Mliečne výrobky. zoznam najpopulárnejšie

Odborníci odporúčajú začína svoj deň s jedlom pripraveným z mlieka: mlieko obilniny, syry, jogurty, tvaroh rajnice. Chutné, ale nie všetci, či skôr nie všetky. Existujú ľudia, ktorí nemôžu vydržať mlieko vo svojej najčistejšej podobe, a to je to, čo je z nej konzumovať to s potešením.

Mliečne výrobky, ktorých zoznam je budeme zverejňovať nižšie, sú najčastejšími produkty na zemi už od staroveku. Nepotrebujem, aby mi povedať, že najväčšie množstvo variácií na tému použitie mlieka od pastoračnej národov tam. Niektoré jedlá pre nás jednoduché obyvatelia metropoly, jednoducho neznáme. Napríklad existencie Kurta (corota-, korut, ak stranou (názov sa líši podľa regiónu)), niekoľko podozrivých, ale to mu nezabráni byť populárny so svojimi ľuďmi. Mimochodom, Kurt - nič, ale sušia sa soľou a korením, jogurt (veľa prehnané popisom, ale význam je správna).

Najobľúbenejším nápojom v krajine - kefír (fermentovaný mliečny produkt získaný kvasením zmiešaného mlieka). Nie menej populárne jogurt, ale my sa objavil relatívne nedávno (z historického hľadiska), ak za dlho poznajú kefirchik.

Je potrebné povedať, že mliečne výrobky nie sú príliš časté v starom Rusku. Zoznam v zásade je malý. Jogurt, tvaroh, kyslej smotany áno. Pre viac informácií sú produkty prírodného kvasenia, ktoré sú pre ich prípravu nebola povinná variť mlieko a pridávať špeciálne baktérie. Všetko, čo sa stalo prirodzene.

V Ázii, Afriku a Stredomorie pre bezpečnosť výrobkov musel bojovať (ešte nie je zima ako v Rusku!). Výsledkom je, že ľudia boli povinní spracúvať mlieko čo najrýchlejšie eliminovať škody. Tak sa stalo, na svetlo rôznych syrov, v podstate rovnaký ako mliečne výrobky. List ako tvrdé syry a mäkké, kyslého mlieka a srvátky. Food zmysel vôbec o rovnaké: mlieka skvashivaetsya špeciálne látky pri vopred stanovenej teplote.

Treba povedať, že v súčasnej dobe nielen uložené recepty, známe po tisíce rokov, ale tiež vytvoril nový, široko používaný v lekárskej a diétne. Napríklad bifilyuks, bifidok, atsidolakt, bioty (niektoré z nich sú aktívne používané pre prevenciu disbióze).

Najobľúbenejšie mliečne výrobky

Tento zoznam je vedený všetkými druhmi syrov (ricotta, čedar, suluguni, mozzarellou a ďalšie. D.). Vedľa jogurt (veľa mien, základom jedného - Bulharská bacillus a varené mlieko). To je najviac aktívne zbierajú produkty. Potom jogurt a varenets. Dávajú prednosť väčšinou dospelých žien (podľa štatistík). Ďalej prichádza kyslú smotanu - fermentovaný mliečny výrobok, ktorý sa teší silnej dopytu u mužov vo veku 18 až 29 rokmi. Na ďalšom mieste sa stáva regionálne nápoje ako Ayran, kobyly, pálením, jogurt a tak ďalej. D.

Posledný v zozname týchto originálov sú najobľúbenejšie. Na ich výrobu s využitím niekoľkých druhov mlieka (kravy, ovce a kobyla t. D.) a Švajčiarska Bacillus (Lactobacillus helveticus), ktorý je schopný prežiť iba vo vysokých nadmorských výškach. Tieto mliečne nápoje sú chegen, Tarak, Targu a ďalšie.