Aké sú druhy kávy

Napriek tomu, že obchod môžete vidieť veľký výber kávy, mali by ste vedieť, že len dva druhy odrôd používa pri výrobe bežného osviežujúci nápoj. Všetky ostatné druhy sú používané, alebo v medicíne alebo v cukrársky priemysel.

Viac ako deväťdesiat percent svojej kávy - to sú dve najlepšie odrody a ich zmesi. Oni sú najznámejšie druhy kávy stromu - arabica a robusta. Vo svete takmer všetci ľudia, ktorí pijú tento nápoj, miloval tieto dva kávovníka, a nechcú skúsiť niečo nové.

Tak prečo robil výber odrôd tak veľký? Prichádza tiež v kávových zrnách, a zem. Napriek tomu, že o Arabica a Robusta možno stručne povedať niečo ako: "Po prvé - aromatické kávy s hlbokým chuťou, a druhá - horký a veľmi silný," Existuje mnoho ďalších faktorov.

Všetky druhy kávy najprv rozdeliť do dvoch kategórií - zmiešaných a nezmiešaných. A to napriek skutočnosti, že iba dve kategórie, kávy tisíce.

Zmiešané vyznačujúci sa tým, že kávové zrná v týchto zmesiach patria do rôznych druhov. Napríklad druh kávy, v ktorých osemdesiat percent Arabica a Robusta iba dvadsať.

Aj na druhu kávy má vplyv na krajinu, v ktorej bola semená odstránený zo stromov počas roka, v ktorom boli zhromaždené, a mnoho ďalších faktorov. To znamená, že brať do úvahy celú cestu až do množstva zrážok, ktoré padlo v priebehu rastúcich stromov. Po dôkladnom premiešaní a je zmiešaný typ kávy.

To je základom pre získanie nápoje zmiešaním jedného z najťažších chvíľach. Ak chcete vytvoriť dobrú kávu, ktorú chcete skryť nedostatky niektorých zŕn, a zdôrazniť výhody iných existujúcich.

K dispozícii sú základné pravidlá pre vytváranie formulárov. Ak chcete vykonať zmiešaním obrátil elitnej odrody kávy, mali by ste vyzdvihnúť obilia v predstihu tak, aby sa vzájomne dopĺňali a otvoril. Ovocie s podobnou chuťou ju používať, nie je nutné, pretože sa o opaku taky. Niekedy, vytvoriť dobrý druh vysoko kvalitný osviežujúci nápoj môže trvať päť alebo dokonca pätnásť druhov kávových zŕn v rôznych pomeroch.

Mali by ste tiež pamätať o stupni praženia. Napriek skutočnosti, že niekoľko z nich, iba master môže zachytiť jemné línie leží medzi nimi. To je dôvod, prečo si môžete vyskúšať toľko rôznych druhov - množstvo neobmedzené možnosti.

Nezmiešané odrody kávových zŕn sa vyznačujú tým, že ovocie je použitý iba jeden typ. Pred podrobným popisom tejto kategórie, je treba povedať, že takmer všetkých tých, ktorí sú povolaní ku cti krajiny alebo mesta (napríklad môžeme pripomenúť slávny "Santos" alebo "kolumbijskej kávy") sú nezmiešané odrody.

Tieto typy sú tiež pomerne veľa chuti a kvality ovplyvňuje všetko, aj možnosti pre neobmedzený počet. Najdôležitejšia vec, ktorú pri tvorbe odrôd kávy - to je profesionalita. Ak to bolo najviac vášnivým amatérskym že aj konajúcej na základe prísneho receptu, káva sa získa chutí inak zakaždým. Koniec koncov, vziať do úvahy výšku plantážach nad morom, bude tento spôsob spracovania a veľkosť zŕn (a nemôže), nie každý.

A ak sa chcete dozvedieť, ako rozlíšiť odrody kávy, potom je potrebné, aby sa stal Cap testera. Takže si veľa naučiť o nich a učiť sa vôňa a chuti na identifikáciu a producent, a podmienky, v ktorých rastú kávovníky, a ďalších dôležitých faktorov.

Ak ste práve rád túto magickú osviežujúci nápoj, pamätať rozdiel medzi odrodami, vybrať ten sa vám páči viac, a vychutnať si tento nádherný nápoj. A v tomto prípade, hlavná vec - pripraviť, bez kazenie skvelé arómu a chuť.