Mäso v rúre so zeleninou

Každej domácnosti nie je len pripravuje na príchod hostí, a pre rodinnú večeru alebo obed, mäso alebo kura. V rovnakej dobe, mnoho čo najlepšie využiť situácie: v prvý deň to je - plné teplé jedlo, a druhý deň mäso a zeleninu môžete využiť na sendviče.

Poďme sa baviť o tom, ako upiecť mäso v rúre so zeleninou správne. Ich tajomstvo sa s nami podelil najskúsenejší a "skúsený" hostiteľka.

Ak sa rozhodnete variť bravčové mäso, potom to bude užitočné, aby trieť zmes soľou, korením, tymiánom a majoránkou. Tieto prísady sú dokonale v kombinácii s mäsom a sú súčasťou takmer všetkých sád korenia. A mnohí odborníci tvrdia, že to je -, základná zmes. To znamená, že nemôže byť iné korenie, ale akonáhle sa rozhodnete variť mäso, korenie tieto musíte mať. Navyše, táto zmes môže byť doplnená podľa vašich predstáv. Nikdy nebude viac než citrónovou šťavou, ak používate pomaranč, potom nesladené. Mäso môžete pridať nastrúhaný zázvor, sójovú omáčku, balzamikový ocot. V prípade, že mäso má málo tuku, a potom ju marinovanie, môžete pridať pár lyžíc rastlinného oleja. So všetkými korenie, mäso musí stáť v chladničke po dobu najmenej - v priebehu niekoľkých hodín, ale lepšie - v noci. Kurča marinované nie je tak dlho, len pár hodín.

Čo môžu piecť mäso? Vždy víťazná variant je, ak sa rozhodnete cesnak, cibuľa, mrkva, huby, jablká. Môžete použiť slivky, sušené marhule, zázvor, citrón, pomaranč (opäť - keď nesladené). Jablká môžu byť tiež kyslejšie, posypeme citrónovou šťavou alebo jablčného octu. Oni sú najlepšie nakrájame na plátky, mrkvu - plátky, cibule - krúžky alebo polkruhmi. Huby nemožno znížiť v prípade, že sú malé. Veľké huby rez, takže sú lepšie propekutsya a bude vyzerať esteticky. Rezané ovocia a zeleniny korenie, soľ, pokvapkáme rastlinným olejom. Všeobecne platí, že je potrebné pridať trochu oleja, aj keď piecť mäso v rúre so zeleninou v alobale alebo v puzdre na pečenie. Často také riadu pridáme zemiaky. Je potrebné rezať do dosiek alebo tyčí, nie hrubšie ako dva centimetre. Mladé malé zemiaky možno rezať a na štvrtiny.

Na dno formy na pečenie dať mäso alebo kurča. Teplota v peci by mala byť asi 250 stupňov. Doba trvania je vypočítaná na základe hmotnosti mäsa. Vzorec je jednoduchý: za kilogram - jednu hodinu. Pre bravčové je lepšie používať dlhšiu dobu, a to najmä v prípade, že je kus pečených kostí. Ak máte variť malé kurča so zemiakmi, zelenina sa vloží do formy okamžite, ak žiadne zemiaky - potom môžu položiť 20 minút potom, čo sa začne pripravovať kurča. Zelenina sa rozmieša niekoľkokrát, tak, aby boli rovnomerne propeklis a nezhorí. Ak máte variť mäso v rúre s paradajkami, mala by byť táto zelenina pridá počas pol hodiny, kým varené všetky jedlá.

Teraz poďme priamo na konkrétny recept. Predpokladajme, že chcete variť večeru - mäso v rúre so zeleninou - pre rodiny z troch ľudí. Vezmite 600 gramov bravčového mäsa, 2 balenia mrazenej zeleniny (sú tiež ideálne pre tento druh varenia pokrmov), 2-3 cibule, niekoľko strúčikov cesnaku, soľ a korenie podľa chuti.

Takže varenia. Vyňať mäso na malé kúsky s hrúbkou 1 cm, odpudzujú. Cibuľa jemne kotleta. Cesnak tiež naštiepať, alebo dokonca prechádzajú škvrnitá. Odrazený údenárstva pridať do misy, pridáme obľúbené korenie, cibuľu a cesnak, soľ, zamiešame a necháme odležať.

Po minimálne niekoľko hodín (ako je uvedené vyššie), ležal mäso na panvici alebo pekáča (dole by mali byť mazané olejom). Okolo rovnomerne zelenina (nie sú potrebné rozmraziť pred varením). Posypeme zeleninu soľou a pečieme v predhriatej rúre. Mäso v rúre so zeleninou bude pripravený asi za hodinu.

Prajeme Vám veľa úspechov pri vývoji nových kulinárskych vrcholov a samozrejme dobrú chuť!