Quinoa šalát so zeleninou a rybami - recepty

Už ste niekedy pripravil šalát quinoa? Ty nevieš, čo to je? Sme pripravení vám poskytnúť potrebné informácie. Tento článok obsahuje aj recepty, ktoré možno ľahko implementovať.

všeobecné informácie

Ak sa chcete dozvedieť, ako urobiť šalát z quinoa, budeme hovoriť o neskôr. Do tej doby, poďme sa pozrieť na jeho vlastnostiach, pôvode a hodnoty.

Quinoa - psevdozernovaya kultúra, ktorá bola kedysi nazval "zlato Inkov". A to všetko vďaka tomu, že to ovplyvnilo odolnosť vojakov. Krupa má bohaté zloženie. To predovšetkým vlákna, fosfor, železo, vitamíny a minerálne látky, ktoré patria do skupiny B.

Predtým stretnúť Quinoa mohol len na svahoch Ánd v Južnej Amerike. Ale teraz založil niekoľko plantáží tejto plodiny. Sú v Himalájach a Tibete.

Quinoa - obilniny, ktorých cena je oveľa vyššia pohánka, ryža, ovsené vločky, šošovica a hrach. Avšak, jeho bohaté zloženie ospravedlniť finančné náklady. Napríklad, quinoa obsahuje 2 krát viac bielkovín než u pohánky.

Dnes quinoa (obilniny) sa predáva v mnohých ruských supermarketov. Cena sa pohybuje od 400 do 1200 rubľov na 500 gramov balení. To všetko záleží na farbe zrna. Najlacnejší variant - biela quinoa. To je možné zakúpiť za 400-500 rubľov. O niečo drahšie náklady na čiernej fazule. Priemerná cena -. 700 rubľov / 400 g, ale dovoliť červenú quinoa nemusí vôbec. Po balenie s hmotnosťou 500 g dodávatelia sú požiadaní, aby 1100-1200 rubľov.

Šalát s quinoa a sušených paradajok

Zoznam produktov:

• hrsť píniových orieškov;
• šalát mix;
• na vetvičku bazalky a tymianu;
• 50 gram kus parmezánu;
• sušené paradajky - 5-6 ks ;.
• 100 g obilnín quinoa (biele alebo zmes červená a biela);
• 4-5 artičoky;
• 50 g olivového oleja;
• čierne korenie - 5 hrách bude stačiť.

podrobný návod

Krok №1. Kríže premývacia voda z kohútika. To sa vykonáva s dvomi cieľmi. Po prvé, k očisťovanie. Druhý doľava horkosti. Posunieme krupica v hrnci. Naleje 200 ml vody. Varíme 5-8 minút. Vyberte panvicu z tepla. Zakryla prvý kryt a uterák. Nechajte pôsobiť 20 minút. Počas tejto doby sa obilia absorbovať vodu a mierne napučiavať.

Krok №2. Pre šalát, budeme používať konzervované artičoky. Tie možno nájsť v každom obchode. To je najlepšie kúpiť tento produkt v sklenenej nádobe. Každý artičok nakrájame na 4 diely.

Krok №3. Píniové oriešky loď na vyhrievanom panvici. Ľahko smažiť bez oleja.

Krok №4. Trhať syr na strúhadle. Ale paradajky môžu byť nakrájame na kúsky 2-3.

Krok №5. Poďme prípravu náplne. Dať do maltového bazalky, korenie a strúčik cesnaku. Tam tiež pridať veľké soľ. Všetky tieto strkanie. Potom sme sa presunúť do misy. V kombinácii s olivovým olejom. Uistite sa, že miešať. Časť náplne sa naleje do panvice s chladenými krupice.

Krok №6. V krásnej misky dať šalát. Posypeme strúhaným syrom. Teraz lyžice uložiť quinoa. Ďalšia vrstva - artičoky. Budú umiestnené plátky paradajok. Posypeme oriešky šalát. Zostáva len naliať ju do misy zostávajúce zálievkou.

Mali sme ľahký a chutný šalát s quinoa. Recept možno odporučiť pre vegetariánov a ľudí Weight Watchers. Neobvyklá chuť tohto pokrmu ocenia aj gurmáni.

Quinoa šalát - recept s krevetami

zloženie:

• 0,4 kg špenátu;
• paprika (voliteľne);
• Cesnak - pár klinčekmi;
• feta - 250 g;
• koreniny;
• Quinoa - menej ako 2 šálky;
• 450 g krevety;
• obyčajná voda - 3 šálky;
• 2 lyžice. l. olivový olej.

praktická časť

1. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, najprv umývanie zrna. Dajte ju do panvice naplnené 3 šálky vody. Akonáhle varného procesu, okamžite znížiť požiar. Načasované 15 minút. Ak je jačmeň varené, dať ju úplne vychladnúť.
2. Umyté špenátové listy (celé) lodi v miske s quinoa.
3. Syr nakrájame na kocky. Pridať do obilnín a špenát. Osolíme. Môžete posypať svoje obľúbené korenie.
4. Predhrejte panvicu. Ktorým je nasekaný cesnak a papriku. Fry používanie masla. To trvá asi 5 minút. Teraz môžete posielať na panvici krevety. Fry je na oboch stranách (1-2 min.). Krevety musí získať zlatý odtieň. Ale rozvariť morské plody nie je nutné.
5. V mise ležala kašu so syrom a bylinkami. Potom vyprážané krevety ísť. Môžete jemne zamiešajte suroviny. Quinoa šalát vyzerá pekne a originálne, rovnako ako v tých najlepších reštauráciách v Paríži. Zostáva len popriať všetko príjemnú chuť!

Recept na zeleninový šalát s kuracím mäsom a quinoa

Food set:

• Kuracie stehennej (výhodne filet) - 2 ks ,.
• za pol hodiny. l. paprika a kurkuma;
• bazalka - niekoľko vetvičiek;
• 1 polievková lyžica. l. limetkovej šťavy a sójovej omáčky;
• Rafinovaný olej;
• Cesnak - pár klinčekov.

Okrem toho:

• dve uhorky;
• 4 lyžice. l. obilniny quinoa (biela);
• jeden paprika;
• Cherry paradajok odrody - 10 ks.

Na čerpacej stanici:

• kôpor;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej a kyslou smotanou;
• koreniny;
• 1 h. L. kapary v konzervách forme.

spôsob prípravy

1. Po prvé, je potrebné marinovať kurča. V miske zmiešajte nasekaný cesnak a bazalka, kurkumu a parochňu v správnom množstve. Pour sójovej omáčky, olej a limetkovej šťavy. Kuracie stehná (filet) vložená do hlbokej misy. Naplniť je varené marináde. Z uvedeného je nutné vyrovnať mäso tanier. Ponechajte kurča týmto spôsobom po dobu pol hodiny.
2. Premýva jačmeň dať do hrnca. Pour 20 Článok. l. voda. Varíme 25 minút. Obsah panvice naliať do sita. Prebytočná tekutina by mala odtekať. Snem znovu umývanie v studenej vode.
3. Teraz pre spracovanie zeleniny. Umyť a očistiť ich. Skartovať uhorka kocky a korenie - pásy. Paradajky jednoducho znížiť na polovicu.
4. Kombinovať zeleninu s chladenými krupicou.
5. Urobte si obväz pomocou kyslá smotana, kapary, nasekaný kôpor a maslo. Osolíme. Pour korenie (voliteľné príslušenstvo). Naša cena by mala byť aspoň 10-15 minút, aby zostali na prostrednej polici chladničky.
6. Ísť späť na marinované kuracie mäso. Dal bedra vo vykurovanom panvici. Smažiť bez oleja, ktoré vytvorili silnú paľbu. Na jednej strane 3 minút a to isté na druhú. Potom vytiahnite mäso z panvice. Rez na prúžky.
7. Získanie zostaviť šalát. Zelenina sa quinoa Pour ochladeného náplň. Rozložíme to všetko na miske. Kladený na hornej časti kurčaťa. Jednoduchá a výživné zeleninový šalát s quinoa pripravený pre archiváciu a následné využitie. Zostáva len pozvať členov domácnosti pri stole.

Ďalší recept: fish

Potrebné ingrediencie:

• jeden mrkva;
• citrónová kôra;
• konzervovaný tuniak - 1 hrniec;
• malá cibuľa;
• 2 lyžice. l. Quinoa kaša;
• koreniny;
• 2 hod. L. hroznový (biela) octu;
• olivový olej;
• zvon korenie (najlepšie červená).

Príprava:

Umyť a vyčistiť mrkvu a cibuľu. Trhať je na kocky. Cibuľa smažená na panvici olejom. Varené kaša spojiť s tuniakom, mrkvu a drveným korením. Dodáva vyprážané cibule. Prilieva olej a ocot v príslušných množstvách. Dať práškového citrónovú kôru (1/2 hod. L). Posypeme korením. Zamiešame. Tento šalát má stáť cez noc v chladničke. Podáva sa na stôl s chlebom alebo sušienky pita.

na záver

Hovorili sme o chutné, užitočné a neobvyklé našej krajine zadku. Teraz budete mať možnosť pripraviť šalát s quinoa a ďalšími zložkami. Prajeme Vám veľa úspechov v kulinárskej oblasti!