'Provence' kapusty. Recept na chutné občerstvenie

Recepty na kapustu nespočet. Tradičný pokrm ruského stola, a jeden z najpopulárnejších, užitočné a chutné občerstvenie boli nielen v každej domácnosti a každej ženy na ňu, ale aj v každej dedine, okres a kraj má svoje cesty k solenie a morenia, je spojené s určitými rituálmi, viery, a to aj sprisahania.

Kapusta "provensálske" recept, ktorý sa stal veľmi populárny na nejakú dobu, má tiež veľkú rozmanitosť v spôsoboch prípravy. Sú to veľmi odlišné, nie sú podobné navzájom, že ak dal na stôl niekoľko misy kapusty "provensálske", ktorú pripravila rôznymi milenkami, je ťažké povedať, že majú spoločného, s výnimkou, samozrejme, hlavné zložky.

Je tiež ťažké určiť pôvodnú klasický recept kapusty. Avšak, môžeme s istotou povedať, že kapusta "provensálske" musia byť prítomné rôzne ďalšie zložky, menovite, jablká, brusnice alebo brusnice, slivky a hrozno, mrkva a rôzne koreniny, ktoré dávajú to ako vynikajúci hodná toho mena, chuť. Skúsme vyčleniť z nepreberného množstva receptov na najzákladnejšie a zaujímavé. Napríklad, kapusta "Provence" recept, ktorý je šalát kapusta s rôznymi prísadami, ovocie a bobule.

Kapusta "Provence". Recept s brusnicami a ovocím

Základom tohto receptu je nakladané kapusta do veľké kusy. Existuje spôsob, keď kvasené celé alebo polovičky hláv. Listy kapusty boli narezané na štvorce približne 3x3 alebo 5x5 cm. Sú umiestnené do širokej objemového zásobníka pre následné zmiešanie s rôznymi prísadami.

Ako prísady, je nutné vziať brusnice, premyje v prevarenej vode, rovnako ako nakladané slivky, hrozno, nakladané jablká na výber. Veľké ovocie nakrájame na mesiačiky, bez kostí. Kapusta s ovocím a jahodové aditív opatrne primiešať tak, aby nebola pridelená veľa šťavy, sú umiestnené do pohárov a zalejeme horúcou marinádou. O dva dni neskôr kapusty "provensálske" s brusnicami ready. Pred podávaním pridáva trochu rastlinného oleja. Ak ju chcete používať, čo potrebujete čo najrýchlejšie, ako je to šalát rýchlo sour.

Rôsol náplň sa pripraví nasledujúcim spôsobom. Štvrtina šálka kapusta roztoku chloridu sodného alebo marinádou z ovocných pol lyžice dvoch percent octu, dve čajové lyžičky kryštálového cukru, škorice a klinčekov zmiešané a priniesol k vysokej teploty k varu.

Kapusta "Provence". Recept kapustový šalát v zime

To je úplne iný spôsob varenia kapusty "Provence". Dve kilogramov kapusta jemne skartovať zmieša sa nasekaný cesnak (2 plátky), sekané mrkvy, pol šálky rastlinného oleja a dve polievkové lyžice devyatiprotsentnogo ocot. Zmes sa rozloží v pohároch naplnené marinádou, ktorý obsahuje pol litra vody, polovica soli, cukru a pol šálky sa pritlačí zaťaženie. O dva dni neskôr, šalát, "provensálske" kapusta je pripravený.

Kapusta "Provence". Recept s paprikou

Dva a pol kilogramov kapusty musieť vziať libru korenia, rovnaké množstvo mrkvy, pár nakladané jablká, hrozno, slivky, čerešne. Kapusta rez do veľkých štvorcov, v zmesi so sekanými paprika, jablká, hrozno, slivky a čerešne, uvoľnených z kostí. Pridať dvoch tretín šálka cukru, šálka rastlinného oleja, pohár šesť percent octu a dve polievkové lyžice hrubej soli. Všetko dôkladne premiešať, sa rozprestieral na brehu pod tlakom, a bol odstránený v chladničke dva dni neskôr. Kapusta "provensálske" s paprikou a ovocia je pripravený.