Ovocné želé s želatínou doma: varenie recept

Domáce marmelády priaznivo pri ukladaní náprotivky. Vo svojej štruktúre neexistujú žiadne škodlivé farbivá, zahusťovadlá a konzervačné prostriedky. Z tohto dôvodu, to dopadá nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné. Pripravujeme túto sladkú pochúťku v niekoľkých rôznych receptúr. Najzaujímavejšie z nich sa bude hovoriť v dnešnom článku.

Variant s sorbitolu

Podľa tohto receptu môžu byť relatívne rýchlo, aby sa prirodzené žuvanie marmelády doma. Želatínou dokonale drží požadovaný tvar, tak to môže byť vykonané vo forme akéhokoľvek postáv a zvierat. Táto sladká pochúťka neobsahuje žiadne škodlivé komponenty, čo znamená, že je ideálny pre detské menu. Ak to chcete, budete potrebovať:

• Sedemdesiat gramov želatíny.
• Sto štyridsať mililitrov vody.
• Dvesto dvadsať-pětgramy cukru.
• Dvesto štyridsať päť mililitrov glukózového sirupu.
• Dvadsaťtri gramov sorbitolu.
• Citrónová šťava.
• Pätnásť g kyseliny vínnej.

opis procesu

Tento recept na marmeládu doma (s želatínou) je pomerne jednoduchá. Preto je ľahko zvládnuť, dokonca aj neskúsenému hostiteľky nikdy predtým stretli s podobnými problémami. V počiatočnej fáze je nutné robiť s želatínou. Táto látka sa rozpustí vo vode a čakať, až sa zväčší tiež.

V samostatnej panvici pripojiť glukózový sirup, sorbitol, cukor a kyselinu vínnu. Za to, že plavidlo je poslaný na kachliach a teplo, za stáleho miešania s jej obsahom. Výsledná homogénna zmes sa vleje pramienok opuchnuté želatínu. To všetko opäť zahreje, nie vriacou, a v kombinácii s trochou citrónovej šťavy. Potom sa nádoba sa odstráni z plameňa a mierne vychladnúť. V konečnej fáze hmoty, z ktorej získali vynikajúce domáce marmeládu, opatrne naleje do šálok a poslať v chladničke. Približne štyri hodiny, môže byť predložený k stolu.

Variant s kyslou smotanou a ovocím

Podľa techniky opísané nižšie sa získa veľmi chutné pruhované liečbe. Je to ako nielen deti, ale aj starší ľudia. Preto môžete bezpečne variť priateľským stretávaním v neformálnej atmosfére. Aby marmeláda mramorovaná s želatínou doma, pre-skontrolovať, či všetky požadované zložky vo vašej špajzi. V tejto dobe, budete potrebovať:

• Dvadsať gramov želatíny.
• Dvojica pomarančov.
• Dvesto gramov kyslej smotany.
• Dve veľké zrelých jabĺk.
• Päťdesiat gramov práškového cukru.

Navyše máte v kuchyni musí byť štipka farebného jedlo oranžového odtieňa.

sled úkonov

Takže ste si naozaj chutné pomarančový a jablkový ovocné želé s želatínou doma, je nutné striktne dodržiavať odporúčané algoritmu. Najprv treba začať pripravovať ovocie. Premyté jablká znížiť na polovicu, zbavené jadra a odoslané do piatich minút v mikrovlnnej rúre. Potom sa za tepla ovocie jemne oddelené od kože a vzniknutá drť so zemou cez sito.

Výsledný applesauce pripojiť jeden misku s kyslou smotanou a rozšľaháme dobre mixér, postupne podsypaya na polovicu dostupného práškového cukru. Výsledná hmota je rozdelená na dve rovnaké časti. Jedna polovica pridaného štvrťroku rozpustí vo vode a opuchnuté želatína sa naleje do formy a odstránený na pätnásť minút v chladničke.

Medzitým pomarančov vylisované šťavy, pridajte potravinárske farbivo na neho a zvyšok práškovým cukrom. Všetko zmiešať a rozdelená na dve polovice. V jednej časti napučané želatíny sa naleje štvrtinu a zaslať ho do formy s už mrazené smotanové vrstvy. To všetko opäť odstránená v chladničke, ale po dobu tridsať minút. Potom všetky tieto manipulácie s vrstvami opakovať znovu. Pred podávaním pruhované maškrty nakrájame na malé kúsky, dať im požadovaný tvar.

Variant s medom

Táto technológia môže byť pomerne ľahko pripraviť zdravé jablko ovocné želé s želatínou doma. On je porovnateľná s zakúpené pochúťky, že neobsahuje žiadny cukor. V tomto prípade je piesok nahradený sladkou prírodného medu. Rozmaznávať svojich blízkych v tomto dezert, uistite sa vopred, že budete mať po ruke boli všetky potrebné produkty. Budete potrebovať:

• Päť veľkých zrelých jabĺk.
• Pol pohára vody.
• Dvadsať päť gramov želatíny.
• Prírodný med.

Množstvo prírodné sladidlo je úplne závislá na osobnom vkuse preferenciách šéfkuchára a jeho rodiny.

Príprava technológie

Po prvé, treba robiť s želatínou. To je namočené do studenej vody a necháme napučať. Dovtedy si môžete dávať pozor na ovocie. Premyté jablká olúpané a potom sa zbaví semien. Pripravené týmto spôsobom ovocie vtiera hrubé strúhadlo, zložené do vhodnej panvy a umiestni sa na tanier. Kompóty hmotnosť variť za štvrť hodiny, bez toho aby sa zabudlo pravidelne miešania. Keď strúhaných jabĺk získať krásnu karamelovú farbu, pridať med do nej a zem cez sito.

Výsledná homogénna suspenzia sa spojí s napučané želatíny a odoslaný do dosky. Je dôležité, aby sa zabránilo varu. Potom sa všetko naleje do formy a poslať v chladničke. Jujube želatína tuhne doma po dobu niekoľkých hodín. Potom sa vyberie z formy, nakrájame a podávame.

Variant s ovocím

Tento lahodný dezert bude skutočnou ozdobou dovolenky akéhokoľvek dieťaťa. Je charakterizovaná tým, farebné a želé štruktúry. A neobsahuje žiadne umelé prísady. K príprave svetlé a voňavé ovocné želé s želatínou doma, budete potrebovať jednoduché a ľahko dostupné produkty. V tomto prípade by ste mali byť v kuchyni:

• Päť lyžíc cukru.
• Pol šálky čerstvých plodov.
• Pár polievkové lyžice želatíny.
• Tristo mililitrov vody.

Ak chcete vytvoriť taký zákusok sa zmestili všetky čerstvé plody. Najčastejšie sa používa pre tieto účely ríbezle, čučoriedky, jahody a maliny. Pomerne príjemnú arómu si cukrovinky vyrobené z broskýň, marhúľ a sliviek. V zimnom období, kedy nie je na predaj čerstvých plodov, je možné aplikovať mango, banány, mandarínky, pomaranče alebo kiwi. Je dôležité, že plody sú zrelé a nemal žiadne viditeľné zranenia.

Príprava želé doma (želatínou)

V hlbokej panvici šíriť umyté plody a naliať malé množstvo filtrovanej vody. Zaslať hrnca na sporáku variť a obsah po dobu desiatich minút. Po tejto dobe sa pridá výsledná cukru kompóty a dobre premiešané, sa snaží dosiahnuť úplného rozpustenia zŕn. To všetko sa varí po dobu niekoľkých minútach a odstrániť z tepla.

Hot bobule hmota sa umiestni do nádoby mixéra a zem na pyré. V samostatnej miske naleje želatínu, naleje s tromi lyžicami vriacej vody a odstrániť na stranu. Keď sa hmota v objeme mierne zvýšila, že sa dobre premiešajú a v kombinácii s bobule pyré. To všetko sa vleje do hrnca a zahrieva sa, kým sa úplne nerozpustí želatína. Ihneď potom, čo obsahuje riady sú odosielané do formulára a odstránené v chladničke. Zmrazí jahodovej marmelády s želatínou v domácnosti po dobu najmenej štyri hodiny. Až potom, čo je odstránený z chladničky a rez v malých štvorcov alebo trojuholníkov.