Pečené hovädzie

Kto z nás nemá rád mäsité jedlá, ktoré sú veľmi výživné a prospešné pre telo (samozrejme, ak nie sú žiadne kontraindikácie)? Takí ľudia sú skoro tam, ale ako uvariť chutné jedlo je - to je vážna otázka. Pečienka - to je najuspokojivejšiu a chutné masu, ktorá bude apelovať na všetkých členov rodiny. Každá rodina má svoj špeciálny recept na jeho prípravu, ale my sme si vybrať len jeden, a to popísať podrobnejšie. Navyše, každá žena sa pripravuje jeho vždy trochu líšiť v závislosti od dostupnosti potravy a nálady. Možno predpokladať, že horúce recept prišiel do ruskej kuchyne od Nemcov, ktorí aj teraz sa pripravujú na vianočné jedlo z marinovaného mäsa - Sauerbraten. Skúste sviečkovica marinované vo víne a stanete znalcom tohto pokrmu vôbec.

Ale chutné jedlo ešte musí byť riadne pripravená, ako je neschopný kuchár môže viesť nielen k znehodnoteniu, ale aj zlú náladu. To znamená, že recept pečené hovädzie tvoria: 5 porcií horúce buničiny sa 0,5 kg hovädzieho mäsa, väčšina žiarovka Morkovin, pol litra bieleho vína (suché) 1 štipľavá paprika, 8-10 kartoshinu, 3 strúčiky cesnaku, petržlen malý balíček , rastlinný olej, soľ, korenie - kurkuma, koriander, bobkový list. Ak sú všetky vyššie uvedené prísady sú pripravení, môžete začať variť.

Hovädzie mäso rez priečne na kúsky vlákien presunúť cibuľové krúžky a zalejeme marinádou z vína a pálivej papriky. Mäso by mala marinovať aspoň jednu hodinu pri teplote miestnosti a môže byť uvedený do chladničky cez noc.
Marinované cibuľa znížiť na polovicu a smažiť na panvici v rastlinnom oleji až transparentný, pridajte hrubo strúhanej mrkvy a guláš s cibuľou. Mäso z marinády, stlačiť, nakrájame na prúžky a smažiť so zeleninou pre 2-5 minút. To poskytne vycibrený vkus a neopakovateľný zážitok, ktorý zostane v pamäti na dlhú dobu. Potom sa naleje do horúcej marinádou a dusíme po dobu 10-15 minút, s pridaním soli a korenia. Zemiakový olúpeme a nakrájame na väčšie kocky. Aj keď niektoré ženy v domácnosti radšej znížiť zemiaky na menšie kúsky, pretože to urýchľuje proces varenia. Vyberte si.

Ďalej vyložiť zemiaky v mäse a pridajte vodu, takže ju úplne pokrytý. Zavrite veko a dusíme panva pečené hovädzie mäso v rúre 10-15 minút na miernom ohni. Niekoľko minút pred pripravení sviečkovica dať cesnak a čerstvé bylinky. Pre tých, ktorí nemajú jesť zemiaky a preferujú ľahšie jedlá, odporúčame vyskúšať hovädzie pečienka s krémom. Chuťové vlastnosti sú mierne odlišné, ale nie je to pre každého. Tak, aby 800 gramov. hovädzie mäso, 2 ks. Kvaka, cibuľa, 2 ks. mrkva, 3 lyžice. lyžica masla alebo iných tukov 150 ml smotany na šľahanie, soľ, mletého čierneho korenia. Mäso hovädzie (najlepšia bedrového časti) znížiť plátky 1,5-2 cm, dať do plastového vrecka a jemne odpudzujú. To je nevyhnutné, aby sa lepšie mäso dusené mäso a miska bola jemnejšia a stráviteľnejšie.

Ďalej, namazať mäso zmäknuté maslo na oboch stranách, korenie, soľ a smažiť v horúcej panvici. Ale nepreháňajte to, pretože to môže viesť k znehodnoteniu výrobku (kôra by mala byť zlatá). Ďalej nakrájame cibuľu polkrúžkov a mrkvu - tenké kruhy. Mierne Brown zeleniny maslo alebo iný tuk. Zhlboka sa panvicu alebo panvicu s nepriľnavým povrchom. Položte mäso na ňom, top s restovanou zeleninou, zalejeme všetku smotanu a varíme sviečkovica na miernom ohni, kým varené. Ako vidíte, recept je jednoduchý a praktický na použitie v bežnom dome. Takže nebuďte leniví a čakať na niekoho variť tento pokrm pre vás!