Karbonátky z kapra: recept s fotkou

Ryby - veľmi cenné a ľahko stráviteľné produktu. Obsahuje mnoho prospešných vitamínov a minerálov. Z tohto dôvodu, to je široko používaný vo varení. Je výborným základom pre prípravu rôznych polievok, šalátov a náplne do slaných koláčov. Jeho použitie v varené, vyprážané, pečené a konzervované podobe. Ale najchutnejšie hamburgery získaný z kapra, receptúry a fotografií, ktoré nájdete v tejto publikácii.

Všeobecné odporúčania

Ak chcete šťavnaté a chutné hamburgery, je potrebné používať iba čerstvé, vysoko kvalitné ryby. Ak nechcete predávať v obchodoch kapor filé, môžete si kúpiť celú kostru, a znížiť sami. Samozrejme, že to bude trvať o niečo dlhšie, ale výsledok je mimo chválu.

Platí pravidlo, pridajte mleté rybie ikry, chleba namočené v mlieku, cibuľa, soľ a aromatického korenia. Pre väčšie šťavnatosť zavedie sa trochu masla alebo masti. Ale musíme si uvedomiť, že v tomto prípade je hotový pokrm nebude nazývaný diétu. Pred tepelnou úpravou kapra placky valcovaných v pšeničnej múky, krupice a alebo strúhankou. V tomto prípade sa stanú chutné chrumkavý.

Variant s plnkou

Podľa techniky opísané nižšie dopadá veľmi chutné a chuťovo rybie pokrm. To sa vyznačuje jemnou textúrou a je ideálny ako pre staršie a mladšie generácie. Slúžiť môže byť prakticky akýkoľvek príkrm. Ale najúspešnejší kapor kotlety v kombinácii so zemiakovou kašou a čerstvou zeleninou. Hýčkať vaše rodina výdatné večeru a užitočný postup znovu skontrolovať, či máte po ruke:

• Pol kilo kapra filé.
• Cibuľa žiarovka.
• 3 surové slepačie vajcia.
• 100 gramov zvetraného bieleho chleba.
• 120 mililitrov kravského mlieka.
• 50 g strúhanky.
• Soľ, korenie a rafinovaný rastlinný olej.

sled úkonov

Proces prípravy Karbonátky kaprov (recept s fotografiou kroky sú popísané nižšie), je podmienečne rozdeliť do niekoľkých jednoduchých krokoch.

Krok 1. Prvým krokom je urobiť slepačie vajcia. Tie sa premyjú studenou vodou a umiestni sa do ohňa. Po uvarení sa ochladí, čistí od plášťa a odstrániť na stranu.

Krok 2. Teraz je na čase urobiť rybie filé. Premýva kapor rez nie je príliš veľké kusy a prešiel mlynček na mäso, spolu s brúseným cibule a chleba namočené v mlieku.

Krok 3. Výsledná hmota pridať trochu soli, ochutené korením a dôkladne premiešanej. Výsledné mleté rozdelená do troch približne rovnaké kúsky. Každý z nich je vyrovnaný do palacinka, v ktorého strede je umiestnený na varené vajcia, a tvarované do placiek.

Krok 4. Preveďte spôsobom polotovaru valcované strúhanke a vyprážaný v panvici dozlatista. Takmer pripravený kotlety kapor posun v panve, ktorého dno je mierne namazať rastlinným olejom, a dať ich do rúry. Pečivo pri normálnej teplote po dobu približne štvrť hodiny.

Variant s pohánkovej múky

Podľa tohto receptu dopadá veľkou nízkokalorický pokrm, dobre kombinovať s čerstvé zeleninové šaláty. Je charakterizovaná neobvyklú chuťou a veľmi príjemnú arómu. Ak chcete diétne kotlety kapra, aby poskytnutie všetkých potrebných komponentov. Uistite sa, že starať sa, v správny čas vo vašej kuchyni nájdené:

• Kilo kapra.
• 3 lyžice pohánkovej múky.
• 250 gramov cibule.
• 3 mililitre nerafinovaného rastlinného oleja.
• Soľ a korenie zmes.

opis procesu

Premyje a obsushennuyu ryby sa nakrája na plátky a dvakrát melie mlynček na mäso. Rovnako tak prichádza s brúseným cibuľou. K výslednej hmotnosti pridá rastlinný olej, soľ, pohánkovej múky, zmes papriky. Všetci muži intenzívne miesi do hladka.

Hotový vypchávky mokré ruky štipka off malé kúsky a pripojiť ich do požadovaného tvaru. Vyprážané ryby koláče z kapra v panvici sú ošetrené s minimálnym množstvom rastlinného oleja. Okrem toho môžu byť tieto výrobky pečené v rúre alebo varenie na grile. Slúžiť im s ryžou, čerstvé alebo restovanou zeleninou.

Variant so zemiakmi

Kapor filet - takmer ideálne surovinou na prípravu mletého rýb. To sa líši hustú štruktúru a nerozpadá počas spracovania. Okrem toho, je to celkom mastný, takže sa bude šťavnaté a riadenie jedlo. Tento recept na karbonátky z kapra zahŕňa použitie konkrétneho súboru produktu. Preto sa vopred uistite, že váš domov nájdete:

• Pol kilogramu kapor filé.
• Pár cibule.
• ½ lyžičky jablčného octu.
• Parné zemiaky.
• Bobkový list.
• 200 g masla.
• Zväzok zelenej cibuľky.
• Múka, soľ, korenie a vonné rafinovaný rastlinný olej.

algoritmus varenie

Ak nie ste schopní kúpiť zaoblenie, môžete použiť celú rybu. Ale bude musieť vybojovať sami. Z leštený a vypitvané mŕtvych tiel oddeliť hlavu, chvost a plutvy. Po tom, ostrý nôž, aby rez pozdĺž chrbtice a vyberte ho spolu s veľkými rebier kosti. Na konci vypitvané opatrne odstránime šupku.

Výsledné filé sa premyjú v tečúcej vode, osušia sa na jedno použitie kuchynských utierok a znížiť nie príliš veľké kusy. Pripravený ryby sa melie cez mlynček a je pripojená k skôr strúhaných zemiakov a mletej cibule. Tam tiež poslal soľ, korenie a mleté bobkový list. Pridá sa Výsledná hmotnosť nasekanej zelenej cibuľky a dôkladne sa mieša dokiaľ nie je homogénna.

Hotový vypchávky mokré ruky štipka off malé kúsky a pripojiť ich do požadovaného tvaru a Paneer v pšeničnej múky. Výsledné polotovary sú odosielané do vyhrievané panvici tukom na masle, a vyprážané po dobu niekoľkých minút na každej strane. Prvý kapor kotlety pripravené v otvorenom člne, sám na mierne teplo. Akonáhle sú opečené, opatrne obráťte je na druhej strane, pripevnite horák a zakryte panvicu vekom.