Čo je užitočné pre krill a čo môže byť varené z nej

Krištáľové mäso je jedným z najcennejších zdrojov bielkovín, aminokyselín, provitamínov a minerálnych solí. Sodík, jód, draslík a ďalšie užitočné látky dostanete, ak pravidelne konzumujete tento produkt, čo je prínos, ktorý z neho veľa môžete variť. Mäso antarktických kreviet podporuje vylučovanie rádionuklidov a toxínov z tela, pomáha normalizovať metabolizmus a odoláva obezite. Stačí, aby ste denne dostali 100 gramov tohto mäsa, aby ste získali potrebnú zásobu užitočných látok.

Plnené maslo s rajčiakom

Začnime s občerstvením. Vezmeme 4 veľké čerstvé paradajky, odrežime hornú časť, vyberieme časť mäsa a dajme mleté mäso v dutine. Plnka pozostáva z 1 sekaného vajca, 4 polievkové lyžice nakrájaného krillového mäsa, nakrájanej paradajkovej buničiny a pár cibúľ, tiež rezané. Prepustite náplň majonézou. Vyzdobíme petržlenom na vrchu.

Želé z mäsa z krill

Zmrazené mäso z krill (2 lyžice) sa vloží do vriacej vody a hneď ako sa varí, vyberieme. Polovicu mrkvy variť a nakrájame na kocky, zmiešané s nakrájaným mäsom, 2 lyžice zeleného hrášku. Potom všetko vložte do želé, pripravenej z vývaru. Chladíme v chladničke.

Na prípravu želé budete potrebovať 7 g želatíny na pohár krevetového vývaru. Želé sa namočí vo vode (1 až 5), čakáme, kým sa napučia, vložíme do vývaru a varíme, kým sa želatína nerozpustí.

Šalát s krídlovým mäsom a ryžou

Kúpime varené mrazené krillové mäso (250 g), rozmrazujeme (prirodzene, a nie v mikrovlnnej rúre!), Zamiešajte ho vidličkou. Jedna paradajka a jedna uhorka nakrájame na malé kocky. Všetko premiešajte a pridajte 1 šálku varenej ryže, ½ šálky konzervovanej kukurice (môžete hrášok) a nakrájanú zelenú cibuľu. Vyplníme majonézou alebo kyslou smotanou.

Tartlets s krilím mäsom

Môžete si kúpiť 20 hotových cien, alebo ich môžete sami pripraviť. Za týmto účelom rošt 100 g margarínu na strúhadle, miešajte so soľou a 50 g kyslej smotany. Potom pridajte múku, aby ste vytvorili elastické cesto. Dajte cesto do misiek a pečte.

Tavte 100 gramov masla, pridajte k nemu 100 gramov krill (nakrájanú) a jemne nakrájanú kôpru. Miešajte a pridajte 50 g červeného kaviáru. Výsledná hmota naplní misky.

Krevety s cibuľou

50 g jemne nasekanej cibule by malo byť pasterizované maslom. 30 g mäsa z krill by malo prechádzať mlynčekom na mäso spolu s 2 žĺtkami a cibuľou, potom sa zmiešať so zmäkčené maslo a poraziť. Používajte v chladničke.

Mäso z krill: recept so špargľou

400 g mrkvy krill sa zmrazí a každý krk sa rozreže na pár kusov. Vložte špargľu do soľnej vody (dostatočne 15 minút) a ochlaďte. Nechajte šalát na spodnej časti misky na šalát, na vrchu položte zmes špargle s mäsom. Potom zmiešajte 2 lyžice majonézy, 5 lyžíc smotany, 200 g mušlí, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy, štipku červenej a bielej papriky, soľ a cukor na chuť. Pridajte to všetko do šalátu a ozdobte nakrájaným kôprom.

Šalát so syrom a krilím mäsom

Pre tento šalát môžete mať aj čerstvé uhorky a solené - vyzerajú to, čo sa vám páči najlepšie. 1 nakrájajte uhorku na plátky (ak je čerstvá, vyčistite ju najprv), nakrájajte 1 jablko, 2 vajcia, nakrájajte cibuľu, 100 gramov syra, nakrájajte mäso z krill. Všetko premiešajte, pridajte 5 lyžíc zeleného hrášku a majonézy. Na výzdobu môžete použiť vetvy kôpru a petržlenu.

Zeleninový šalát s krilovým mäsom

Každý varíme 2 kusy. Zemiaky, mrkva a vajcia, čisté a nakrájané na kocky. 3 malé paradajky sú nakrájané na plátky. Zmiešajte, pridajte 200 g krilového mäsa, 5 lyžičiek hrášku v konzervách, 100 g strúhaného syra a majonézy. Vyzdobíme misku s bylinami z kôpru.

Maslovú krillovú polievku

Hromada krilového mäsa je rozmrazená a nakrájaná na kúsky. 1 mrkvová, 1 cibuľová a petržlenová koreň. Pridajte mäso a 1,5 šálky konzervovaného hrášku, potom dvakrát prejdite cez mlynček na mäso alebo utrite sitom. Pridajte vývar, bielu omáčku, varíme 5 minút a potom naplníme 0,5 šálky krému.

Bon appetit.