Ako naložiť kapra doma: recept

Ako naložiť kapor Rýchle a chutné? V tomto článku nájdete vyčerpávajúcu odpoveď na túto otázku.

Všeobecné informácie o výrobku

Predtým, než sme vám povedať, ako naložiť kapra doma, mali by ste mi povedať, čo je tento výrobok.

Kapor - je to veľmi chutné a cenovo dostupné rybie. Z nej môžete robiť úplne iné pokrmy. Kapor dusené, vyprážané, varené, nakladané, vyalyat a hromadenie. Ale najchutnejšie predjedlo také zložky sa získa solené ryby. Je potrebné poznamenať, že toto jedlo je jednoduché, aby sa doma, že sa nepoužije pre tento zvláštne úsilie.

Aby ste vedeli, ako naložiť kapra na sviatočného stola, rozhodli sme sa s vami podeliť o jednoduché a dostupné recepty. Budú podrobne opísaný o niečo ďalej.

Ako naložiť kapra?

Recept tohto desiatu vyžaduje minimálne lacných komponentov. Vzhľadom k tomu, tento pokrm môže byť pripravený na sviatočný stôl takmer každá žena. K tomu potrebujeme:

• čerstvé ryby strednej veľkosti - 1 ks. 1,5 kg;
• Soľ veľký - podľa uváženia;
• cukor jemný piesok - niekoľko malých lyžičiek;
• Laurel - pár listov;
• korenia voňajúce - pár kúskov ;.
• klinček púčiky - 4-6 ks ;.
• ocot 9% - niekoľko veľkých lyžíc;
• Rafinovaný slnečnicový olej - 15 ml;
• horká žiarovka cibule - 2 malé hlavy.

spracovanie rýb

Pred solenie kapra, to by malo byť riadne liečená. K tomu je potrebné ryby vyčistiť stupnice, a potom rip brucho a dobrý čreva. Vedľa produktu, ktorý chcete znížiť všetky plutvy a hlavu. Za to, že kapor kostra by mala olúpať a odstrániť hrebeň s priľahlou kosť. Ako výsledok, mali by ste si filé, ktoré je nutné prepláchnuť studenou vodou a nakrájame na kúsky veľkosti škatuľky od zápaliek.

Pre-solenie ryby

Ako naložiť kapra? Pre tento ošetrených zaoblenia sa musí dostať do sklenenej alebo keramické nádoby, a potom sa hojne spánku soľ, pevne uzavretý a dať do chladiacej komory. Namáčanie v takom výrobku odporúčanej po dobu 2-4 hodín.

varenie marináda

Teraz viete, ako naložiť plátky kapra. Ale to chuťovka ukázalo šťavnaté a chutné, by malo byť nielen na aromatizáciu hrubou soľou, ale voňavé a zalejeme marinádou. Pre jeho výrobu je potrebné, aby sa rozpustil cukor a veľkou soľ vo vode a potom sa pridajú do bobkový list, korenie a klinčekov púčiky. Za to, že všetky ingrediencie budete musieť dobre premiešajte a dajte na miernom ohni. Čakanie na tekuté varenie, by mal odstrániť z tepla a úplne vychladnúť. Záverom možno povedať, v marináde je nutné naliať trochu octu.

Proces marinovanie ryby doma

Ako kapra, marinované plátky a urobiť z neho veľmi chutné občerstvenie? K tomu je potrebné rybu vyradený z chladiacej komory a dobre opláchnite studenou vodou. Ďalej je nutné čistiť horkej žiarovka cibuľu nasekajte do polkruhmi a dať do sklenenej nádoby. Potom, v rovnakom balení by mali byť umiestnené a kúsky rýb. Zhora je nutné pre vyplnenie vopred pripraveného roztoku chloridu sodného a rafinovaný slnečnicový olej, potom tesne uzavretá a umiestnená do chladiacej komory. Ako taký, že je potrebné, aby marinovať rybieho predjedla po dobu 2-3 dní.

Ako prezentovať na stole?

Teraz viete, ako vynikajúce rôsol kapra do studenej soľanky. Akonáhle je ryba je plne varené, musí byť odstránený z kontajnera a vysušte pomocou papierových uterákov. Potom sa produkt požaduje na narezanie na tenké plátky a podávame s chlebom a varenými zemiakmi. Mimochodom, cibuľa, marinované s kapry, Ukazuje tiež z veľmi chutné a voňavé. Môže byť použitý ako zákusok k alkoholu.

Suchý spôsob solenie čerstvých rýb

Pred chutné rôsol kapor by mal premýšľať o tom, aký druh občerstvenia na konci chcete. Pokiaľ máte radi šťavnaté rybie pokrm, odporúčame použiť vyshepredstavlennym jedlo. Ak chcete, aby sa suché občerstvenie, to je najlepšie, aby ju naložiť, ako je popísané o niečo nižšia.

Takže potrebujeme:

• čerstvé ryby z malej veľkosti - 2 ks. 700-800 g;
• Soľ malé - použitie podľa uváženia;
• drvené korenie vonný - pár pinča.

spracovanie produktov

Morenie ryby suchou metódou, je potrebné správne zaobchádzať. Typicky, striebro kapor pre použitie tejto metódy nie je príliš veľký a pevné látky. Avšak, odporúčame ho vypitvať a odstránenie všetkých plutvy a hlavu. Ako taký, kapry sú soľný oveľa rýchlejšie a dostanete oveľa chutnejšie, bez horkosti.

Ochutíme soľou ryby doma

Potom, čo ryby, ktoré majú byť spracované, musí byť opláchnuté studenou vodou a potom sa vysuší pomocou papierovej utierky. Ďalej to vyžaduje zvláštne misa mix jemné soli a drveného nové korenie. Výsledná zmes by mala byť starostlivo posypať ryby, a to ako vo vnútri, tak zvonku.

Vykonávaním všetkých týchto krokov, kapor dať do sklenenej alebo keramické nádoby, a potom sa tesne a ponechá pri teplote miestnosti po dobu presne 24 hodín. Po uplynutí tejto doby sa misky s rybami by mali byť umiestnené v chladničke. V tomto prípade sa odporúča obrátiť rybu na druhý bok. Ako taký, desiatu by mali byť uchovávané po dobu asi 12 až 18 hodín. Po uplynutí tejto doby sa produkt bude plne vhodný na použitie.

Ako správne podať do jedálenského stola?

Potom, čo je ryba solené suchou metódou, je nutné odstrániť kontajner z chladničky a potom sa mierne opláchnuté studenou vodou, aby sa zbaviť prebytku soli. Potom sa produkt požaduje na narezanie na kúsky nie príliš tučný a miesto vo veľkej mise s cibuľkou pol krúžkami. Korenené kapor rafinovaný olej, je nutné miešať a prezentovať k stolu spolu s horúcim varené zemiaky kola. Dobrú chuť!

Ako naložiť vajcia kapra?

Ako vieme, nie je len kapor je veľmi krehké a chutné mäso, ale aj hrubozrnné kaviár, ktorý je považovaný za pochúťku. Ak chcete jesť v priebehu prázdnin, je vždy k dispozícii v obchode. Aj keď by bolo lepšie, keby ste solenie produkt sami. To, čo je potrebné urobiť?

• Vajcia kapor - asi 200-400 g;
• Soľ malé - použitie podľa uváženia;
• čerstvej citrónovej šťavy - 2 malé lyžičky;
• drvené korenie vonný - pár pinča.

spôsob solenie

Ako naložiť vajcia kapra? K tomu, že musí byť starostlivo odstránené z brucha ryby, a potom dôkladne opláchnite a osušte utierkou. Ďalšie vajcia vyžaduje posypať zmes jemné soli a nového korenia. Kladenie produkt v sklenenej nádobe, je nutné posypať citrónovou šťavou a uzavrite tesne. Ako taký, desiatu by mali byť uchovávané v chladničke na jeden a pol dňa, a potom sa odstráni a použité na určený účel. Niekto používa tento produkt, rovnako ako to, že s akoukoľvek prílohu, a niekto robí svoje lahodné slávnostné sendviče.

Dobrú chuť!