Recept "Chak-Chak s medom": ako sa pripraviť lahodný dezert

Cook chutné sladké potešenie pre čaj môže za použitia tradičného receptu Tatar - Chak-Chak s medom. Poznať drobné detaily, môžete ľahko vyrovnať sa s úlohou. Ponúkame krok za krokom.

Chak-Chak: fotografie a receptu sladkých pochúťok

Ako dezert varenie budete potrebovať nasledujúce produkty.

Na cesto:

• pšeničná múka 800 g (asi 4 šálky);
• s hmotnosťou 50 gramov cukru (3-4 lyžice);
• časť kadička (180 ml) mlieka;
• vajcia vo výške 7 kusov;
• soľ;
• maslo v množstve 50 gramov;
• stoh (50 ml), brandy alebo vodku.

Na napúšťanie:

• med v množstve 450 gramov;
• cukor hmotnosť 200 gramov.

Na vyprážanie:

• kadička (200 ml), rastlinný olej;
• rozpustené maslo v množstve 250 gramov.

Ďalšie zložky (pridaná do chuti a žiaduce):

• sušeného ovocia (hrozienka, slivky, marhule);
• orechy (mandle, lieskové oriešky, vlašské orechy, a i.).

Recept "Chak-Chak s medom": prípravnej fázy

1 krok

snažiť, aby čo najviac z čerstvých surovín na cesto. Ďalej budete potrebovať alkohol. Môžete si vziať obyčajnú vodku. Ale ak pridáte moruše, zostane príjemná bobule pachuť. Môžete tiež použiť hromadu dobrého koňaku.

2. krok

Teraz je potreba rozdeliť na bielky a žĺtky ďalej. Nedávna brúsiť s cukrom a maslom. Zmes by mala kúpiť biely odtieň. Proteíny sa prudko do "tuhé vrcholy." Môžete použiť akékoľvek prostriedky: mixér, mixér alebo obvyklý metla.

3. krok

Zmes vajcia olej postupne zasahovať do ostatných prísad na cesto. Malo by byť mierne elastický. Akonáhle je cesto bolo zložiť z misiek a v tabuľke by malo byť zabalené do mokrým uterákom alebo handrou a dal vylúhovať po dobu 40 minút.

krok 4

Po cesto tu, rozdeliť ich na niekoľko kusov. Je potrebné, aby vrátiť do listov asi 40 cm v priemere a hrúbke 3 mm, potom sa rozreže na štvorce, diamanty alebo krátke rezance. Môžete vykonať cesta párky, potom nakrájame na malé kúsky, ktoré role guľôčky o veľkosti hrášku.

krok 5

Recept "Chak-Chak s medom" zahŕňa použitie niekoľkých druhov olejov. Môžete si vziať ghí a premiešame so zeleninou. V dôsledku toho bude cesto viac voňavé a chutné. Hlboká panvica alebo kanvicu naliať šálka slnečnicový olej, bez zápachu a 250 gramov roztaví. Ak chcete začať praženia žiariace tuku na 180 stupňov. Pripraví sa cesto sa rozotiera v malých dávkach. Valiť akonáhle všetky kúsky nie sú nutné, pretože môžu vyschnúť.

krok 6

Na skúšobných kusov vyprážame do zlatista, ľahkej ocele a nemá absorbovať veľké množstvo oleja, uistite sa, že teplota počas varenia. Olej sa nesmie vychladnúť. Potom dezert dostať chutné a voňavé. Recept "Chak-Chak s medom" nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Počas vyprážania nezabudnite pridať paliva do nádrže, a potom, čo - pripravený k šíreniu cesto na obrúsok, aby nasiakli prebytočný tuk.

7 krok

Chak-Chak s medom môžu byť doplnené s orechmi a sušené ovocie. Sú rozomelie na veľkosť skúšobných vzoriek. Na napúšťanie by mala pripraviť zmes cukru a medu. Tieto zložky majú roztaviť spoločne na ohni, kým sa rozpustí cukor. Potom mazanie vyprážané cesto, orechy a sušené ovocie glazúrou a ležal navrhnutej na tanieri. Vložte pokrm v zime naliať. Chuck-chuck je pripravený.