Ako bravčového karé na panvici, grilovanie alebo pečenie v rúre

Pečené mäso s korením, šťavnaté, s Ruddy dobre vyprážané krustou tak lákavé vyzerá a vonia! Ak chcete získať takúto vynikajúcu obed, musíte vedieť, ako si vybrať mäso ako bravčové pečienka na panvici alebo v rúre, ako variť.

Je vhodnejšie, aby sa mäso je zmrazené, keď jasne počuť vôňu a jeho farba môže byť videný. Chladené do hĺbky, môže zakrývať defektné vrstvu, ktorá nie je vizuálne viditeľné. Veľmi dobrý mäso, samozrejme, je svieža a chuť závisí na tento ukazovateľ. Jediné, čo potrebujete kúpiť osvedčený výrobok hygienickej služby, a pri prvom podozrení na zlú kvalitu, je lepšie opustiť nákupu. Pred dotazom na otázku, ako sa bravčová pečienka na panvici, musíte si kúpiť kvalitné mäso.

Kvalita mäsa je svetlo červenej alebo svetlo ružovú farbu, keď sa dotkol jeho povrch, bude ruka byť suchý, mäso sa nelepí na ruky, šťava z neho je transparentný. Mrazené mäso nie je rýchly spôsob, ako stratiť svoju chuť. Keď sa pomaly mrazený, voda poruší vlákna počas zmrazovania tkaniva, čím sa mäso počas rozmrazovania menej kvalitné, pretože stráca veľa mäsovej šťavy. Ako bravčového karé na panvici, závisí aj od spôsobu jeho prípravy.

Recepty a rýchle spôsoby, ako sa pripraviť bravčové

Po operácii, tam je zvyčajne nie je čas vytvárať sofistikované pokrmy, ale v takýchto prípadoch existujú jednoduché recepty. Mäso v dopoludňajších hodinách, je žiaduce z mrazničky, aby si to a dať do chladničky. Vo večerných hodinách, bude to mať rozmrazené, a môžete začať variť.

1. Bravčové kotlety. Bravčové centimeter hrúbky je rozdelená do častí, ktoré sa potom kopať, sypané soli a čierneho korenia, potom sa rozpadať v múke. Obsah tuku mäsa ovplyvňuje dobu jej varenia. Ako pečené bravčové mäso, nám povie, množstvo tuku na kus. Čím viac tuku, tým menej času stráveného na varenie a vyprážanie. V priemere, na miernom ohni po dobu 10-15 minút na každej strane. V prípade, že mäso je tiež odrazený, tým menej - 7-9 minút.
   
2. Bravčové, pečené v rúre. Ako pečené bravčové mäso na panvici, viete, to je teraz možné upiecť v alobale v rúre. Rovnako trieť mäso s soľ a korenie, a vrchnou povrchovou vrstvou s majonézou, zabalené do fólie a dať do rúry na 30-40 minút. Pre urýchlenie varenia, odraziť kus bravčového mäsa.
   
3. Bravčové na plech. Malé kúsky masovej trieť soľ, korenie, valcované v múke. Teraz je potreba dať na rúry masti (tál) a kusy mäsa a posypeme syrom. Ak si trieť horčicu, bude mäso mäkšie (väčšinou pritom s hovädzím mäsom, ale urýchliť proces varenia, môžete trieť a bravčové). Varíme 20-30 minút.
    
4. Rezeň. Rýchlo osmažte mäso môže byť suchý. Drain to malý uterák, a potom jemne brúsené, ploché kusy. Zostáva soľ a korenie, potom smažiť každú stranu. Keď otočíte, pridajte cibuľu. Ako bravčové pečienka na panvici? 7-8 minút na každej strane - a je hotovo!
    
5. Ovar. Podľa tohto receptu, môžete variť žiadne mäso, nie len bravčové mäso. Keď tam je ešte čas pred večerou, dať kus do kastróla, pridáme celú cibuľu, mrkvu a koreniny (nezabudnite umyť a vyčistiť všetky). Potom zelenina môžu byť odstránené, a kus mäsa a pol hodiny, aby bola pripravená. Sol dať na konci varenia.
6. Karbonátky. Bravčové mäso, je samozrejme dobré, ale môžete pridať trochu hovädzieho mäsa, v prípade, že bravčová masť. Potreba naplniť plnkou korenie, soľ, zalejeme smotanou, dobre premiešajte a vyrezávať koláče. Potom je potrebné vrátiť v trojobale, lisované a poslať silne ohriatej panvici. Ako dlho by mala pečené bravčové? Dlhá, 5-7 minút na oboch stranách. Podávame s oblohou.

Všeobecné odporúčania

• Vypchávky môžu byť pripravené cez víkend, a potom sa uloží do mrazničky plastových vrecúšok, sa rozšírila tenké vrstvy a rozmrazené, ako je požadované.
• Nerozmrazujte mäso, ak nemáte čas variť naraz. Druhý zmrazenie významný vplyv na jej chuť.
• Teplota v peci na pečenie žiadne mäsa by mala byť aspoň 220 ° C,
• Odrazený mäso sa varí rýchlejšie. Nedávajte kúsky mäsa alebo kotlety úzko; nevyhnutné, aby sa nedotýkali navzájom.
• Strúhanka nôž stlačiť nadol hamburgery, a tak nemajú horieť v panvici.