Koláč s rybou - Tradičné ruská desiata torta

Každý národ má svoje kulinárske tradície. Kuchyňa na celom svete majú svoje vlastné charakteristiky varenie. Drobné občerstvenie torty, koláče - jeden z tradičných jedál ruskej kuchyne. V pre-revolučný Rusko, sú veľmi populárne. Slúžili ako samostatný pokrm alebo spoločne s ďalšími pokrmy. Obzvlášť chutné bol koláč s rybou. To si môžete vychutnať v akejkoľvek reštaurácii.

K príprave použitie koláč nesdobnoe kysnutého cesta. Neobvyklý názov tejto šarže prijaté od spôsobu jeho prípravy. Koláč s rôznymi náplňami, musí byť vždy otvorené, rovnako ako rozopnuté. Otvorená prostrednej pridané rozpustené maslo alebo teplý vývar.

Koláč s rybami možno variť doma. Pre tento účel hodí obyčajné pečenie kysnutého cesta. Variť to, čo potrebujete: pohár mlieka, 25 g droždia, 600 gramov múky, 70 g masla, 25 g cukru, štipka soli. Z uvedených zložiek sa miesi cesto. Prikryjeme utierkou, dostane ísť. V tomto okamihu, pripravte náplň pre torty.

Koláč s rybami by malo byť šťavnaté. Pre plnka trvať pomerne tučné červené ryby - losos, pstruh alebo iný. Tiež je potrebné dve cibule na vypchávanie, kôpor, mleté biele korenie a soľ. Kým je cesto vhodné pripraviť náplne.

Rezančeky cibule Passer v slnečnicovom oleji. Brúsená a dobre premyje surové ryby rez v malých štvorcov. Potom sa ochladí cibuľa, jemne nasekané kôpor a rybie mäso zmiešajú prisalivaem a korenie.

Z cesta tvoria malé porciovaný koláče. Sú vyváľa s valček a na stredu každého vyložil náplne. Koláč s rybím zaschipyvayut tak, aby stredná časť zostala otvorená. lepeshechek hrana môže zapliesť vrkôčiky. Náplne by malo stačiť. Z vytvorených obálky vyzerá von.

Pripravené koláče rozšíril na plech a necháme na teplom mieste po dobu 30 minút. Počas tejto doby sa objem zvýšil. Pred pečením v rúre na povrchu koláča potretý rozšľahaným vajcom. Pie varenie rýb pri teplote 180 stupňov Celzia. Ready-made koláče by mali byť dobre červenejú.

Pečenie koláčov s pripravená z rúry. Koláč s rybou ľahko postrieka so studenou vodou a prikryte čistou handričkou. Po krátkom oddychu pod uterák koláče sú mäkké dosť, s rudou, lesklé kôry. Pred kŕmením pokrm do každej koláč s rybieho oleja sa pridá malý alebo 2 čajové lyžičky rybí vývar. Ozdobte koláče s plátkom citróna a bylín.

V minulosti niektorý jedlo nie je kompletný bez rasstegaychikov. V literatúre, s popismi pred jedlom, môžete často nájsť zmienku o nich. V dnešnej dobe je to tradičné ruské jedlo budeme radi pripravíme dom. Recepty na koláče nestratil svoju popularitu. Sa pečú, a to nielen s rybami. Náplň je mäso, huby, v kombinácii.

Koláč s rybou dodaných Ushitsa. Jasná polievky dobre sa koláče, plnku, v ktorej mäso alebo huba. Ak je jedáleň ponuky polievky, budú nie je na škodu byť pečený s ryžou a cibuľami alebo vajcia a mrkvu.

Mladá žena v domácnosti s žiadnu skúsenosť varenie pečenie, môžu zistiť, že nemôžu vyrovnať s prípravou tradičných ruských koláčov. Ale tam je varenie pre nechápavo, ktoré tipy vám pomôžu pripraviť svoju vlastnú kysnutého cesta pre rasstegaychikov. Ak ste sa nepodarí, a test nespracováva, je možné zakúpiť v obchode.

Predpokladajme, že prvý koláče nie sú tak krásne ako skúsení profesionáli. Ale to jedlo je veľmi chutné a uspokojujúce. A každá žena chce byť hýčkaní rasstegaychikami domáci svoju domácnosť.