Recept na puding koláč

Custard - jedna z najobľúbenejších cukroviniek vrstiev. Veľmi často sa používa pre "Napoleon" z lístkového cesta, ako aj pre medovník. Hustá a vzdušná textúra krému je dobre prestupuje koláče, ale nie je úplne absorbovaný v nich. Recept puding torta sa skladá z mlieka, ktoré môže byť nahradená vodou alebo smotanu, cukor, vajcia a škrob. Produktová zmes sa varí na sporáku, čo je dôvod, prečo krém a dostal svoje meno. Varí, hustá a trochu želatínová hmota môže byť sama o sebe použité pre vrstvy, alebo môže byť pridaný za studena ako plnivo v šľahané masle, potom krém bude viac tučne a svieži. Krémy nie sú používané na dekoráciu povrchu torte, ako údaje odľahčovacia sa nedocieli.

Krém sa zvyčajne používa pre plnenie koláčov, a koše rúrky, valcované oblátkových kornútov, ako aj výrobky z cesta, a, ako bolo uvedené vyššie, ako medzivrstva, Napoleon 'a Medovikov.

Základný recept na puding koláč

Potom sa panvicu s hrubým dnom a drevenou špachtľou (je vhodné zasahovať smotanovej hmoty), rovnako ako pohár mlieka, štyri lyžice cukru, malé lyžičky škrobu a tri vajcia. Cukor, škrob a vajcia je potrebné miešať v hrnci, zalejeme mliekom, dať na oheň a za stáleho miešania hmotu, zahriatím na takmer varu, kým nezhustne a neobjaví žiadne bubliny. Potom panvicu s krémom sa odstráni a rýchlo sa ochladí. Je nevyhnutné, aby sa na povrchu objavia hustý škraloup. Pri ochladení zmesi by mala byť pravidelne krém miešania.

Ďalší recept puding koláč

Aby bola táto možnosť by vyžadovala múku. V miske zmiešajte žiaruvzdorného jedno vajce s dvoma malými lyžicami múky dohladka. Potom zalejeme štvrť šálky mlieka. V hrnci, variť tri štvrtiny mlieka s piatimi lyžice cukru, za stáleho miešania špachtľou. Vriacej zmesi mlieka opatrne a pomaly naliať v múke, potom dal na oheň a za stáleho miešania privedieme k zahustenie, ale nie variť. Pšeničná múka môže byť najprv jemne vyprážané - to zlepší jeho chuť. Pripravený krém sa rýchlo ochladí.

Príprava pudingu nezaberie veľa času. Keď sa k nej pridá rôzne plniva alebo výmenu dielov jedného produktu na iný môže získať chutné ochutené produktu. Napríklad pre marhuľový krém je potrebné vziať pol pohára mlieka a pol šálky marhuľovou marmeládou alebo pridajte lyžicu marhuľový likér v ready-made variť krémovom základe. Výmena pol šálky mlieka, rovnaké množstvo pomarančového džúsu poskytne krém s pomarančovou príchuťou. A ak je namiesto štyri lyžice cukru, aby sa dve polievkové lyžice cukru a dve lyžice medu, dostanete med krém, atď. Ak sa v procese varenia, pridajte do elixíru veľa rozbitých dlaždíc horkej čokolády, môžete získať veľkú čokoládovou náplňou.

Ďalšie jednoduchý recept na puding koláč

Štyri vaječné žĺtky s cukrom, nalejeme do pohára mlieka alebo smotany, zmes sa zahrieva na teplotu spätného toku a odstrániť. V inej nádobe hustá pena bič proteíny zadávať veľmi rýchlo v horúce mlieko žĺtku zmesi, mieša sa rýchlo, ale jemne. Potom sa zahrieva za stáleho miešania ešte doslova dve minúty. Tento recept vzduch puding koláč. Použite ju lepšie vo forme tepla, a potom hotový výrobok cool.

smotanový krém

Celé vajcia a dva žĺtky dobre s metličkou sto gramov cukru a vanilky, pridáme mlieko varu po častiach. Dajte na panvici s dvojitým dnom a zahrieva sa do zhustnutia. Oddelene dobre šľahačkou maslo a zmieša sa s chladeným hmotnosť vajcia mlieka.