciálnej starostlivosti. V mnohých rodinách tradične slávnostné pečený chlieb je rovnaký ako pre svadby a iné oslavy.

Ako upiecť tortu alebo bochník, možno nájsť v nasledujúcom kroku za krokom:

1. Príprava cesta z múky (1 a pol v.) Čerstvého lisovaného droždia (100 g) a mlieko (500 ml). Pripravený mix by mal stáť na teplom mieste asi 2 hodiny, kým dobrý štart fermentovať.
2. V tomto okamihu, 150 g hrozienok naplnené vriacou vodou, a po niekoľkých minútach a sú umiestnené na uterák obsushivayut.
3. Nápoj sa pridá 500 g preosiatej múky, rozšľahaným vajcom bielkov 5 žĺtok sa potom 3, 160 g cukru, soli (1 hod. Lyžica), roztaví margarín (240 gramov) a hrozienka. Po pridaní každej zložky, cesto sa skrúťte dobre. Na konci pridajte asi 300 gramov múky. Potom cesto ide na teplo po dobu 60 minút.
4. Časť cesta je ponechané na dekoráciu. v tvare balóne a rozšírenie pre vytvorenie vymastený od zostávajúceho cesta. Kladený na hornej časti rezať nožom, listy, kvety, stonky. Cesto by mali tvoriť ďalší dobrý prístup.
5. Pec sa zahreje na 180 ° C. Zvýšenie cesta rozmazané vajcia. Tvorí bochník pokračuje v predhriatej rúre po dobu 1 hodiny.

Apple narodeninovú tortu: recept s fotkou

Voňavé a sladké jablkový koláč pripraví podľa nasledujúceho receptu:

1. V hlbokej miske mäkké maslo (200 g) sa rozotrie s vajcami, cukrom (50 g) a štipkou soli, prášku do pečiva (1 h. Lyžica) a múky (3 polievkové lyžice) .. Hnetie cesto sa delí na dve nerovnaké časti, zabalené do fólie a odoslaných v chladničke po dobu 1 hodiny.
2. V tomto okamihu 5 jablko vtiera na hrubom strúhadle, vzbryzgivayutsya citrónovej šťavy zmiešanej s cukrom, škoricou a muškátovým orieškom podľa chuti.
3. Väčšina z valcovaného cesta do zásobníka, a je stanovený vo forme. Tvarované nárazníky, položil jablkovou náplňou.
4. Tortu na hornej časti nádrže je uzavretý valec sa zostávajúce cesta. Forma pripravený produkt je odoslaná v predhriatej rúre (200 °) po dobu 25 minút.

Recept slávnostné koláč s kapustou

V Rusku kapusta koláče nutne pripravený k sviatku a privádza na slávnostnú tabuľu. Prednosť bola daná do cesta kvasiniek koláč s mliekom.

Príprava torta s kapusty je nasledujúci:

1. Príprava cesta teplého mlieka (250 ml), cukor (1 polievková lyžica. Lyžica) čerstvého lisovaného droždia (25 g) a múky.
2. V tejto dobe si môžete pripraviť náplň. Po prvé, v rastlinnom oleji Passero strane, potom pridá do panvice kapusty (600 g), mrkva a paradajkový pretlak podľa chuti. Kapusta zaleje sa vzťahuje až do úplného odparení kvapaliny, a potom sa presunula na dosku a nechá sa ochladiť.
3. Po 30 minútach, vztiahnuté na blížiace sa cesto miesi cesto 80 g roztaveného margarínu, 2 vajcia, 50 g cukru, soli (1 hod. Lyžica), múka (500 g) a rastlinný olej (2 lyžice. Lyžica).
4. V teplom mokrým uterákom pokryté cesta by sa mala zvýšiť vo výške najmenej 2 krát. Potom udrel rukami a nechal v teple po dobu ďalších 30 minút.
5. Prichádza cesto šírenie na naolejované stôl, rozdelená na dve rovnaké polovice. Potom, jedna z častí, deleno ďalšie 2 nerovnakej časti.
6. Najväčší objem cesta sa vyváľa do zhustnutia 7 mm, je položený na zásobníku, a horné distribuované plnenia.
7. Priemerný objem časť je tiež vrátená do tenkej vrstvy, a potom prekrýva hornej časti náplne. Hrany oboch vrstiev zaschipyvaem.
8. Zo zostávajúcich cesta v tvare dekorácie (listy, kvety) a položené na torte. V strede je otvor pre páry unikať.
9. Predhriatej rúre koláč pečie 35 minút pri 200 ° C.

Tortu recept s hrozienkami

Tortu na základe kyslou smotanou cesta s množstvom zálievkami ju a návštevníkov, a hrdina príležitosti rád. Je dôležité, že čas pre jej prípravu vyžaduje minimum a dostať úžasnú chuť.

Narodeninovú tortu s hrozienkami varené v nasledujúcom poradí:

1. Bezsemenné hrozienka (800 g) sa naleje vriacou vodou po dobu 15 minút a potom sa sušia na uterák.
2. Hnetie cesto z mäkkého masla (100 g), 200 g smotany, 50 g cukru, sódy (½ h. Lyžica) a múky (1 ½ v.).
3. Cesto sa rozdelí na dve nerovnaké časti. Viac ako polovica z valcovaného švu, sa položí do formy na hornej distribuovaných hrozienkami v zmesi s cukrom (½ v.).
4. Zo zostávajúcich cesta sa vyváľa vrstvu, ktorá je uzavretá a koláč.
5. Produkt vypálený pri teplote 180 ° 35 minút.

Tortu: recept s kakaom

Pre čokoládovej torty pre názov dňa hnetacie cestá pôstu 3 vajcia, cukor, poháre, šálky múka, prášok do pečiva (pol hodiny. Lyžica) a kakaa (3 polievkové lyžice. Lyžica). Upiecť sladký tortu pre dieťa do vymastenej formy 35 minút.

Ochladená koláč sa nareže na kusy 3. Každý torta napustené čerešňový sirup (50 ml). Po tom, všetky vrstvy koláče sa navzájom prekrývajú. Na hornej strane námrazy torte naleje 100 g topí tmavej čokolády a smotana (50 ml).

Tvaroh koláč na skúšku

Chutné a zdravé tvaroh koláč na test, as množstvom višňovou náplňou môžu byť pripravené podľa nasledujúceho predpisu:

1. Metla mixér 150 g odtučneného tvarohu s cukrom (75 g), rastlinného oleja a mlieka (5 techniky. Lyžica). Pridajte múku (300 g) a prášok do pečiva, hniesť cesto.
2. Varí naplnenie 750 g vykôstkovaných čerešní, čerešňa šťavy (2 polievkové lyžice. Lyžica), 50 g cukru, pomarančovej kôry. Po 10 minútach sa pridá do vriacej vody hmotnosti rozpusteného škrobu (2 polievkové lyžice. Lyžica), premieša sa, odstrániť z tepla a chladu.
3. Cesto vyvaľkáme do obdĺžnika. Prostredná pruh dať plnku. Zostávajúce okraje rezu, a výsledné prúžky ležala v hornej časti náplne vo forme povrazcov.
4. Odoslať koláč v predhriatej 180 ° rúre po dobu 30 minút.

Tortu recept s mäsom

Osláviť narodeniny môžete variť lahodný torta s náplňou ryže-mäso. Cesto sa miesi droždie pre neho, ale bezoparnym cestu. V hlbokej misy zmesi múky (700 g), suchých kvasiniek InstantON (2 hodiny. Lyžica), soli (a pol hodiny. Lyžica), 50 g cukru, margarínu (150 g) a vody (350 ml). Cesto spracujeme prejde do tepla po dobu najmenej 60 minút.

Torta je tvorený nasledovne: cesto je rozdelený do dvoch častí, pričom prvá vrstva je odvíjaná a šíri sa do spodnej formy, naplnenie hornej distribuované, pričom produkt sa vzťahuje druhej formácie. Hmota sa používa ako nakrájané na malé kúsky 1 cm mäsa (bravčové a kuracie), cibuľou a predvarená a ochladí ryža (2 polievkové lyžice.), Korenie a soľ podľa chuti. Príprava koláč pri teplote 180 ° C počas 90 minút.

návod na varenie

Nasledujúce tipy vám pomôžu ľahko variť lahodný a šťavnaté koláče pre sviatok alebo iný dovolenku:

1. Ak chcete upiecť tortu nie je zapnutý suché, nie šetriť na polevy pre neho. Je však potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti zložiek. Napríklad jablká dávajú veľa šťavy a mäso, naopak, často sa ukáže, sucho, takže to nebolo na škodu pridať maslo na neho.
2. Pre páry v uzavretom koláče sa odporúča urobiť dieru v strede vrchnej vrstvy testu.
3. pie pripravenosť je určená drevenou tyčou: nemalo by byť surové cesto.