Indukčný varič

Čo je to indukčný varič a ako sa líši od bežných elektrický prúd? Moderné indukčný varič domácnosti je navrhnutý tak založený na technológii pôvodne vyvinuté pre priemysel. Kúrenie nie je použitie obvyklých ohrievače, ako dobre známe zariadenie, a tým, indukovaných prúdov, ktoré sú generované v magnetickom poli s vysokou frekvenciou. Vírivé prúdy sú vykurované nie je doskou, a raz na dne hrnca (hrnce, panvice, a tak ďalej). prenos tepla z horáka krok k objektu kúrenie je vynechaný, a tým dosiahnuť značné úspory energie.

Čo je to indukčný varič, aká je jej štruktúra? Pod plášťom žiaruvzdorného skla, na ktoré je priamo namontovaný vyhrievateľný riadu je umiestnený magnetický indukčné cievky, ktorou je elektrický prúd prešiel. Magnetické pole, ktoré generuje prúd preniká do spodnej časti nádoby a začne obiehať, zahriatím, a prostredníctvom vody alebo potravín.

Indukčný varič, spotrebuje energie menej ako tradičné, môže ohriať jedlo rýchlejšie, čo šetrí čas. Účinnosť nej je tiež vyššia - 90 percent oproti 60-70 roka. Nehovoriac o tom, plynový sporák, ktorého účinnosť je 30 až 60 percent.

nie všetky riadu je vhodný pre indukčné variče. Najúčinnejšia je taká, v ktorej sa obsah železa, ako je to možné. Nezáleží na tom, že je pokrytý dielektrickú dno nádoby, alebo nie. To znamená, že pre tieto dosky vhodných konvenčných liatinových panvy a smaltovaných nádobách, ale použitie skla alebo jedál z farebného kovu výrazne zníži účinnosť dosky alebo dokonca operácia nemožné. Tieto obchody majú veľký výber špecialít pre indukčné sporáky.

Je zaujímavé počúvať majiteľa bytu, kde je nainštalovaný indukčný varič. Odpovede sú niekedy diametrálne líši od nadšenia až zmätení. Nadšený, kto plne pochopiť nuansy využívanie nových produktov, a sú väčšinou zmätení tých, ktorí pozorne prečítajte návod na použitie. Indukčný varič má zaujímavú vlastnosť, bez znalosti, z ktorých by bolo ťažké variť jedlo.

Skutočnosť, že v spodnej časti nádoby zahriate musí pokryť povrch indukčnej varnej dosky na polovici plochy, alebo tri štvrtiny, v závislosti od modelu. Bez tejto doske jednoducho nebude fungovať. Ak máte napríklad dať na tanieri povrchu nože, nič sa nedeje. K dispozícii bude tiež nič, ak si naplácat na povrchu kusa mäsa. Vykurovanie nebude ako v mäse - nie železo a pomocou indukčného prúdu na teplo je to nemožné, aj keď sa zavrie horák úplne Tak spálil o indukčné pece, nemôže byť, okrem toho, že povrch bude zahrievať zo sady na jej hrncov.

Mohlo by sa zdať - tresku, tu to je, perfektné vybavenie kuchyne? Nech žije indukčný varič, ktorý nemá žiadne vady? No, samozrejme. Ako každý stroj, je na doske, okrem výhody a nevýhody. Okrem špeciálnych požiadaviek na pokrmy, ktoré zahŕňajú neschopnosť dosiahnuť plnej kapacity pri súčasnej prevádzke všetkých horákov. Avšak, v spravodlivosti je potrebné poznamenať, že táto nevýhoda nie je vlastné všetky modely dosiek. Čo ďalej? Malý hluk v dôsledku prevádzky chladiaceho systému (ventilátor) a náklady na dosky operačného je výrazne vyššia ako u plynu. A ... Práve v tom možno aj všetci.

Naháňal indukčné sporáky vybavenie iné typy? Podľa súčasného Dnes je situácia v tomto segmente trhu - je nepravdepodobné. Zajtra - kto vie? Vedecký a technický pokrok nie je v pokoji.