Ako opiecť jahňacie stehno v rúre?

Mäso je jedným zo základných produktov našej stravy, ktoré pravidelne konzumujú. To obsahuje veľa živín, ktoré sú nevyhnutné pre ľudský organizmus. By som chcel predstaviť niekoľko jahňacie recepty, a to jahňacie nohy.

Ako upiecť na jahňacie stehno v rúre - recept №1

zloženie:

• slnečnicový olej - 4 lyžice;
• jahňacie;
• greeny;
• Lemon - 1 ks;
• korenie, soľ;
• Zemiaky - 1-2 kg.

Najprv treba umyť jahňacie stehno do vody a odstrániť ju z prebytočného tuku. Nalejeme do misy slnečnicového oleja. Jemne nasekáme bylinky, vytlačiť šťavu z citróna a pridať k oleju. Posypeme všetko soľou, korením a dôkladne premiešajte. Je potrebné poznamenať, že olej je schopný získať zo zelených všetky esenciálnych olejov, ktorými pokrmy sú tak vonia.

Teraz treba trieť oviec pripravenej zmesi, aby bolo dôkladne nasiaknuté bylinky, soľ a korenie. Po tom, noha by mala byť zabalené do fólie tak, že leží naplocho, a miesto v chladničke asi jeden deň. V procese marinovanie jahňacieho mäsa nasiaknuté nielen vôňu byliniek, ale byť mäkké a jemné na poschodí.

Na konci dňa, kedy sa jahňacie stehno dobre promarinuetsya treba ho odstrániť z chladničky a čakať na to, aby sa teplota v miestnosti. Až potom ju vyberte z fólie. Teraz je potrebné predhriať rúru na 215 stupňov, zatiaľ čo uvedenie zásobník s vodou, čo pomôže mäso nevysychá pri varení. Jahňacie stehno by mala byť umiestnená na mriežku umiestnená v strede rúry. Tuk, ktorý sa na začiatku prípravy bol znížený na nohy, je nutné uložiť mäso na všetkých stranách.

Počet zemiakov závisí od hmotnosti jahňacie nohy. Musíte sa šupkou a nakrájame plátky, položte na plech. Treba tiež poznamenať, že v prípade, že noha je malý, mal by byť trochu variť zemiaky 4-6 minút, než ju dať na plech.

Po 16 minútach pečeného jahňacieho mäsa sa musí otočiť nohu, potom ďalších 16 minút, aby sa znovu obrátiť. Za to, že produkujú menej tepla a pečieme mäso asi hodinu. Keď je jahňacie pripravená, musí byť odstránený z rúry na fóliu, potom pevne zabaliť a kryt s uterákom. To má zabezpečiť, že mäso zostane šťavnaté. Ako môžete vidieť, pečené jahňacie stehno v rúre je pomerne jednoduchá. Hoci príprava zaberie trochu času, ale pokrm dopadá veľmi chutné a uspokojujúce. Dobrú chuť!

Ako opiecť jahňacie stehno v rúre v jogurte - recept №2

Prísady na varenie:

• jogurt - 2 šálky;
• jahňacie noha - asi 4 kg;
• citrónová šťava - 2-3 lyžice;
• Cesnak - 3-4 strúčiky;
• zázvor a vápno kôry (strúhaný) - 1 lyžica;
• soľ, korenie, koriander, mletá rasca, horčica suchý, škorica, klinčeky, mletá paprika.

Po prvé, je potrebné umyť jahňacie stehno, potom vysušte a nakrájajte na tuk. Potom zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu a votrite túto zmes mäsa. Potom sa dal do chladničky po dobu 8-10 hodín. Potom mozgov marináda. Teraz rozdrviť cesnak, zázvor, vápno kôru, soľ, horčica, klinček vo mažiari a pridajte zvyšné jogurt. Potom pridajte do rasca, koriander, paprika, kajenské korenie a dobre premiešajte. Táto zmes a srsť s nohou umiestnená na mriežku, s krytom s fóliou. Potom pečené jahňacie stehno v rúre na 195 stupňov po dobu pol hodiny. Potom vypnúť tepla, opatrne odstráňte kryciu fóliu a nechajte mäso ešte ďalšiu pol hodinu v peci. Podávame so zemiakmi a šalátom.

Ako piecť baranie v diere so zemiakmi - recept №3

Na prípravu budete potrebovať:

• Zemiaky - 550 g;
• korenie - 2 ks;
• jahňacie noha - 750 g;
• paradajky - 2-3 ks;
• horčica, chmeľ-Suneli - 1 polievková lyžica;
• korenie, soľ.

Spočiatku, jahňacie stehno treba trieť zmes solí, horčicou a korením, necháme odležať asi pol hodiny. Ošúpeme zemiaky, umyte a nakrájajte na štyri kusy, potom dochutíme soľou a korením. Papriky je potrebné vyčistiť a premyje, potom sa zníži na polovicu. Potom paradajky a nakrájajte ich na každé štyri kusy. Keď jahňacie stehno promarinuetsya, že by mali byť do puzdra, spoločne so zeleninou, potom pevne upevniť obe strany. Teraz musíme pečieme jahňacie stehno v rúre na 185 stupňov po dobu jednej hodiny. Dobrú chuť!