Chutné a tučný slivky kečup na zimu

Aj napriek podivné kombináciu zeleniny a ovocia zo slivkového kečupu, domáce varenie, to dopadá veľmi chutné a voňavé. V tejto omáčky možno naplniť absolútne žiadny jedlo. Najmä je ako cestoviny a guláš s rôznymi omáčkami.

Kečup slivka: recept

Komponenty pre obrobku:

• zrelých paradajok - 3 kg;
• prezreté vypúšťací fialová - 1 kg;
• biela cibuľa - 4 hlavy;
• jablká veľká zelená - 4 ks.
• cukor piesok - úplný sklo;
• soľ - lyžička;
• mletého nového korenia - dezertné lyžice;
• Práškový škorica - dezert lyžice;
• Klinček prášok - lyžička;
• octu - 50 ml.

spracovanie ovocia

Na slivka kečup ukázalo chutí, je to nevyhnutné pre zadávanie zákaziek na nákup len zrelé ovocie. Po nezrelé látkami sú príliš tvrdé a kyslé, čo nepriaznivo ovplyvňuje chuť a textúru obrobku. Je potrebné poznamenať, že pri príprave tejto omáčky je najlepšie kúpiť mäkké fialové slivky. Je potrebné, aby sa dobre premyje, odstráňte semienka, rozreže na štvrtiny. Tiež musí vypláchnuť jablká, odstráňte pole semien s nimi a rozsekať na kocky.

spracovanie zeleniny

Okrem ovocia, kečup slivky sú ich členmi zeleniny: zrelých paradajok a cibule bielej cibule. Tieto zložky musia byť umyté, vyčistené, ak je to žiaduce, a nakrájané na malé kocky. V prípade potreby, výrobky môžu byť prezentované rozdrvil v mixéri alebo mlynčeku, ale to nie je nutné, pretože v budúcnosti budú aj naďalej štiepiť sitom.

Proces dusenou zeleninou

Recept kečupu slivky fázy vyžaduje tepelné spracovanie všetky ingrediencie. Po prvé, predtým spracované ovocie a zelenina sú vo veľkej panvici s hrubým podlahy a stien, a potom sa dobre zmieša a pomaly privedieme k varu. Za to, že obsah misiek by sa mala vzťahovať aj naďalej uhasiť najmenej jeden a pol hodiny. Počas tejto doby sa všetky zložky premení viskózna jednotný hnojovice hustú konzistenciu.

Proces brúsenia ovocia a zeleniny

Po produktov zhasne, musia byť odstránené z plameňa a mierne vychladnúť. Ďalej musíme dať jemné sito cez hlboké misy a brúsiť celý buničiny. Ako výsledok, mali by ste si chuťovo a hustú hmotu, rovnako ako zbytočnú tortu, ktorý môže byť zlikvidovaný.

Posledná etapa v príprave omáčky

Kečup slivky by mali byť umiestnené v malých sterilizovaných fliaš. Ale pred týmto uvarenej kaše musí byť vrátený na sporáku a priveďte k varu, a potom postupne pridáme cukor, mletej škorice, soľ, klinčeky a nové korenie čierna. V tejto kompozícii, prísady musia varíme 10-13 minút, a potom sa naleje im octu a odstrániť z tepla. Ďalej budete chcieť distribuovať omáčku a zrolovať do banky.

Po kečup zo zeleniny a ovocia sa ochladí, je nutné odstrániť chladiace komory alebo úložiska. V takom mieste, môže byť obrobok skladovať po dobu 5-8 mesiacov.