Víno z tŕnia bez kvasníc - chutné a neobvyklý

Trnka - známa rastlina z bobúľ vyzerajú ako slivky. To nie je prekvapujúce - aj keď patrí do rodiny sliviek. Bobule na to viac bicykli, ale to je fialová, tmavo modrá alebo čierna farba, ktorá je charakteristická pre niektorých odrôd sliviek. Ale chuť je odlišná od nich - to je viac štipľavý, ale sladké a kyslé.

Trnka bobule sa používajú na výrobu všetkých druhov nápojov - od kompótu vína, a ich chuť je vždy skvelý a jemná aróma toľko lepší ako obdobné deriváty sliviek. Hlavným princípom - zhromažďovať zákrutu po prvom mraze, rovnako ako žeriavu, potom je lepšie chránený arómu a živiny, ktoré bobule obsahujú. Ak trnka ovocie zmrazenie, stanú sa oveľa sladšie, takže je lepšie variť víno vyrobené z čerstvých plodov.

Rovnako ako z iných druhov ovocia a bobule, víno tŕňovú bez kvasníc ťažké pripraviť. Stále vlastný cukor vo väčšine ovocia nie je dosť pre dobré trávenie. Ale skúste recepty (napríklad kvasinky, aj bez nich), je v každom prípade, pretože tŕne vína, a to napriek podobnosti s hroznovú chuťou, majú svoju vlastnú jedinečnú chuť.

Tu sú najčastejšie recept, ktorý sa vyrába víno z tŕnia. Bez kvasníc, bohužiaľ, nemôže robiť, ale výsledok je veľmi zaujímavá. Pre tento spôsob prípravy je potrebné 2? Kg správne bobule polovicu - cukor (na liter vody), a droždie.

Premyté bobule, vykôstkovaných (môže byť - čerstvé, ale fit a omrzliny) pokrčiť do stavu vlákniny, zasunuté do hrnca, pridajte vriacej vody a varí sa po dobu niekoľkých minút otáčať. Ako vychladnúť, hmota sa naleje do fľaše, kde bude kvasiť. Ako víno tŕnia bez kvasníc nie je príliš úspešný, ale stále pridávať a zrieďte obsah tretieho cukrového sirupu. Ďalej podľa schémy: tobogan a odpočinku po dobu jedného týždňa.

Po skončení turn blúdiť a klesajú ku dnu, úrodu vína zleje do inej nádoby a dokončí fermentáciu (to bude trvať ešte týždeň). Záverečná fáza - filtrácie a plnenie do fliaš. Získal číry nápoj s alkoholom o 10% červené.

Samozrejme, že existujú ľudia, ktorí vedia, ako víno bez kvasiniek. Ale v prípade tŕňov na prvom mieste, bude trvať ďalšie 2 litre vína (5 kg plodov), a za druhé, ďalšia otázka, čo sa stane - víno tŕne bez kvasníc alebo tŕnisté likéru. Ale zaujímavý recept. Pripravený ako v predchádzajúcom prípade, 2 týždne sú naplnené ovocného vína. Fľaša bola otrasená v čase premeniť stále rozrušený ho. Po 14 dňoch boli vzorky nápojov. Príliš sladké - cukor rozpustí v rovnakej poruchy, a pridá sa do fľaštičky. Po niekoľkých dňoch, počas ktorých nie je nič mieša, je proces dokončený. Zostáva vypustiť sediment filtrovať samotný produkt a naleje do vhodných fľaštičiek.

Skúsení vinári (vrátane tých, ktoré pôsobia vo fascinujúcim spôsobom ako doma), stále sa zbiehajú v názore, že kvasinky sú nevyhnutné pre víno. Avšak, aj keď sa zhodneme, že bez kvasníc ukázalo nie úplne víno a brandy, to je ešte chutné a voňavé jednoducho nemožné!