Špargľa - rastlina je mladé výhonky sú jeden ako hlavný chod alebo v kombinácii s niektorým. Z nej sú pripravené šaláty, to dusené, varené a surové slúžil. Zvlášť dobré špargľa zelený, originálne pokrmy z neho vynašiel veľa v kuchyniach rôznych ľudí.
uvarený špargľa
Ak máte v obchode pobočkách zelených rastlín, a čo robiť s nimi - neviem, ponúkame niekoľko odporúčaní. Tu sa stretne s niekoľkými užitočných receptov, ako variť špargľu. Najjednoduchšie - to je variť. Tak, ostrý nôž, rez z pevnej základne výhonkov, dôkladne ich, ale jemne, hlavou vetvy nie sú prerušené. Sú považované za hlavnú pochúťkou. Potom kravatu vo zväzkoch po 8-9 vecí a ponorte do vriacej osolenej vody. Varíme asi 5 minút. Skontrolujte, či toto: hlava zmäkčená - môžu byť odstránené. Venujte pozornosť nasledujúcim upozornením na tom, ako variť špargľu. Malo by byť jasné a udržať ich svetlú farbu. V opačnom prípade je chuť a arómu utrpí. S ohľadom na to, a biele odrody, nie len zelené. tj trávenie produkt nemôže byť: stane sa vodnaté, bez chuti - none. Ready to nakloniť špargľa cedidlo na dobrú vodného skla, vyložiť, ustúpilo a krmiva do misky s omáčkami (vaječného víno, Suroviny, atď.) Vhodné ako majonéza alebo kečup.
A len preto, aby vám povedať, ako variť špargľu, uvedie príklady omáčok. Sucháre: V panvici zalejeme olejom a keď sa zahreje, zalejeme istolchonnye sušienky, trochu smažiť, pridajte korenie. Podávame teplé. Namiesto toho je rastlina ešte lepšie hodí maslo. Na omáčku, uvariť vajíčko vínom 3 vajcia, rovnaký počet lyžice práškového cukru, ¾ šálky vína (biele alebo ruže tabuľky, ale nie šampanské!), Štvrtina z citróna. Ak je omáčka potrebuje viac sledovať rovnaké proporcie, zvýšenie ingrediencie. V roku bola prijatá žĺtky vajec, dali prášok, trela, pridáme citrónovú kôru na ňom. Všetko šľahačkou (môžete metla), nalial trochu vína. Potom panvicu s omáčkou dať na malom ohni, šľahačka na hmotnosť hustne, ale nie variť. Odstrániť z tepla kmeň omáčku, je podľa chuti citrónovú šťavu a pridá na stôl. Tu je návod, ako variť špargľu s omáčkou.
Špargľa s cestovinami
Chcete získať chutné a krásny pokrm, jarné farby, ktoré rozveselí, ktorý pridá vitalitu a vzbudiť chuť všetkých členov rodiny? Potom otázka, ako variť špargľu zelený, odpovedz: slaninou a cestoviny! Potrebujeme: samotné rastliny (niekoľko lúče podľa svojho uváženia), 400 g slaniny, pohár vína (vermútu), balíček cestovín, 2 vajcia, šálka smotany priemerného obsahu tuku 100-120 g strúhaného syra, soľ, korenie, korenie podľa chuti. Bolo by pekné, pridajte muškátový oriešok, čerstvo mleté lepšie. No, aby pochopili, ako variť špargľu v tomto recepte? Výhonky umývanie a rozreže na malé tyčinky. Slaniny - plátky. Variť cestoviny v podsolonnoy vody, kanalizácie, opláchnite. Panvica naliať rastlinný olej, dať slaninu, poter až hnedasté kôry. Potom dal späť špargľu. Nech zanikne asi 10 minút, keď je pripravený, pridajte víno, nech vývar príde do varu. Môžete pridať trochu vody, prisoliť. Hotový pokrm sa vloží do guláš cestoviny a mixu. Oddelene, beat vajcia s smotany a syra v nádhernom hmoty, posypeme paprikou. Zmes sa vleje do cestovín, opäť dôkladne premieša. Môžete dokonca posypeme strúhaným syrom.
Navrhnuté recepty - to rozhodne nie je úplný zoznam funkcií, ktoré vyrobené z zelené výhonky špargle. Ale vy sami môžete prísť s niečím zaujímavé, originálne a naozaj chutné!