Ako sa šľahačkou do hustej peny kávy

Káva je už dlho neoddeliteľnou súčasťou takmer každej ľudskej bytosti. Rôzni ľudia dávajú prednosť piť rôznymi spôsobmi. Niekto robí káva horké a tvrdý ako kameň, a niekto radšej jemný zmes sladkej chuti mliečnej a horkej kávy. Ale univerzálny prístup k využívaniu tohto starobylého nápoja nezmenšuje jeho hodnotu a potrebu neustáleho vývoja metód prípravy.

Jedným z receptov na lahodné uvarená káva je káva so šľahačkou. Mnoho fanúšikov latte, cappuccino za oveľa pripravení na penu, ktorá by mala byť hustá, bohatá, aby sa padať po prvom malom pohybe pohára a postavil vysoký až do posledného dúška. Reštaurácia profesionáli, ktorí sú už veľmi dobre plnené ruka v tejto veci, je prekvapujúce nielen štruktúra peny, ale aj formy, ktoré pracujú mimo neho. Krásna pleť je dosiahnuté, a kávovary, kde zvláštne druhy kávy uvedené programu pre takýto výsledok.

Ale čo obyčajní milovníci riadne pripraviť cappuccino, latté, ktorí nemajú dostatok času alebo prostriedkov, ako udržať sa teší tieto nápoje v oblasti zábavy a stravovanie? Výborné výnosy stávajú znalosti, ako šľahačkou do hustej peny na jeho domácej kuchyne. Potom je možné nielen potešiť seba, ale aj baviť pozvaných hostí, ktorí tiež zdieľať potešenie z chuti.

Správna voľba pre penový krém

Ak chcete získať očakávaný výsledok vo forme hustej peny, existujú pravidlá by ste mali dodržiavať pri výbere krém:

• Kupovať suroviny pre je nutné hustou penou pre ukladanie, po kontrole život a tvorbu skladovateľnosť, pretože krém musí byť čerstvé.
• Je nutné zvoliť obsah tuku krém, rovnako ako je to možné, ale nie menej ako 30%, pretože inak pena buď klesať takmer okamžite. Najvhodnejšie je, že výrobok s obsahom tuku 33-36%. Môžete tiež využiť špeciálny krém, ktoré by naznačovali, že boli vyrobené "na šľahanie peny."
• Ak chcete vytvoriť hustú penu, nie rozdelených v priebehu šľahanie, krém musí byť v pohode, ale mali by sme si uvedomiť, že oni by nemali byť zmrazené alebo príliš studená. Optimálna teplota pre šľahačkou a získať peny je 34 stupňov Celzia.
• Nemožno povoliť zmrazovania a rozmrazovania krému, ktoré majú byť použité na prípravu peny, pretože bude delaminácia na oboch produktov v procese šľahanie: maslo a srvátku.
• Nenakupujte pre výrobu hustej peny domáci krém, pretože celý Výsledkom práce bude preč po dobu niekoľkých minút, to znamená, že pena na jeseň.

Ako k zvýšeniu obsahu tuku v smotane

Ak úložisko nenašla výrobok, ktorý potrebujete, nezúfajte. Smotana s obsahom tuku, je menšia, ako je požadované v každom prípade, že bude vždy v supermarkete chladničke. Existuje niekoľko tajomstvo, ktoré vám pomôžu priviesť do štandardného viac tuku, takže potreba hustou penou. Prvý spôsob, ako používať aj naše babičky. Je to veľmi jednoduché, ale bude to trvať nejakú dobu. Spočíva v tom, že si trochu krému k varu vo vodnom kúpeli. Týmto spôsobom, prebytočná voda sa odparuje. Krém bude oveľa hrubšie. Ďalšie vyhotovenia, ktorá už nevyžaduje prakticky žiadne úsilie je spôsob pridávanie malého množstva nízkym obsahom tuku smotany maslo. To samo o sebe má vysoké percento tuku, a že sa bude zvyšovať ju v smotane. Okrem týchto dvoch metód možno tiež použiť špeciálny prášok, ktorý uľahčuje odparovanie vlhkosti. Je to zahusťovadlo, ktoré má k dispozícii aj funkcie zvyšujú tuku v kréme.

Metódy pre šľahanie krémová pena

Existuje niekoľko možností, ako sa šľahačkou do hustej peny. Medzi ne patria:

1. Zastaviť s miešadlom.
2. Bitie ručne.
3. Šľahanie mixér.

Aj keď je táto voľba sa používa len zriedka, pretože mixér nie je vhodný pre tento proces. Hľadať spôsob, ako bič krém v hustej peny mixéra, radšej nie.

príprava pokrmov

Ak sa chcete dozvedieť, ako sa šľahačkou do hustej peny mixéra, prvá vec, ktorú treba chladiť nielen smotanu, ale všetky pokrmy. Šľahače z mixéra, rovnako ako riad, ktorý sa šľahanie penu a uložené, je nutné, aby na niekoľko minút v chladničke. Keď je všetko pripravené, treba ho odstrániť za minútu alebo dve v mrazničke. Po dokončení všetkých prípravných procesov, kedy budú chladené riadu a smotana, môžete pokračovať až do samého okamihu bitie.

Príprava silne peny s miešadlom

Prvá vec, ktorú si uvedomiť, je, že by ste nemali robiť žiadne náhle a rýchle pohyby. Nalievanie krém do nádoby, budete musieť začať biť s minimálnou rýchlosťou, pomaly ju zvýšiť na maximum. Urobte to čo najlepšie každých 3-4 minút. Kedy bude krém zhustne a zase do peny, musí byť rýchlosť znížená späť do úplného zastavenia, ale tiež pomaly a postupne.

Pre hustou penou krému nemožno ich poraziť veľké kusy. Optimálne variantom je sklo. Je tiež dôležité, aby správne zostať. To najlepšie, keď na dostavaniya mixéra tvorili malé ňufák, nos, a ona už nie je základom šíria aj pri naklonení na stranu. Bičovanie, môžete si ich trochu bohatší a silnejší. Potom budú podobať tým, ktoré sú kúpil v obchode v bankách, pripravený. Ak nechcete prestať v tejto fáze, a potom nakoniec to dopadne olej.

Ako sa šľahačkou do hustej peny ruky

Učíme sa iný spôsob varenia lahodný dezert. Tí, ktorí vedia, ako sa šľahačkou do hustej peny s mixérom, a môžu ľahko vyrovnať sa s metličkou. Tieto procesy sú veľmi podobné, pretože je veľmi podobný a samotnej prístroja. Jediným rozdielom je to, že budete musieť robiť všetko ručne, a to môže trvať o niečo dlhšie, ale menej pravdepodobné, že dovzbivatsya kvalitu oleja. Tak, ako sa šľahačkou do hustej peny bez mixéra. V tomto prevedení je tiež stojí za to v pohode všetky ingrediencie a dostať sa do práce, pomaly rozšľaháme na tanier so smotanou, postupne zvyšuje rýchlosť. Iba tu budete určite potrebovať, aby na to, aby metla pohybujúce sa výlučne v jednom smere v priebehu šľahanie. Po získaní skúseností ako šľahačkou bez mixéra v hustou penou, nebude chcieť použiť techniku v budúcom okamihu. Koniec koncov, to je na tom to ručne, a cítite úplne v riadenie procesu.

By som mal použiť mixér, aby sa hustú penu

Blender nie je vhodné pre postup, ako je šľahačkou v hustej peny kávy. Jedinou možnosťou môže byť pre zmenu na štandardný rezné pripevnenie metla. Alebo, ak nie je také, ale aby sa dosiahlo požadovaného výsledku potrebné zúfalo, mal jednoducho urobiť všetko pohyb na najnižšiu rýchlosti. Blender pripevnenie sa skladá z rezných britov, ktoré sú jednoducho vrstvené krém. Potom sa pena získaná šľahanie taký, môže byť docela nehomogénne. to tiež spadá veľmi skoro. Takže nestrácajte úsilie a techniku používanú na iné účely.

Secrets pena s použitím

Výsledná pena je veľmi silná a môžu byť uložené v chladničke až troch dní. Veľmi chutné a pekne ju používať na kávu.

Potom, čo by mohlo stať niečo v chladničke, pomocou bežných lyžice môžu dokonca vytvoriť rôzne údaje o svoj obľúbený nápoj, ktorý je určite poteší rodinu a priateľov.