Jablkový mušt

Rich apple plodiny, pestované na pozemku, sety
Gardener náročná úloha spracovávať. V takýchto prípadoch obvykle sa varil
Lekvár, džemy a kompóty, ale môžete naučiť základy vína a užívať
úžasné jablčné víno. Zvláštne tajomstvo príprave domáceho vína tam,
tak jednoduché technológie možno zvládnuť každý.

K príprave vína bude potrebovať silný strúhadlo alebo odšťavovače, sklenené nádoby pre fermentáciu cukru a jabĺk. V prvej fáze je potrebné stlačiť šťavu. Jablká sú odstránené zo stromu, môžete použiť neočakávané. Pred odšťavovanie ovocia neumývajú, pretože ich šupky sú kvasinkové mikroorganizmy. Semená a jadro odstránené alebo jablčné víno môžu získať horkú chuť. Squeeze šťava odšťavovač alebo trela na hrubé strúhadlo, a potom utiekla. Výstupom je vodnatý omáčka, ktorá je ponechaná po dobu 2-3 dní v nádrži. Počas tejto doby sa zmes začne kvasiť a rozdelené do šťavy a drene, ktorá pláva na povrchu. Prvé 2 dni, musí byť zmiešaný s šťavou z buničiny pre lepšie ovzdušie zachytenie. Potom sa pri 2-3 dni, reakčná zmes sa nechá zvyšok, načo sa buničina bola odstránená pomocou sita alebo sitka. Kapacita zostáva nejasná mladina s charakteristickým alkoholovým zápachom.

Za každý liter musí pridať k šálky cukru, ktorého výška je závislá na ovocných odrôd. Mladina sa prenesie do čistej sklenenej fľaši a utesniť. Pri vypustení do objemu vzduchu nebude jablčné víno a ocot (tiež veľmi cenný produkt). Na utesnenie lepšie využitie detské iných netoxických plastov, modelovacej hmoty a. Mladiny by mala trvať do nie viac ako 4/5 objemu fľaše. Spätný pohyb plynu poskytuje tenkú rúrkou, ktorej koniec je ponorený do vodnej nádrže. Táto konštrukcia sa nazýva zadržiavajú vodu. Tvoril v procese fermentácie plynov slamkou zhasne a vzduch nemôže dostať do nádrže, takže sa s jablčným vínom a nie ocot.

Kontajner s mladiny dal na tmavom mieste pri teplote 19-25 stupňov, je možné otvoriť a hýbať. Fermentačný proces trvá asi šesť týždňov. Koniec fermentácia môžu byť identifikované neprítomnosťou bublín uvoľnených z tuby. Po dokončení mladší
jablčné víno a zároveň chrániť. Potom sa opatrne dekantuje od zrazeniny
a zviazaný pre dozrievanie. Môžete jesť a vína, ale nápoj obsahuje
veľké množstvo kvasiniek a niektoré nejasné. Počas 2-3 mesiacov, nápoj
odľahčená a zreje. Ak domáci jablčné víno používa pre destiláciu,
to nemôže vydržať. Pre zrenie použitím hermetické nádoby,
ktoré musí byť absolútne čisté a suché. Pour kvapaliny
trubice, začať s vrchnými vrstvami objasnená.

Je nutné ponechať minimálne množstvo vzduchu, takže kvapalina sa naleje na hrane. Nádoba sa potom uzavrie a umiestni v chlade po dobu 3-4 mesiacov. Počas tejto doby je nápoj dostane príjemnú vôňu a chuť. O niekoľko mesiacov neskôr víno je opäť vyleje sedimentom a zaliaty do čistej fľaše bez prístupu vzduchu. Časť vína sa nechá variť jablčného octu. Za týmto účelom sa kvapalina po určitú dobu ponechaná v otvorenej nádobe. Domáci jablčný ocot nie je obsahovať konzervačné látky a farbivá, takže je užitočnejšie než výrobku vyrábaného priemyselným spôsobom. Pri marinovanie, zber ovocia a zeleniny, prípravu mnohých pokrmov použiť ocot.

Jablčné víno doma môže zušľachtiť rôzne prísady. Sama o sebe, že nápoj je oveľa horšia vína z hrozna, má špecifickú chuť a tmavú jantárovú farbu. Saturovať kytice a dať trpkosť a farbu vína pridaním do fázy kvasenia rmutu chokeberry. V tomto prípade je hotový nápoj sa stáva ušľachtilý tmavo rubínovú farbu a delikátnu koláč chuť.

Vytvorte korenistú vôňu a dať rubínovo sfarbené víno, môže byť pridaním jahody alebo čierne ríbezle. Môžete tiež použiť akékoľvek mrazené bobule. Počas zrenia v niektorých prípadoch pridanie malého
Množstvo korenia: kardamonu, koriandru, klinčeka, vanilky, škorice.