Kapusta s chrenom: recepty

Veľmi užitočné a chutné jedlo je kapusta s chrenom. Recepty na pokrmy sú starostlivo dedí z generácie na generáciu. Skôr, každá rodina mala svoj vlastný spôsob varenia potravín. Niektoré z nich budú prezentované v tomto článku.

výhody kapusta

Tento produkt je často nazývaný "žalúdok poriadok." Vo svojom zložení obsahuje mliečnej a octovej kyseliny, ktoré bránia rozvoju hnilobných baktérií. Okrem toho, kapusta ukazuje neprítomnosť chuti do jedla a nadúvanie. To výrazne zlepšuje metabolizmus organizmu. Skladá sa v hojnom počte obsahuje vitamíny B12 a B6 a niacín. Skutočný skladisko živín nakladané kapusta s chrenom. Recepty na varenie, je užitočné vedieť všetko. Pozrime sa na tie najpopulárnejšie.

Kapusta s anízom a chrenom. prísady

Tento produkt sa dobre hodí varenej zeleniny. Preto je dobré pridať v zime šaláty, ako je šalát. Variť jedlo, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kapusta - 1200 g;
• chren koreň - 30 g;
• aníz - 5 g;
• voda - 1 L;
• soľ - 30 g;
• cukor - 25 gramov.

spôsob prípravy

1. Po prvé, koreň chren by mali byť umyté, vyčistené, nareže na kúsky a rošte alebo kotleta v miešadle.

2. Teraz je potreba variť soľanky. Pre tento účel je nutné vriaca voda pridať soľ (lyžicu) a cukor (jeden dessertspoonful). Kvapalina nesmie variť niekoľko minút, po ktorých je potrebné odstrániť z tepla, chladu a vypúšťací dôkladne.
3. Potom vyčistiť kapustu z horných listov. Potom, čo že zelenina by mala byť jemne nasekané, pridajte chren a aníz, všetko dobre premiešajte.
4. Ďalej sa pridá do produkty v samostatnej nádobe, a horný kryt soľankou tanierik. Je možné umiestniť malej hmotnosti, ktorá je utesnený kapusta a úplne ju utopiť v kvapaline.
5. Za to, že kapacita je potrebné dať do teplej miesto na pár dní na dokončenie procesu fermentácie. Pravidelne kontrolujte slanú chuť a vyčistenie výslednej peny. K tomu, drevené špachtle kapusta Pierce spodnej časti na rôznych miestach robiť. V opačnom prípade bude zelenina chutí horko a získať nepríjemný zápach.
6. Asi po piatich dňoch sa misky úplne zrelé. K tomu, aby proces fermentácie zastaví, produkt by mal byť umiestnený v chladničke.

Takže príprava kapusta s chrenom a anízu. Môže slúžiť aj ako samostatný pokrm, a ako pikantné desiatu.

Kapusta s chrenom a korenie. prísady

To je ďalší spôsob varenia. Je tvorená z týchto potravín:

• klíčky - 2 kg;
• korenie - 500 gramov;
• mrkvy - 5 ks;
• chren - 2 tyčinky;
• Cesnak - 2 hlavy;
• voda - 1 L;
• cukor - 1 lyžica;
• soľ - 1 lyžica (s hore);
• devyatiprotsentny ocot - 1 lyžica;
• slnečnicový olej - 100 g;
• čierne korenie - podľa chuti.

spôsob prípravy

1. V prvom rade je nutné, aby sa marinádou. K tomu je potrebné kombinovať a miešať v kontajneri na vodu, soľ, cukor a olej. Potom budete musieť variť tekutinu na päť minút a pridajte ocot.
2. Teraz je potrebné umyť, olúpeme, nakrájame na všetky zeleninu. Cesnak a chren by rošt, rozpadať kapustu na tenké plátky, papriky a mrkvy nakrájané na prúžky.
3. Ďalej treba zmiešať zeleninu, vložíme do sklenenej nádoby a jemne utesniť a zalejeme marinádou varené.
4. Jar kapusta by mala byť umiestnená na chladnom mieste: pivnica alebo chladničku. Pokrm bude pripravený v troch alebo štyroch dňoch.

Ukazuje pikantné, trochu sladké a chrumkavé nakladané kapusta s chrenom. Recepty pre tento pokrm bude užitočné pre každého varenie.

Kapusta s repy a chrenom

Odborníci hovoria, že kvasom proces prebieha lepšie v smaltované hrnce. To páči alebo nie, môžete si na svoje vlastné skúsenosti. Do tej doby sme sa naučiť variť kapustu s repou a chrenom. Ak chcete vytvoriť pokrmy budú potrebovať nasledovné ingrediencie:

• kapusta - 5 kg;
• repa - 300 gramov;
• chren koreň - 100 g;
• Cesnak - 100 gramov;
• petržlen koreňová - 50 g;
• vody - 3 litre;
• soli - 150 g;
• cukor - 0,5 šálky.

spôsob prípravy

Pomerne ľahko pripraviť kyslá kapusta s chrenom. Krok za krokom receptu navrhuje nasledujúce akcie.

1. Po prvé, je potrebné umyť a vyčistiť zeleninu. Potom treba kosiť rezu kapusta do veľkých kusov, repa - malé plátky a chrenom a cesnakom mince.
2. Ďalej musíte dať jedlo v smaltované zásobníkové vrstvy. V spodnej časti je potrebné umiestniť kapusta, potom - peklo, potom repa a konečne korenia.
3. Teraz je potreba variť soľanky. K tomu je potrebné variť vodu a rozpustiť ju do soli a cukru.
4. Kvapalina je potom nutné ochladiť na asi päťdesiat stupňov, a potom nalejte ju do nádoby zeleniny.
5. Liek by mal byť ponechaný fermentovať pri izbovej teplote po dobu piatich dní.

V temnom a chladnom mieste, ktoré majú byť uložené kapusta s chrenom. Recepty na jeho príprave neposkytuje ochranu, ako v tomto prípade, bude výrobok stratí väčšinu živín.

záver

Teraz máte predstavu o tom, ako variť chutné a zdravé misku na zimu. Od dávnych čias, v slovanských krajinách každá žena vie, ako urobiť nakladané kapusta s chrenom. Kuchárske recepty obsahujú pridanie misku jabĺk, mrkvy, brusnicami a ďalších dostupných produktov. Nebojte sa experimentovať! A budete mať úspech. Dobrú chuť!