Rybie doma? Nič nie je nemožné!

Kto nevie, čo rybie konzervy? Delikátna ryby, konzervované vo vlastnej šťave či rôzne omáčky - skvelý vynález ľudstva! Ready-to-jesť konzervami - ideálnou základňou pre polievok alebo šalátov. Voľba je na pultoch obchodov moderných veľkých a rozmanité, ale kvalita je často zlá. A čo v prípade, že sami pripraviť jedlo sú konzervované ryby? Doma, to je celkom možné, aj keď to bude trvať dosť času. Ale je to pekné nakoniec otvoriť nádobu, pretože vedel, že jeho obsah je úplne neškodný a prirodzený, a to aj varené so starostlivosťou a láskou!

Ako sa robí rybie konzervy?

zloženie:

• ryby (sumec, šťuka, treska);
• soľ;
• čierne korenie prášok;
• bobkový list;
• nové korenie hrách;
• rastlinný olej

pripravovať ryby

Rybie pripravuje nie je doma tak ťažké. Hlavná vec, ktorú v tomto procese - v súlade s technikou. To začína prípravou rybích filiet. Kostra sa musia čistiť, črevá, odstráňte chvostovej a chrbtovej plutvy, žiabre a oddeľte hlavu a vytiahnite hrebeň. Čistená filet oplach studenou vodou a suché obrúsky.

morenie

Ryba je nakrájame na malé kúsky, pridáme trochu korenia. Bude to dosť soľ a korenie. Jemne premiešajte, aby nedošlo k poškodeniu kúsky rýb a necháme odležať po dobu pol hodiny.

Pripravte poháre

V tomto momente môžete urobiť kontajner. Domáce konzervy vhodné uložiť do pohárov s kovovými vekami úzkych. To je najlepšie dať prednosť malých nádob o rovnakej veľkosti, takže následné tepelné opracovanie sa otepľuje obsah rovnako. Napríklad vhodné jar 500 alebo 700 ml. To znamená, že obaly musia byť dôkladne premyje, vysuší. Presunúť do dolnej časti každého pohára na pár listov lavrushki a niekoľko hráškom nového korenia.

ktorým sa ryby

Potom, čo prešiel pridelený čas na marinovanie ryby, môžete si dať kúsky v bankách. Treba mať na pamäti, že Rybí, domáce varenie, netoleruje voľné miesto v zásobníku. Preto kusy majú byť inštalované pevne a snažil sa naplniť všetky dostupné miesto, ale príliš horlivý za to nestojí, pretože inak to môže dostať kaša. Plnené potravinárske nádoby krycia fólia, stlačením pevne ku krku tak, že nádoba prenikol tak málo, ako je to možné vzduch.

Tepelné spracovanie polotovarov pre misky s názvom "Rybí"

Doma, naše konzervované potraviny sa pečú v rúre. K tomu, teplo v kachliach na 140 stupňov, nastaviť poháre na stojane, a dať ju pod pekáča s trochou vody (to je nutné vypustiť z nádoby šťavy nie je spustená spálené, emitujúcej korozívne výpary). Akonáhle obsah dosiahnutí bodu varu a začne sa mierne varí, musí byť tepelne znížená na 100 stupňov a nechať konzervy živorí po dobu 5 hodín.

švy plechovky

Doba pečenia sa kráti, takže môžete prejsť k poslednému kroku. Je potrebné variť olej. A nezabudnite variť viečka. Získať horúce poháre z rúry, odstráňte kryciu fóliu a veľmi opatrne nalejte do horúceho oleja. Kryt s vekom a vrátiť sa do doštičky po dobu 30 minút. Na konci polhodine sa banky potrebujú získať hotový produkt, and roll, obrátil hore nohami a necháme vychladnúť, po ktorom oni sú plne pripravený na použitie!