Recept na knedle s zemiaky: rýchle a úžasne chutné

Knedle - je neobvykle chutné jedlo, populárne aj ďaleko za hranicami Ukrajiny, ktorý je považovaný za ich vlasť. V skutočnosti je história tohto receptu je veľmi staré, a to je nemožné sledovať, ale je potrebné poznamenať, že podobné kurzy sú v kuchyniach mnohých národov sveta, z Ázie do Európy. Avšak, tieto knedle, čo sme boli zvyknutí vidieť, ako sa stal najpopulárnejším na Ukrajine a jeho obyvateľov sa považujú za neoddeliteľnú súčasť ukrajinskej kuchyne.

Knedle pripravené s rôznymi náplňami, ale takmer všetky sladké, ako zložený z ovocia alebo bobuľovín, ale čo tí, ktorí nemajú radi sladkosti? Pre nich nie je veľa možností, a verejnej mienky, najchutnejšie z nich je recept na knedle so zemiakmi. Je potrebné povedať, že knedle so zemiakmi - sú tiež pomerne všeobecný pojem, ako varianty týchto výplňou, existuje veľa, ale mnohí sa nezastaví ani na to a prísť s vlastnou.

Než začnete variť knedle so zemiakmi, je potrebné, aby cesto pre nich. Cesto do knedlí je pripravený nasledovne: poháre vody odobraté dva - dve a pol šálky múky a jedno vajce. Namiesto vody, môžete si vziať mlieko, jogurt alebo kefír. V preosiatej múky pridajte vajce a soľ, a potom pomaly naleje do vody a všetko sa zmieša. Keď sa cesto bude celkom tesné, ale napriek tomu veľmi tvárny, je nutné ju hniesť veľmi dobre a nechajte aspoň 20 minút, pre-zabalené v polyetylénu. Možné v tejto dobe dať do chladničky. V tomto momente je nutné vykonať plnkou.

Pol kila zemiakov treba uvariť domäkka v osolenej vode, potom opatrne vypustiť všetku vodu. Zemiaky musia byť riadne potlačená. Tradične, knedle s zemiaky recept zahŕňa plniace zemiaky vyprážané cibuľa - na množstvo cibule zálievok potrebovať jednu hlavu, ale ak chcete, môžete si vziať a ďalšie. Cibuľa drvené a vyprážané do zlatej stavu, pridajú sa do zemiakov. Tuk na vyprážanie cibule môžu byť použité buď - ten, ktorý sa vám najviac páči. Veľmi chutné sa získajú, ak vopred smažiť oškvarky, aby zabezpečili, že poskytujú dostatočné množstvo tuku, potom smažiť cibuľu na rovnakom mieste. Rovnaká zmes môže byť znovu naplnený zemiakové knedle.

Všeobecne platí, že knedle recept so zemiakmi, môžete tiež meniť. Napríklad možno pridať nasekanú kôprom, môžu byť pridané do zemiakov opečené na strúhaný na jemnom strúhadle surovej cibule, syr, strúhaný alebo rezané na veľké kusy, dusenú čerstvé alebo namočené sušené huby, korenie.

Vyrezávať knedle niekoľkými spôsobmi: môžete vrátiť sa na veľký list cesta a vyrezať z nej šálku požadovanej veľkosti po správnom priemeru, alebo malé kúsky valcovaného cesta do určitej hrúbke - to všetko závisí na tom, ako sa niekto pohodlne. hrúbka cesta by mala byť 1-2 mm, ale opäť záleží na chuti. Mnohí veria, že cesto na knedle by mala rozbalí veľmi jemné, ale nie je to tak, a hustejšie cesto, tým menej je pravdepodobné, že knedle nebude trhať počas varenia. Priemer kruhov by mala byť asi 5-7 cm.

Potom je obrobok vyložený toľko polevy na knedlík dopadlo celkom tesné, ale to môže byť ľahko zatvoriť. Hrany sú spojené a zaschipyvaem žiadny jednoduchý spôsob, najlepšie dvakrát - najprv jednoduchá a potom môžete zastrčiť okraj niekoľko milimetrov, a zblízka znovu. Môžete tiež navlhčiť vnútorný okraj vody - to bude dávať väčšiu pevnosť švu.

Variť knedle v osolenej vode budete potrebovať 2 - 3 minúty, pokiaľ nie sú zmrazené, a asi 5 - ak sú zmrazené. Predtým, než ako variť knedle so zemiakmi, je potrebné sa uistiť, že voda je správne varí. Podávajú sa buď zastrčený zazharki alebo oleja, a veľmi dobre sa kyslou smotanou - chutí najlepšie, keď slúžil pleťový krém pre horúce knedle v samostatnej miske. Ako môžete vidieť, knedle s zemiaky recept je pomerne jednoduché, ale je získaný neuveriteľne chutné jedlo.