Ako naložiť slaninu, dve rôzne varianty

Informácie o tom, ako naložiť so slaninou, viem, že nie všetky ženy v domácnosti. Koniec koncov, dnes chutné a sviežim produkt je možné zakúpiť v každom supermarkete. Treba však poznamenať, že často v obchodoch predávajú hruďou, ktorý bol osolenú sa používanie potravinárskych prídavných látok a ďalších farbív. To je dôvod, prečo väčšina ľudí radšej pripravia rezanie sami doma.

Dnes sa podrobne opisujú, ako rôsol slaninu a obvyklý spôsob použitia horúcej soľanky.

Jednoduchá verzia solenie slaniny

U týchto metód, budeme potrebovať nasledujúce komponenty:

• sodná soľ veľký - osobných preferencií;
• Bôčik - 1,5 kg;
• čerstvého cesnaku - 5-6 strúčiky;
• čierne korenie, mletého nového korenia a korenie - ½ dezert lyžice a 8-10 pc. (Horúci soľanka);
• Sušené klinček - 3 kusy. (Horúci soľanka);
• sušené byliny, a to oregano, bazalka, rozmarín, majorán a pridajte do chuti a túžba (na teplú roztokom chloridu sodného).

Proces prípravy aromatického krájanie

Pred náleve slaninou, malo by to byť dobrý spôsob prania a suchý s papierovými utierkami. Ďalej požaduje, aby znížiť vrchný fóliu a žily, rovnako ako šmirgľový papier, ak je k dispozícii. Mimochodom, niektorí fanúšikovia, ako je tento druh rezov hrudníka. Ak patríte k nemu, môže odísť.

Potom, čo produkt, ktorý má byť pripravený, mal by byť uvedený na doske a ostrým nožom, aby hlboké a niekoľko paralelných rezov v celej kuse (približne každé 3 cm). Ďalšie potrebné k čisteniu a sekať cesnak do tenkých dosiek a umiestniť ho v každom reze vykonaného. Po vyššie uvedené kroky musia byť kus slaniny posypeme soľou na všetkých stranách a trieť mletého nového korenia.

A konečne, musí byť mäso umiestnené na čistom bavlnenej tkaniny pevne zrolovať a nechajte pri izbovej teplote po dobu 10-14 hodín. Po tejto dobe kus hmoty do požadovaného zábal s fóliou a nechať na ďalšie ostré klopanie na, ale v chladnej miestnosti.

Tak pol dňa nakladané bôčik chcieť znovu nasadiť, trochu soli, vložte nový kus látky a nechajte stáť v tomto stave po dobu ďalších 24 hodín v chlade. Až potom solenie slaniny úplne a je pripravený na použitie.

Ako lahodný nálev bravčový bôčik horúce soľanky?

Čo budete potrebovať pre túto metódu sú rovnaké ako tie, ktoré boli použité v predchádzajúcom recepte. Avšak, táto metóda sa odporúča navyše používať cibule kôru, čo by malo pridať do horúceho roztoku chloridu sodného pre farbu.

spôsob prípravy

Pred morenie slanina bravčové mäso, by malo byť umyté, vyčistené filmov, kože, a potom sa rozreže na kúsky 6 centimetrov. Ďalej budete chcieť umiestniť mäso v hrnci a kryt s vodou tak, že ho úplne kryje. Potom sa meria množstvo kvapaliny a vypočítať potrebné množstvo soli. Pre takéto delenie ju potrebovať asi 1/2 šálky na liter pitnej vody.

Na poťahovanie chutné slaniny, kúsky mäsa na panvici naliať sa vypočíta množstvo tekutiny soľou, korením ako hrášok, sušených bylín a šupky z cibule. Ďalej je nutné dať riad na oheň, privedieme k varu a varíme asi 20 minút.

Na konci uvedenej doby, bánk by mali byť odstránené z kachlí, hodiť v náleve čerstvou pažítkou, znížiť na polovicu a necháme vychladnúť vo vývare priamo bôčik. Keď je mäso za studena, je potrebné, aby si to, osušte papierovou utierkou, ľahko potrieme drveným cesnakom, zabalené do fólie a umiestnená v chladiči na jeden deň. Po 24 hodinách sa prsníka, aby bol plne vhodné na ľudskú spotrebu.

Ako sa prihlásiť?

Teraz viete, ako naložiť slaninu a obvyklé horúce spôsobmi. Pred podávaním sa odporúča umývanie prebytku solí, rezané na tenké plátky a predloží spolu s raže alebo pšeničného chleba.