Tofu Čo je to produkt a ako jesť?

Vegetariáni a záujemcov o zdravú výživu, dobre oboznámený s produktom s názvom "tofu". Čo je to? Tento syr je správnejšie povedať - tvaroh, ktorý je výhradne rastlinného pôvodu a neobsahuje žiadne živočíšne produkty. Pripravuje sa z sójových bôbov a použitý na prípravu rôznych pokrmov z slaná do sladkej a ostré. Ako je dobrý a prečo by ste mali zahrnúť do svojho jedálnička, sa dozviete z tohto článku.

Užitočné vlastnosti sóje syra

Tofu je celkom populárne v ázijských krajinách, kuchyňa, Číny a Japonska. V súčasnej dobe to nie je menej ako používané v Európe, s odkazom na obsah užitočnosti a nízku kalorickú produktu. Tofu možno bezpečne počítaný medzi zoznamu vedúcich na obsah ľahko stráviteľných rastlinných bielkovín. Časť (asi 100 do 115 g) syra, 12 g bielkovín - približne rovnaká ako vo vajíčku. Ale nie je tam žiadny zlý cholesterol, ktorý v poslednom 350 mg. Ale to nie je všetko. Tofu možno povedať o to je jeden z najviac užitočných výrobkov pre človeka. Skladá sa z 8 esenciálnych aminokyselín, a dokonca aj vitamíny a minerálne látky potrebné pre normálnu prevádzku a zdravie tela: vápnik, horčík, železo, selén, kyseliny listovej a linolovej, cholín, vitamín E a B. To nie je prekvapujúce, že Japonci, ktorých strava tofu prítomný vo veľkých množstvách, sú dlhé-žíl starobe vyzerať zdravo, fit a plný energie.

Čo je tofu chuť a farbu?

V vzhľadu, tento syr je veľmi podobný fety - rovnaký bielej a krémovej konzistencie. A čo chuť? Jeden môže často počuť o neutralite tofu. Čo to znamená? Sám o sebe tento sója výrobok nemá žiadnu výraznú chuť, ale je schopný rozoznať a posielať chute ostatných zložiek. Z tohto dôvodu, to je použité v sladkých i slaných pokrmov ostrými. Tofu môže byť vyprážané, pečené, variť s nimi polievok a omáčok, šalátov a cestovín, zeleniny príloh, rovnako ako jemné pudingy a iné dezerty. Ale najprv musíte zvoliť správny druh syra. Len dvaja z nich.

odrody tofu

Rozlišovať bavlnu a hodváb tofu. Aký druh tried sú? Líšia sa v spôsobe získavania a tým konzistenciu. V prvom prípade je podklad zabalené v uteráky Hlopova v procese varenia, čo spôsobuje jeho štruktúra sa stáva hustá a má drsný povrch. Druhá dobre časť kvapaliny sa neodstraňuje, ale zostáva v hmotnosti sójového, takže je viac plynulý, jemné a mäkké. Bavlna tofu rovnako ako varenie a príprave potravín, čo je dôležité pre zachovanie tvaru syra. Silk stále viac používajú pre dezerty, náplne vďaka svojej krémovej štruktúre a dobrú chuť. Aj v supermarkete nájdete marinované tofu, ktorý sa predáva v sklenených nádobách. Okrem sójovej syr v jeho sotave tam ocot, červené víno, a kvasilo ryže. Tento produkt je vhodný pre varenie cestovín, zeleniny a strukovín.

Pikantná polievka s tofu a špenát

Prajete si, aby sa pokúsili urobiť niečo s prídavkom tofu? Je to veľmi jednoduché. Napríklad sa ukázalo, chutné a voňavé polievku. Umývanie a jemne kotleta dva zväzky špenátu, 400 g tofu, rozdelí na malé kocky. Pripraviť zeleninový vývar a variť. Pridajte lyžicu sójovej omáčky, tofu a varíme 3 minúty. Potom pridáme špenát a varíme ďalšiu minútu. Pred podávaním dochutíme soľou a korením. Tu je jednoduchý, ale veľmi zaujímavý recept. Dobrú chuť!