Čo je omáčka "Thousand Islands"?

Omáčka "tisíc ostrovov" je vyrobená z majonézy a kečupu (alebo iný sladený paradajková omáčka) s vajcami a octu. Classic variant by mala mať sladkú korenistú chuť.

Doma omáčka pridal vajíčko natvrdo, sekané cez jemné sito. Volal zložka nie je často nájdený v receptoch dnes, ale skôr to bolo obyčajné zahusťovadlo.

Táto varná technika je veľmi jemné brúsne vajcia môžu zlepšiť nielen chuť, ale aj textúru potravín.

História výskytu omáčky

Omáčka "Thousand Islands" má mnoho teórií o pôvode. Takže on bol údajne vynájdený v strediskách v regióne tisíce ostrovov v najsevernejších oblastiach v štáte New York v USA a v južnom Ontáriu v Kanade, na začiatku 20. storočia.

Podľa ďalšej verzie bol najprv pripravený v strediskách New Hampshire približne v rovnakom čase. V rámci oboch možností, omáčka bola koncipovaná ako vysoko kvalitné jedlo, ktoré bolo podávané s čerstvými bylinkami a bol určený pre tých, ktorí si mohli dovoliť výrobky "letné" v každom ročnom období.

Cez jeho počiatkov, omáčka "Tisíc ostrovov" v 70. rokoch minulého storočia bol uvedený do sériovej výroby, a dnes možno nájsť vo všetkých šalátové bary a fast food. Avšak, v priemyselnej výrobe jeho zloženie ocele zahŕňajú početné konzervanty a umelé príchute, aby chuť bola veľmi odlišná od originálu. Ak sa však pripraviť ju doma, dostanete klasický produkt.

Omáčka "Tisíc ostrovov": recept

Čo budete potrebovať:

• 1.5 poháre predajní alebo domáce majonéza;
• 1/2 šálky kečupu;
• 1 lyžička octu jablčného;
• 1,5 príbory lyžice Silne rozdrvený alebo strúhanej cibule;
• Lyžičky soli 1 lyžica;
• 1/2 lyžička chilli alebo čerstvo mleté čierne korenie;
• 1 veľké vajce varené, olúpané;
• 1 pimentosa práškové lyžička alebo pečené kapie (voliteľne).

Vo veľkej mise zmiešajte majonézu, kečup, jablčného octu, cibule, soľ a chilli a za stáleho miešania do hladka. Stieranie vajcia cez jemné sito a kombinovať s ďalšími zložkami. Táto omáčka sa podáva okamžite, ale chuť to bude ešte lepšie, keď to je v pohode, v uzavretej nádobe po dobu až 12 - 24 hodín. To môže byť skladovaný po dobu asi 4 dni.

Okrem toho, že je nízkokalorický verzia tejto omáčky vynašiel priaznivcov nijaký stravy. To sa skladá z nasledujúcich komponentov:

• 1/2 šálky strúhaný syr s nízkym obsahom tuku;
• 1,5 lyžice kečup;
• 1 lyžička chilli omáčka;
• 1 lyžička cukru;
• 1/4 lyžička horčice;
• 2 čajové lyžičky jemne nakrájané cibule;
• Soľ podľa chuti;
• 2 lyžice nízkotučného mlieka.

Ako ju používať?

Ako môžete vidieť, ktorá je súčasťou "Thousand Islands" omáčkou môžete ho použiť s väčšinou z rôznych produktov. V súčasnej dobe sa používa, aj ako zálievka a podávané s steaky a hamburgery. Niektorí veria, že to pôjde dobre s morskými plodmi.

Čo šaláty im môže naplniť? Ako experti hovoria, že to najlepšie, čo príde na surovú zeleninu a dokonca aj ovocie.

Šalát s "tisíc ostrovov" omáčkou

Šalát z ovocia a zeleniny obsahujú vitamíny A a C, ako aj vlákninu a ďalšie živiny. Na prípravu budete potrebovať:

• 1 hlava ľadový šalát, roztrhané na kúsky;
• 1/4 šálky broskyňové plátky;
• 1/2 šálky strúhanej mrkvy;
• 2 lyžice nasekanej zeler;
• 2 šálky nasekané jablká do kocky;
• 1/2 šálky plátky pomaranča, na polovicu;
• 2 lyžice nasekanej hrozienka;
• "Tisíc ostrovov" omáčka.

Zmiešajte všetky ingrediencie pre šalát do veľkej misy, pridáme omáčku a dobre premiešajte. Môžete použiť klasické aj nízkokalorická alternatíva tankovanie.