Suchá raňajky: jesť či nejesť?

Dnes, mnoho ľudí radšej jesť v dopoludňajších cornflakes alebo ryžových guľou s mliekom. Ale sú obilnín je naozaj užitočné, ako tvrdí ich výrobcovia? V tomto článku sa budeme podrobne zvážiť raňajkových cereálií a ich vplyvu na ľudské zdravie.

Čo je to obilná?

Takéto produkty sú vločky vyrobené zo spracovaného obilia. Oni sú často jedia s mliekom, jogurt, ovocie alebo orechov.

Tieto obilniny sú často obohatené o vitamíny a minerály. To znamená, že živiny pridávané do nich ďalej, aby sa jedlo oveľa užitočnejšie.

Ako výroba raňajkových cereálií?

Obvykle zahŕňa nasledujúce kroky:

Spracovanie: zrná spracované na múku a vystavený vysokým teplotám.

Miešanie získaný polotovar sa potom zmieša s týmito zložkami je cukor, čokolády a vody.

Vytláčanie: Mnoho raňajkové cereálie sú vyrábané vytláčaním. Táto vysoká teplota procesu, ktorý používa zariadenie pre vytváranie vločiek.

Sušenie: kvapalina pod vplyvom teploty.

Liatie: Produkt je vytvarovaná do rôznych tvarov - gule, hviezdy, figúrky alebo obdĺžniky.

Raňajkové cereálie môžu byť tiež vzduch - vo forme vločiek alebo rôznych geometrických tvarov. Občerstvenie môže byť tiež potiahnutý čokoládou alebo námrazy pred sušením.

Obilnín z rafinovaných obilnín, často s procesom zvaným vytláčanie. Táto technológia je vysoký stupeň spracovania produktu, pri ktorej sa pridá veľa zložiek. Väčšina z týchto pokrmov ako výsledok obsahujú veľké množstvo cukru a rýchlych sacharidov.

potenciálna škoda

Pridávanie cukru je len jeden, ale veľmi významnú nevýhodou pri výrobe suchých obilnín občerstvenia. To môže viesť k obezite a iných zdravotných problémov, ak používate tieto produkty pravidelne vo veľkých množstvách. Hlavný problém spočíva v tom, že mnoho ľudí sa snaží dodržiavať zásady zdravej výživy, odstránenie cukru zo svojho jedálnička, ale stále si to z pohotovostného spracovaných potravín.

Podľa odborníkov na výživu, raňajkové cereálie patria medzi najčastejšie konzumovaných spracovaných potravín s vysokým obsahom pridaných cukrov.

Vo väčšine takýchto cukru vločiek uvedených ako druhý alebo tretí zložka, to znamená pri nepozorného štítky čítaní nie je vidieť.

Než to môže byť plný?

Ak máte začať deň raňajkami s vysokým obsahom cukru, povedie to k oživeniu jeho hladiny v krvi a zvýšiť produkciu inzulínu.

Po niekoľkých hodinách sa hladina glukózy v krvi poklesne dramaticky, a telo začne požadovať ďalšie potraviny s rovnako vysoký obsah sacharidov, čím sa vytvára bludný kruh prejedaniu.

Nadmerná konzumácia cukru môže tiež zvýšiť riziko vzniku cukrovky typu 2, kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny.

Čo môže byť uzavretá na základe toho?

Väčšina raňajkové cereálie sú odlíšené s vysokým obsahom cukru a sú vyrobené z rafinovaných obilnín. Nadmerná konzumácia tohto výrobku môžu byť škodlivé a môže zvyšovať riziko vzniku niektorých chorôb.

Všeobecne, je uvedené, že sa jedná o užitočný produkt obohatený vitamínmi na prednej strane skrine. Často, balenie obsahuje zavádzajúcich titulkov ako "s nízkym obsahom tuku" a "celého zrna."

Ale keď sa pozriete na zoznam zložiek, môžete si byť istí, že väčšina produktu do rafinované zrna a cukor. Medzi ďalšie užitočné prvky budú k dispozícii, ale percento je zvyčajne príliš malý. To znamená, že prínosy raňajkových cereálií, ktoré obhajovali po dlhú dobu, je veľmi sporné.

Sú príliš spracované potraviny, ktoré sú vyrábané s prídavkom cukru. Malé množstvo celých zŕn s dĺžkou zmarenie škodlivé účinky ďalších zložiek.

Účinky na deti

Obrovský problém je, že výrobcovia týchto potravín podporovať akcie zamerané na deti. Spoločnosti používajú svetlé farby, kreslené postavičky a rôzne farebné postavy pritiahnuť pozornosť mladých spotrebiteľov.

Niet divu, že to vedie k tomu, že deti začínajú spájať raňajkové cereálie s zábavy a srandy. Klasickým príkladom - obilniny "Nesquik". Každé dieťa pozná veselá králika z reklamy, ktoré ponúkajú čokoládové vločky.

To tiež ovplyvňuje preferencie chuti. Štúdie ukazujú, že deti dávajú prednosť tie produkty, ktoré majú obraz populárnych kreslených postavičiek na obaloch.

Takýto humbuk niektorých výrobkov dokonca považovaný za rizikový faktor pre rozvoj detskej obezity a ďalších chorôb súvisiacich s výživou.

Okrem toho priťahuje pozornosť detí, tieto produkty sú často zavádzajúce, pokiaľ ide o zdravotné výhody. Napríklad raňajkové cereálie "Nestlé" prezentovaný ako bohatá na vitamíny a stopové prvky a špeciálne detské raňajky formou bufetu, ktorý je dvojnásobne užitočné s mliekom. Deklarované látky v ňom naozaj existujú, ale obsah cukru a čokolády výrazne znižuje výhodu.

Znamená to, že nemôžete jesť cereálie?

V skutočnosti sú tieto občerstvenia nie sú úplne škodlivé. Niekedy môžu byť použité bez obáv. Ak chcete jesť cereálie každý deň, musíte dodržiavať určité pravidlá.

V ideálnom prípade budete musieť vybrať vločky rozdrvených celých zŕn, ktoré obsahujú menej ako 5 gramov cukru v jednej porcii. Čítať obsah štítkov zistiť, aké látky av akom množstve obsiahnutých vo výrobku.

Po druhé, je na obsah vlákien dôležité. Raňajkové cereálie, ktoré obsahujú aspoň 3 gramov vlákniny v jednej porcii sú naozaj užitočné. Jesť dostatočné množstvo tejto látky má mnoho zdravotných výhod.

Po tretie, dávať pozor na veľkosť porcie. Müsli, spravidla chrumkavé a chutné, a to je dôvod, pre ktorý je možné použiť naraz veľké množstvo kalórií. Zmerať, koľko jete, a uistite sa, že používať informácie o veľkosti porcií na obale.

konečný verdikt

Prečítajte si pozorne zoznam zložiek. Nevenujú pozornosť na odovzdávanie zdravých argumentov na čelnej ploche skrine. Pozrite sa na úplný zoznam ingrediencií. Prvé dva alebo tri komponenty sú najdôležitejšie, pretože výrobok sa skladá hlavne z nich.

Avšak, výrobcovia potravín môžu niekedy používajú triky, aby skrývať množstvo cukru prítomného v občerstvenia. Ak je uvedený niekoľkokrát pod rôznymi menami, to nemôže byť v prvých troch odsekoch.

Môžete urobiť raňajkách užitočnejšie pridaním určitého množstva bielkovín. To prispeje k dosiahnutiu rýchlejšieho pocit sýtosti a znižuje chuť do jedla. Lyžica orechov, semien alebo jogurt sú dobrou voľbou pre podanie obilnín. Môžete tiež pridať nejaké čerstvé bobule alebo plátky šťavnatých plodov.