Viedenské sušienky - Rakúsky pochúťka na vašom stole

Kto nechce spustiť ráno v deň s šálkou kávy a lahodné, svieže, zadávacie viedenské pečivo? Neľakajte sa, ako majestátne názvom "viedenskej pečivo" patrí nekomplikované rakúsky dezert, ktorá kedysi slúžila k stolu v období pred Vianocami.

Než sa povedať a ukázať niektoré z najobľúbenejších receptov sladkostí, chceme povedať, že viedenské pečivo, z ktorého je pripravený, je veľmi pripomínajúce nášho starého dobrého piesku. Líšia sa len v jeho olejnatosť a nedostatok vajec v ňom.

Začnime s receptom, po ktorom si môžete ľahko a rýchlo variť Jemné viedenskej sušienky. V jednej porcii, ktorá sa skladá z 10-14 kusov hotového cookie, budete potrebovať nasledovné ingrediencie: nesolené (250 g); cukor, s výhodou prášok (55 g); pšeničná múka (225 g); kukuričnej múky (75 g); roztavený tmavá čokoláda (300 g).

Ako sa dostať do prípravy testu:

1. Zmäkčite maslo do takej miery, že sa podobala riedko krupice. Dajte ju do misy múku na vrchole.

2. Teraz je tu zadať zvyšok prísad (okrem čokolády) a dôkladne premiesi je s olejom. Príliš dlho zasahovať do cesta by nemala byť - to nemá rád, ak veľa vzduchu dostane do neho.

3. Ak chcete získať sucháre viedenskou klasiku, dávať to kľukatý tvar s pomocou pečivo vrece s "hviezda" sprchy. Upustiť od budúcich cookies, v určitej vzdialenosti od seba, rovnako ako v procese pečenia sa významne zvýši na šírku.

4. Pečieme viedenského pečivo pri teplote 170 ° C počas 15 minút, kým sa ľahko zlatista.

5. K výzdobe ponorenie do rozpustenej čokolády sušienky polovicu.

Ako už bolo spomenuté, existuje niekoľko spôsobov, ako variť viedenské pečivo. Nasledujúci recept je niečo ako favorita mnohých kurabe.

To znamená, že zloženie produktov je takmer rovnaká, okrem múky, a tak pripraviť veľmi mäkké maslo (250 g) múky (50 g), kukuričná múka (50 g), cukor (lepšie, ak je prášok (50 g)), a vanilkový extrakt (2,3 g).

Na náplň (smotana) sa mäkké maslo (100 g), práškový cukor a krémovo sfarbeného prášku (25 až 30 g), 75 g malinovou marmeládou, vanilín.

spôsob prípravy

Než začnete variť cesto otočte rúru na ohrev na 190 ° C

Dajte maslo, múka, kukuričná múka, práškový cukor a vanilkový extrakt v kuchynskom robote a zmes do hladka. Pomocou pečivo vrece cesta, aby sa "hviezda", okolo je na plech vyložený s pergamenu. Piecť sušienky v rúre, až sa získa zlatohnedú odtieň (13-15 min.).

Kým pečené "hviezdy" sa začínajú pripravovať krém: Dôkladne metla, beat maslo, vanilkový extrakt a preosiatu práškového cukru do hladka. Kód všetky "hviezdy" z dvojice sú pripravení začať zdobia viedenskej pečivo. Nech je to tak, ako je znázornené na fotografii.

Páči sa vám? Chcú viac vyskúšať iný spôsob, ako pripraviť viedenské pečivo?

Potom začneme! K našej dezert vlastne "rozpustiť v ústach", mať maslo (100 g) práškového cukru (25 g), vanilkový extrakt (2-3 gramov), múka (100 g) a čokoláda (75 g).

Prvý Predhrejte rúru na 180 ° C, A aj keď sa zahreje, varíme cesto. Maslo, cukor a vanilka, beat s miešadlom až do mäkkej smotanovej hmoty. Teraz pridajte múku a miešajte všetko. Z cesta pomocou pečivo vrece tvorí cookies. Jej podoba závisí úplne na vašej fantázii. Ak je cookie polotovar bude pripravený, zaliatie do rozpustenej čokolády hmoty. Nechajte ho scedíme a cool, potom slúži. Užite si čaj!

Ako vidíte, nič komplikované príprave viedenského pečiva nie. K dispozícii sú iba malé rozdiely v kompozíciách a spôsoby miešania. Ale ako sa hovorí, kto v tom, že veľa. Veríme, že si zvolí najvhodnejší spôsob, ako sa radovať a byť doma to nádherné dezert.