Španielsky šalát: Recepty s hovädzím mäsom, krevety, údeným kuracím mäsom a fazuľou

Tajomstvo k popularite španielske tapas (predjedlá) je známa. Olivový olej, cesnak, petržlen a trochu nasýtený zároveň rozvíriť chuť k jedlu. A exotické južné ingrediencie a horiace španielskej omáčka občerstvenie dať jedinečné čaro. Pyrenejami kulinárske tradície miešajú v tomto požehnanom koniec do maurskej, a s objavom Nového sveta v kuchyni začala masívne používať produkty z amerického kontinentu.

Okrem toho, mali by sme si uvedomiť, že v Španielsku - mnohonárodnostnú krajinu. V Andalúzii, Katalánsko, Galicia a ďalších oblastiach majú rôzne kulinárske tradície. Preto neexistuje jediný pojem "španielsky šalát". Avšak, všetky tieto desiaty spája jednoduchosť prípravy, hojnosťou zelených a zeleniny, a uistite sa, že nasýtenie ingrediencie. Po horúcom letnom poludní, obedy a tapas sú často obmedzené. Šalát, patatas Bravas - čo iného je potrebné? Je to pohár sangria.

Šalát s údeným kuracím mäsom a fazuľou

Jedná sa o veľmi vysoké kalorické jedlo môžu byť dodávané vo forme tepla. V Španielsku, fazuľa môžu byť nahradené zelenú šošovkou. Tam je ďalšia verzia šalátu. To kalórií fazuľa sú nahradené zelenými fazuľkami. Tento recept sme tu popisovať. Zložiť mäso s údeným kuracím mäsom, budeme rezať plátky nej. Zložiť do misy, pridáme lyžičku oregano, šťavu z jedného citróna a pol šálky olivového oleja. Kým mäso je ľahko marinovaný, dajte nám fazuľa. Sto desať gramov pripravených struky dať variť do osolenej vody.

Keď fazuľa budú pripravené, Hoď ju do sitka. Po vychladnutí nakrájame na veľké struky týči do misky s mäsom. Pridať do šalátu s údeným kuracím mäsom a fazuľou pol šálky vykôstkovaných čiernych olív, dve polievkové lyžice kapary, hrubo nakrájané paradajky osem cherry (najlepšie červené a žlté). Doplňte Miska podľa chuti soľ a korenie. Kobercom misku na okrajoch listov šalátu. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Timbay tuniaka a avokáda

Tento španielsky šalát je jednoduché na prípravu, ak sú dostupné, Rybie konzervy v oleji. Vezmite avokádo, znížiť na polovicu, odstráňte semienka a buničiny pyuriruem s vidličkou. Rub strúčik cesnaku s lyžičkou olivového oleja. Náplň so zmesou avokádo. Posypeme citrónovou šťavou, soľou a korením podľa chuti.

Tento koktail je položený na ploché misky v kole šablóny. To môžu byť vyrobené z lepenky seba. Jeden veľký paradajka zrelé obesshkurivaem ponorením po dobu jednej minúty vo vriacej vode. Vláknina z paradajok rez do veľkej kocky. Dať šablónu na vrchole v avokádo. Od bánk spojiť s tuniakom olejom. Kladieme rybu na vrchole. Odstráňte šablónu. Zdobia misky rukolou.

Španielsky šalát: recept z Andalúzie

Tento pokrm je ako vegetariánov, pretože sa skladá výlučne zo zeleniny. Shinkuem chudá ako dvestopäťdesiat gramov paradajok moci, malá čierna reďkovka, cibuľa a uhorky strednej veľkosti. Kôpor a petržlen (pre malé zväzok) kotleta. Pridať k zelenine. Solim španielsky šalát z Andalúzie podľa vašich predstáv. Môžete pridať rôzne korenie, ale môže byť obmedzené na jeden čierny korenie.

Pre moridlom v nádobe s vekom mix lyžicu octu a tri - olivový olej. Energicky trasie kontajner, môžete omáčku "vinegre". Doplňte ich do šalátu. Dávame trochu variť. Tam je ďalšia verzia tohto pokrmu - výdatné. Uvedenie do prevádzky z dvoch chladné varené šalát a naštiepané na tenké plátky vajec. V tomto prípade je misa stojí majonéza alebo aioli omáčka.

Šalát "Sombrero"

Dostaneme sa z primárneho konzervované papriky a budeme nakrájame na prúžky. Pridajte sto gramov konzervovaného obilia a hráškom - aj bez kvapaliny, samozrejme. Cibuľu ošúpeme a nahrubo zníži (stačí rozdeliť do ôsmich častí). Tristo päťdesiat gramov šunky nashinkuem kociek. Petržlenu zväzku vyberie pár vetvičiek pre dekoráciu, zvyšok jemne nasekané.

Dláždená misky šalátu "Iceberg". Bude zverejňovať našu prezentáciu misku. "Vinegre" natankovať španielsky šalát "Sombrero" vyrobený omáčku. Zmiešajte olivový olej, ocot, soľ a korenie. Poďme počkať, než budete slúžiť. Všetky ingrediencie riadu musí nasať omáčku dobre.

Šalát z pečeného paradajkami a slaninou

Ak chcete začať, vziať dvanásť paradajky, dva strúčiky cesnaku. Piecť v rúre alebo na grile. Nakrájajte cesnak namočený v duchu paradajok na plátky. Dvestopäťdesiat gramov prúžkami slaniny nashinkuem. Smažíme v suchej panvici. Päťdesiat gramov píniami kalcinovaných takže praskali v ústach.

Miska husto so zmesou šalát. Na ňom ležala v posteli s pečenými paradajkami a slaninou. Posypeme píniovými orieškami. Tento španielsky šalát recept ponúka k vyplneniu omáčkou z olivového oleja (piatich lyžicami) octom balsamico (1 polievková lyžica. L.), a dijonskej horčice (2 lyžice. L.). A posledný krok. Pripravený šalát a posypať s kozím syrom. To bude trvať asi dvesto gramov. Syr môžete jednoducho rozdrviť prstami.

Šalát s jazykom

Je to skôr zimné jedlo. Naplniť vriacou vodou z jedného jazyka, a varíme na miernom ohni asi dve hodiny. Pätnásť minút domäkka bezodkladne soľ. Samostatne variť v uniforme, tri alebo štyri zemiaky a veľkú mrkvu. Jazyk olúpeme a julienne nashinkuem. Zemiaky a mrkvu môže tiež nakrájame na kocky. V horúcej panvici s rastlinným olejom dať dvesto gramov zelených fazúľ. Naplní štvrť šálkou vriacej vody a varíme, kým sa voda neodparí. Pridajte korenie a smažte po dobu dvoch minút od roka. Ochladí sa a pridá šalát s španielskeho jazyka. Zlúčenie kvapaliny z nádoby olív, vykôstkovaných. Oni tiež pridať do šalátu, rovnako ako tri nakladané najemno nasekanú uhorkou. Predstavíme nakrájanú čínsku kapustu hlavu. Vtiahnuté v miske s majonézou a oblohou s zelené.

Šalát s hovädzím mäsom

Prvé marinády. Vezmite pol šálky olivového oleja, naliať niekoľko kvapiek "Tabasco", pár lyžice sójovej omáčky a ocot. V tejto zmesi dáme asi sto gramov, alebo o niečo viac hovädzej sviečkovej. Variť dva alebo tri zemiaky v šupke. Čistí a oblečený s olivovým olejom, sekaného kôpru a trochu čierneho korenia, chilli.

Šalát slzné ruky. Sladká paprika sa zbaví semien, na plátky. Naplňte papriky a šalát "balsamico" omáčku. Dostaneme hovädzie mäso z marinády, nakrájame na kocky. Orestujeme na suchej panvici. My sa začínajú objavovať španielsky šalát s hovädzím mäsom. Transparentné doska je najprv položená so zemiakmi. Sploštenie vrstvu. U zemiakov položený hovädzie mäso. Dali sme na vrchole šalát s paprikou. Zdobia misky polovičky paradajky čerešňa.

Ensalada de Mar

Vo dve hodiny lupeňov šalát položil hŕstka prípitok. Umiestnená na hornom: nakrájané uhorky a pár paradajok čerešne. Krevety (50 gramov) v oleji smažiť zeleniny s cesnakom, soľ a korenie. Pohode, dať na zelenine. Španielsky šalát s krevetami a posypeme polkruhmi skartovať cibuľu a rukolou, oblečený s olivovým olejom.