Ako užitočné kukuričná múka?

V súčasnej dobe sa kukurica všetci dobre poznáme, ale v minulosti len málo ľudí vie o tom, pretože pestovať túto "kráľovná polí" v Európe bola len vďaka Columbus.

Kukurica použité rôznymi spôsobmi, takže neje iba zrná nakladané alebo varené, ale aj varil jeho stigma ako liečivo. K dispozícii je tiež kukuričný olej, nie menej užitočné ako olivový vzhľadom na obsah polynenasýtených mastných kyselín. V Gruzínsku, Moldavsku a v Spojených štátoch z kukuričnej múky a využívať niekedy aj viac ako pšenica.

Aké vlastnosti robí cornmeal?

Táto múka má žltkastú farbu a uvoľnil horšie ako pšenica, takže je vhodný pre odlievanie pečenie koláčov. Buchty a perníkové pečivo z nej nedostane.

V rámci nej veľa vlákniny a minerálnych látok (vápnik, fosfor, horčík a meď). Preto je kukuričná múka je často prítomné v strave ľudí, ktorí schudnúť. Napriek nízkym obsahom kalórií, jedlá z neho sú veľmi výdatné.

Food kukurica má blahodárne účinky na žalúdok a črevá, zastaví hnačka. Je užitočné mať aj tí, ktorí porušili metabolizmus a zvýšenej cholesterolu v krvi rovnice.

V amerických časopisoch, môžete nájsť informácie o tom, že kukuričnej múky je vhodný nielen pre ľudí, ktorí trpia kardiovaskulárnymi chorobami, ale aj pre tých, ktorí pozorovali anémiu, žlčových dyskinéza. Corn zabraňuje starnutiu organizmu a posilňuje zuby.

Pri pravidelnom používaní tejto plodiny v potravinách výraznému zlepšeniu vo farbe pleti.

Treba mať na pamäti, a kukurice hodvábu, ktoré sme často vyhadzovať, sa varí ako čaj, a pomáhajú zlepšiť tok žlče, navyše má mierny močopudný účinok.

Pokrm z kukuričnej múky

Väčšina fanúšikov tohto múky žije v Moldavsku, Gruzínsku a Amerike. Pre moldavských občanov tento produkt - chlieb a kaše a dezertu. Kým v Rumunsku a Taliansku, aby žlté uši tiež zaobchádzať s rešpektom. Okrem obvyklých polenta z takejto múky môže byť varené mnoho ďalších dobrôt.

Placky z kukuričnej múky

Príprava:

Misa je naplnená kukuričnej múky (200 g) a tvaroh (400 g), zmes sa mieša, a potom sa pridá do mlieka (asi šálok), cukor a soľ podľa chuti.

Bochníky nutné vyrezávať svoje ruky, obalené v múke, potom dať do hrnca s maslom a rozdrviť ruku, sypané sezamovými semiačkami. Fry každej strane dostatočne 6-8 minúty. Pridanie viac mlieka činí cesto mäkšie, a palacinky - viac vzduchu.

Sušienky vyrobené z kukuričnej múky

Príprava:

Príprava cesta 20 g droždia, 250 g pšeničnej múky a 1 šálky mlieka. Potom sa samostatne pripravuje ďalšie cesto kukuričnej múky (1 kg), 1 vajce, cukor (100 g), maslo (100 g) a štipkou soli. Potom cesto sa miesi s výsledným variť opatrne položil na rúry namazaná formácie (1,5 cm) a zľava doprava na teplom mieste kysnúť chvíľu. V hornej časti cesta môže byť rozšírená z slivky džemu v určitej vzdialenosti od seba.

Po upečení dozlatista koláč rozreže na štvorce s slivky v stredu a posypeme cukrom. Slúžiť môže byť vo forme tepla.

Bochník kukuričnej múky

Príprava:

Hnetie cesto 30 g droždia, 100 ml teplého mlieka, 50 g cukru a 600 g múky (pšeničnej a kukuričnej múke na polovicu). Zmes bola ponechaná po dobu pol hodiny na teplom mieste, potom sa pridá mlieko (200 ml), práškového cukru (100 g), maslo (120 g). Zmesový cesto sa nechá na teplom mieste po dobu 45 minút, potom sa znovu mieša a doľava. Po druhom vzostupe je rozdelený na 4 časti.

Každá časť je rozdelená do 3 ďalší Bun, ktorý potom sa vrátiť do 3 postroja. Sú spojené dohromady a sú spletené do vrkoča. Tesná väzba nie je nutná. Potom je potrebné dať "pľuvať" na plech, vymastený olejom, posypeme orechmi a cukrom.

Výsledkom je nielen veľmi krásne, ale aj vynikajúce!