Žihľava polievka

Po chladnými zimami a ponuré telo potrebuje vitamín make-up a energiu. Akonáhle sa všetko začne prísť k životu, zozelenie a kvet spolu s burinou, môžete nájsť cenné dreviny - žihľavy. Jarné pokrmy s čerstvými bylinkami sú vždy prioritou rodinných stolov. Ženy v domácnosti sú si dobre vedomí výhod zelených rastlín, a ponáhľajú k hýčkanie domácnosti, prípravu jedál z žihľavy. Existuje mnoho druhov varenie kulinárske skvosty s "horiace lesnej obyvateľov." Ponúkame vám variant pokrmov zo žihľavy, recept na polievku.

Ingrediencie pre chutné a zdravé jedlo:

• žihľava - asi 300 gramov;
• Zemiakové hľuzy - 6-8 ks:
• Mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• mäso (hovädzie alebo bravčové), - 300 g;
• Hrach - 250 g;
• slepačie vajcia - 4 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice ;.
• korenie - soľ, korenie podľa chuti.

Začneme variť polievku zo žihľavy. Najskôr je potrebné variť mäsový vývar: starostlivo umyte mäso nakrájame na kúsky a la carte, a dať variť. Keď vidíte penu - odstrániť dierovanou lyžicou, variť na miernom ohni, kým mäso je oddelená od kostí.

Ako sa dostať do prípravy zeleniny. Jedna cibule čisté a nakrájame na 4 kusy, nie dorezaya k chvostu, takže hlava je držaná integrálne. Tak to je najvhodnejšie odstránené z vývaru. Tiež, jedna mrkvu nakrájame na malé kúsky a spolu s cibuľou pridať do nášho mäsa.

Kým vývar sa varí, pripravte greeny. Na prípravu polievky žihľavy, by malo najskôr spariť dostatočné množstvo vriacej vody a oplachujú chladnou vodou. Ak je nadmernú vlhkosť vyčerpaný, môžete bez obáv chopiť listov - žiadne nebezpečenstvo pre pokožku, ktoré už nie sú k dispozícii. Žihľavy jemne nasekané a zrušil - sa pridáva do polievky prinajmenšom, aby všetky jeho blahodarné vlastnosti.

Zemiaky sú čisté, umyť a nakrájame na malé kúsky. Akonáhle je mäso bolo držať krok s kosťou, odstrániť s dierovanou lyžicou cibuľou a mrkvou - už nie sú pre nás užitočné. mäso z kostí oddelíme a nakrájame na kúsky a la carte. Pridať do vývaru zemiaky, mäso a dať na miernom ohni.

Zazharku urobiť pre našu polievku. Jemne rez druhej žiarovky, trieť na hrubé strúhanej mrkvy a passiruem na panvici s rastlinným olejom pri strednej teplote. Keď je zelenina mäkká - vypnúť a 15 minút pred koncom varenia pridať do našej voňavej, zelené žihľavy polievku. Vývar Dajte žihľavy varené, v konzervách alebo mrazeného hrášku, soľ a korenie podľa chuti.

V konečnom polievky pridáme žihľavy surové vajcia. Vopred je dobre metla, tlkot, a pred odstránením panvy z kachlí sa zavádza vývar v tenkom prúde, za stáleho miešania. Vypnite polievky, nechajte 5-10 minút a môžete priniesť k stolu a zastrčil kyslou smotanou. Môžete tiež variť vajcia zvlášť a dal polovicu vajcia pri zásobovaní potravinami v každej doske.

Žihľava polievka - veľmi chutný a prekvapivo zdravé jedlo, ale tiež je to neuveriteľne krásna a výživné. Dobrú chuť!