Potravín a nápojov, Varenie Tipy
Ako k zemi, takže domáce "posudzovateľov" sú spokojní
Úžasný sushi jedlo, chutné a neobvyklé, je to dar západnom svete od tradičnej japonskej kuchyne. Ak len pred niekoľkými rokmi, ako pôžitok mohol pokúsiť len v špecializovaných reštauráciách, ale teraz aj začiatočník kuchár, ktoré majú po ruke všetky potrebné ingrediencie, nemusíte premýšľať nad tým, ako robiť sushi doma.
Tento proces si vyžaduje, že je schopná ponúknuť moderné obchody - ryža (vždy s malými a guľatými zrnami), špeciálne chuťové prísady wasabi, ryžový ocot a niekoľko ďalších prísad. Avšak oveľa dôležitejšie je nielen to, ako robiť sushi, ale ako zabrániť tomu, aby dopady chybné prípravy (zažívacie ťažkosti).
Takže, na prípravu tejto potraviny môže byť zvyčajne potrebné: ryža (guľatá a malý), ktoré obsahujú lepok vo veľkom množstve, čo umožňuje budúce ryžové guľky nie sú rozpadnúť; riasy Nori (sušené ich listy), v ryži vlhkosti zmäkčenie; nakladaný zázvor ako doplnok k zemi. Tiež je potrebné mať na ruke ryžového octu, treba dať Misku nezabudnuteľnú chuť, a pastu, wasabi (japonský chren).
Pred vykonaním sushi doma, mali by ste starostlivo pripraviť a vypracovať, pretože tvorba ryžových gúľ a ďalších fázach procesu varenia platí len do rúk skúsených kuchárov. V priemere príprava trvá 1-2 hodín, v závislosti na pripravenosti výrobkov a kulinárskych zručností. Okrem toho niektoré druhy sushi môžu pripraviť ťažšie a dlhšie, napríklad futomaki, často nazývané hrubé valcov, ktoré treba pripraviť päť druhov polevy alebo uramaki - sushi predstavuje valcov, obracia naruby, a obor sa nachádza na navinuté vonkajšej strane plechu rias.
Myslíte si, že o tom, ako rýchlo a ľahko vytvoriť sushi? Dávajte pozor na recept na chutné a neobvyklé európske potraviny - nigiri sushi. Tento pokrm z ryže tvarované ruky a na ktoré sa vzťahuje plátky surové ryby. Pre vytvorenie takéhoto kulinárske dielo, potrebujeme: ryža - malé guľaté zrná (150 g.), Voda (. 200 ml), cukru a soli (. 15 g), ryža ocot a sójovej omáčky (. 30 oz), mierne nakladané zázvor a wasabi a rybie filé (200 g.). Na prípravu, môžete si vybrať ostriež filé, tuniak, makrela, sleď alebo makrela. Nie je to zlé fit krevety, chobotnice, chobotnice krúžky alebo krabie mäso.
V prvej fáze je potrebné dôkladne premyje ryžu, dať do misky s hrubým dnom (dusené-pan) a kryt s vodou. obilia kuchári potreba štvrť hodiny na miernom ohni, potom odstrániť misku z tepla a 10 minút presunuté. Tento obrázok na konci tejto doby sa posunul do širokej misky naplnené zmesou soli a cukru a octu a dôkladne miešať. Tí, ktorí vedia, ako správne sushi, je odporúčané miešať ryžovú ostré pohyby, čo umožňuje ocot odpariť.
Kým ryža je v pohode, môžete urobiť krevety. Majú pre-rozmrazovanie, čisté a upratané, aby pozdĺžny rez na vnútornej strane. Ďalej treba rezať tenké plátky rybie filé, varí sa po dobu 10 minút krúžky chápadlá chobotnice. V budúcnosti budú musieť vychladnúť a nakrájame na plátky, taky.
Chladená obr nutné vytvoriť malé guličky sú pravidelne ponorením ruky v nádobe s vodou, okyslí sa niekoľkými kvapkami octu. Hotová ryža loptu na turne môže šíriť trochu wasabi, plátok filet z rýb, kus kruhového chobotnice, krevety pol rez alebo malý krabie mäso. Je dôležité si uvedomiť, že plátok rýb by mala byť o niečo dlhšie ako zvyšné prísady. Ďalšie pripravené guličky zabalené do pruhov morských rias.
Riad, v ktorom sa bude podávať toto jedlo, môžete pred vykonaním sushi pripravovať. Za týmto účelom na obdĺžnikové misky potrebné dať trochu wasabi, nakladaný zázvor plátky, a v samostatnej miske zalejeme sójovou omáčku.
Similar articles
Trending Now