Ako správne variť divokého králika

Skúsení lovci navždy pamätať chuť a vôňu čerstvého mäsa. Potom je ťažké im rekvalifikáciu, pretože nákup výrobku je iná. A bez ohľadu na to, koľko ochrancov zvierat nevykonala demonštrácie v márnej snahe chrániť lesnej zveri, ale čerstvé králiky a zajace v pokušení gurmánov.

les guest

Je potrebné poznamenať, že okamžite vzácny človek môže prinútiť ku skóre zajaca. Roztomilé zvieratko s dlhým chlpaté uši dlhší vhodných pre rolu domáceho maznáčika, a nie slávnostné jedlo. A v store králičie kostru nevyzerá veľmi atraktívne. Niekto dokonca porovnáva osvezhovannogo králika s mačkou, pretože jeho dlhé nohy. Ale chuť plne kompenzuje vonkajšie nevýhody mäsa. To nie je preložená do loveckých nadšencov svetlo lesov, ktorí používajú rôzne zbrane, aby predviedli svoje schopnosti. Zdochliny zajac úplne ide v prospech človeka, ktorých mäso je jeden a srsť sa podrobí obliekania, aby sa neskôr ho oblečenia. Králičie kožušiny kabáty a bundy zajac rozlišujúce eleganciu, ľahkosť a mäkkosť. Mimochodom, divokí králiky majú hustú a silnú srsť, takže srsť na ich kožušine bude teplejšie a vydržia dlhšie.

Jednoduché a chutné

Recept na celé králika je veľmi dobre prístupný pre rozvoj, a môže byť charakteristickým znakom mladou pani. Pikantná mäsová omáčka sa zdajú obzvlášť jemný a diétne.

Ako variť divokého králika? Zagotovte kostry plákanie a vyčistite ju zvnútra. Celá kostra by mala byť marinovať s tým, že marináda záleží na chuti potravín a ich nutričnej hodnote. Pre mäkkosť a jemnosťou mäsa môžu byť pripravené v marinády na báze kefíru, ale korenia dá marinádu oleja, ocot, strúhaný zázvor a zmes rôznych druhov korenia. Nafarshiruyte kostra nasekané cesnak, cibuľa a mrkva, a pripevnite rez. Pri priemernej teplote dať do rúry na 30-40 minút. Ale to nie je veľký omáčka variť ako divoký zajac? Recepty jedným hlasom sa odporúča, aby korenie jemné mäso, kompenzovať nedostatok tuku. Bolo by žiaduce udržiavať nízkokalorické? Potom pripravte omáčku s nízkym obsahom tuku jogurt, horčica, bylín a korenia. Z týchto surovín z domácej majonézy, ktoré spĺňajú aj tie pekné nákupné analóg.

pre diétu

Hoci je recept na celej kostry predpokladá mierne kalórií, ľudia, Weight Watchers, sú vždy túžia, aby sa vaše jedlo ešte zdravá. Tak, ako variť divokého zajaca, ktoré s čistým svedomím, dovoliť k jedlu? Samozrejme, dal mäso! Najprv je potrebné pripraviť kostru, variť do mäkka a chladu, potom nakrájame na kúsky a la carte. Cibuľa by mali byť znížené na malé kocky a vložte do pekáča, aromatické soľou, korením a rascou. Pridajte mäso, niekoľko lyžíc vody a dusíme asi 5 minút na miernom ohni.

Kým tam je kalenie, že je možné mať čas, aby omáčku. Ak to chcete v mixéri potrebné pridať huby, cesnak, korenie, sójovú omáčku a kyslú smotanu, premiešajte všetko do hladka. Hotová zmes sa môže mierne ohriať v hrnci a pridáme múku pred vybratím z tepla. Tu a je pripravená varianta bešamelu. Mimochodom, ak pridáte maslo, chuť hotového omáčky budú mäkšie a zaujímavejšie. Recept na dusenú zajaca povoliť niektoré varianty s prísadami a korením. Hotové jedlá veľmi rýchlo a môže pomôcť hostiteľka, ku ktorému sa náhle padol na hostí.

v zhone

Rýchlosť varenie jedál v modernom svete je hlavným rysom pre rodinu jedlo. Keď sa všetci vrátia domov z práce zároveň dychtivý jesť niečo dobré, mäso - je ideálny. A ak je súbor na hru stola, potom máte zaručené vynikajúce obed a obdivné názory domácností. Pred varením divokého králika, musia kostra namočiť od zajaca drsné a má špecifickú vôňu. Je možné jednoduchým máčanie vodou alebo ocot. Teraz je potrebné premýšľať o tom, čo uvariť zajaca? Muž spoločnosť bezpochyby ocenia pečené mäso a ženy radšej podusiť.

Pre rodinnú večeru si môžete pripraviť rýchly polievka s zajac. Ako variť zajačie divoký na večeru? Musíte vyčistiť mäso a smažíme po dobu niekoľkých minút s cibuľou a cesnakom. Ohriata voda sa pridá k nakrájané zemiaky, mrkvy a petržlenu. Posledná vec, ktorú je kladený na mäso. Polievka bude pripravený, keď Zemiaky zmäkčiť. K polievke niekedy slúžil sušienky. Všetko pôjde o nie viac ako 20 minút.

Občerstvenie pre priateľské párty

Nie je nič lepšie, než večerné posedenie so svojimi blízkymi. V takejto noci, môžete si dovoliť, aby si sa stýkať a jesť pochúťky. Tak dlho, ako ste oboznámení s len malý zlomok z kolekcie s názvom "recepty zajaca a králika." 104 receptov Jednoduché a originálne jedlá - toľko zastúpená v mnohých kuchárskych kníh a internetových stránok. V článku, nemôžeme pokryť všetky možnosti. Predstavujeme len najzaujímavejšie.

Pre gurmánov strany sa priblíži divoký králik v smotanovej hubovou omáčkou s bielym vínom. S piknik, môžete si vziať úlohu králika s hubami, cesnakom a bylinkami. Ale najrýchlejší spôsob, ako ragú z králika s lukom. Pre pánske spoločnosti je najjednoduchší a šťavnaté jedlo. Pred varením Divoký zajac kostry máčať vo vode s octom, ľahko varu a rozdeliť na porcie kusov. V samostatnom panvici k tomu cibuli "vankúš", soľou a korením. Ak chcete dať mäso šťavu, malo by byť vrelo so zeleninou a vínom lyžicou. Kým varené guláš musieť variť po dobu najmenej 15 minút.

pre deti

Kŕmenie dieťaťa je vždy ťažšie ako dospelí. Koniec koncov, je to nestačí len chutné pokrmy, ale chcú viac zábavy a srandy. Ako variť zajačie divoký pre vaše dieťa, jedlo bolo chutné a výživné, a časť bola jedol vyčistiť? Budeme musieť pripraviť príjemné a predstavivosť, a to je často nutné hľadať v kuchárskych knihách. Mäso králika po namočení sa stáva súťaž a ochutnal a nízkym obsahom tukov. Deti často odmietajú jesť zeleninu, takže je dobré ich pridať do misky. Možno aby štiepanie kotlety na rastlinnom vankúš? Sú pripravené rýchlo a vyzerajú malé a neuveriteľne chutné. Jedna porcia je tak akurát pre dieťa.

najlepšie obloha

To nie je vždy jesť len mäso. Pre plný metabolických a obdržaní všetkých potrebných vitamínov a stopových prvkov by mal jesť obilnín, zeleniny a ovocia. Je lepšie diverzifikovať bočné pokrmy. Napríklad v jednom dni variť toast s mäsom kotlety; zapnúť, aby karbonátky so zemiakovou kašou a výstup potešiť rodinu zeleninový šalát, dusené hovädzie a králičie syr. Králik a zajac sa dobre hodí ryža, pohánky a cestoviny. Nie je nutné, aby variť tuk s zajačie omáčky, pretože mäso je veľmi krehké a môže pokaziť jeho chuť.

Dôležitým krokom výberu

Keď sa hra dostane do lovu, neexistuje možnosť voliť starostlivo, ale obchod môže posúdiť farbu mäsa, cítiť ju a dokonca nájsť zásadné rozdiely medzi zajacom a králikov. Králičie mäso má jemnú ružovú farbu, ale zajac - červenej a vínovej. Mäso môže byť tvrdá, takže sa namočí vo vode, s kvapkou octu. Ak by mali byť rezanie mäsa z nej odstráni plyonochku a hrebeň strih na polievku. Prírodné vône hry je veľmi unikátny a silný. V prípade, že ocot namočením odstráni nie, môžete si opláchnite mäso v citrónovou šťavou. Mimochodom, ak by sme nahradiť citrón vápno, marináda sa voňavá a mäso - chutnejšie. V procese smaženie alebo pečenie, môžete položiť mäso plátky masla, aby bolo šťavnaté. Ak máte variť zajaca, potom bez ďalšej pokrm tuk naschlý. A ak pridáte prúžky papriky, potom lovecká trofej bude veľmi sladký. Mimochodom, kúsky mäsa by bolo dobré sušiť papierovým uterákom. Dish dosiahne požadovanú úroveň pripravenosti, keď je mäso zmäkne a oddeliť od kosti. Pred podávaním posypeme bylinkami potrebujú jedlo.

Ako sa vysporiadať s čerstvým zveri?

Predtým, než si pripraviť divokého zajaca, je potrebné určiť jeho hodnotu ako trofej. Bol vyrobený v love? Budete potrebovať koži? Alebo chcete, aby strašiaka? Okrem toho, že by bolo dobré sa rozhodnúť, či si prajete mäso s krvou? Ak veterán lovec, bude starať o pleť a nebude výrazne kazí kostru. Uvoľniť krv môže byť veľmi ľahko zavesiť zajaca hore nohami tým, že rez v krku, krv kvapkala na zem. Môžete tiež zbierať krv do misy k vareniu pre lovecké psy. Viac krvi môžu byť použité pre prípravu jaternice.

Rukoväť zajac by mala byť prerušená, sa stiahnutia koža začiatok sa zadnom priestore pre nohy. Mimochodom, než je nutná liečba splniť nepríjemný, ale povinný postup - na vyprázdnenie čreva zvieraťa, ktoré držia v žalúdku niekoľkokrát. Ak lov sa extrahuje niekoľko vtákov, nemôžu byť uvedené vedľa seba, ako korisť srsti. To je najlepšie pre ich prepravu na háky.

Mnoho ľudí ocenia predovšetkým vnútro hry. Z celej kostry presne to potrebuje dostať pečeň, srdce a pľúca. Vnútro dôkladne premyje s krvou. Žlčník je odstránený, je nutné, inak žlč môže naliať dovnútra. Mimochodom, zajac droby môže urobiť vynikajúci pečienka alebo krvavá tlačenka s ryžou. Je múdre, aby zanedbávať rázštep handrička - to môže byť uložený trením soľ v slanom náleve alebo záložky. Potom utiahnite kožu na dištančných zaobchádza - a môžete si kožuch!