Avokádo: ako to jesť a ako si ju vybrať

Napriek tomu, že toto exotické ovocie v našich klimatických podmienkach nezvyšuje, je už dlho známe v Rusku. Ale mnohí ľudia nevedia nič o jeho výhodách, ani o jeho neobvyklom vkuse, ani o tom, ako ho používať. Poďme diskutovať o otázke avokádo - ako ju jesť, ako správne vybrať pri nákupe a oveľa viac.

O výhodách avokáda

Jedná sa o jedno z najužitočnejších plodov, vďaka čomu je v mnohých krajinách zaradený do zoznamu základných potravinárskych výrobkov. Obsahuje veľa látok potrebných pre ľudské telo (vitamíny A, E, B). Obsahom draslíka, ktorý zlepšuje prácu mozgu, bude avokádo "hlavným štartom" aj banánom. Ovocie má vysoký obsah zdravých tukov, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a podporuje správne fungovanie srdca. Avokádo je vynikajúce a aj napriek tomu, že má vysoký obsah kalórií, je často vybraný pre stravu. V kozmetike používa svoje omladzujúce a krása-obnovenie vlastnosti.

Ako si vybrať avokádo

Ako to už je, budeme o tom diskutovať neskôr. Teraz si poďme trochu hovoriť o znameniach, aby sme si to vybrali správne, aby sme nezískali nezrelé alebo naopak prehnané ovocie (to môže spôsobiť sklamanie jeho chuťových vlastností). Stupeň zrelosti sa dá určiť tak, že sa ovocie v ruke a mierne stlačí. Ak je to mäkké, znamená to, že je preč, veľmi ťažké - naopak. Ideálny produkt pre potraviny - elastický, mierne dierovaný s tlakom. Vzhľad avokáda (jeho farba a tvar) hovorí len o príslušnosti k určitej odrode. Značne sa líšia od seba: zelená, čierna, guľovitá, hruškovitá. Zrelé ovocie je ľahko rezané, má šťavnatú buničinu žltej farby, zelenkavejšie k okraju. Ak avokádo ešte nedosiahne tento stav, môže byť umiestnené na tmavom suchom mieste, zabalenom v novinách, aby sa dokonale "zdvihol".

Ako jesť avokádo

A teraz prichádzame k hlavnej otázke o avokádo - ako sa jedie. Toto ovocie je skutočne lahodná a aromatická pochúťka, ktorú je možné konzumovať ako súčasť zložitých pokrmov a nezávisle slúžiť ako obloha mäsom alebo rybám. Zmäkčiť mäso na chlebe alebo chrumkavý toast, dostanete vynikajúci sendvič.

Rozhodnutie o tom, ako pripraviť avokádo, ako to je, musí byť ovocie čistené. To sa deje veľmi jednoducho. Rozstrihnite ho ostrým nožom, keď narazíte do kosti, len otočte polovicu opačným smerom a ľahko sa od seba oddeľujú. Odstráňte kameň. Ľahko odrežte kôru, zalepte ju nôžom a ťahajte. Ak nepoužívate celé ovocie, môže byť v chladničke uložené na chvíľu: kým má kosť, ovocie zostáva čerstvé.

Príprava jedál s avokádom zvyčajne netrvá veľa času, pretože toto nádherné stvorenie prírody sa najčastejšie konzumuje v surovej forme a nie je vystavené tepelnému spracovaniu - takto sa dosiahne zachovanie užitočných vlastností a chuti. Existuje veľa receptov s avokádom. Ako to je - otázka, ktorá by nemala spôsobovať ťažkosti. Zdieľam jeden z mojich obľúbených typov rýchleho občerstvenia - "Avokáda plnená krevetami". Vystrihnite ovocie, odstráňte kameň a odstráňte kožu. Vyplňte zárez zanechaný z kameňa, pripravený s varenými krevety. Nalejte omáčku "Thousand Islands" alebo iné, podľa vášho vkusu. Ozdobte petržlenom a čerstvou uhorkou. Veľmi chutné!