Ako zistiť čerstvosť vajec: niekoľko dobre známych metód

Slepačie vajcia určené na varenie takmer každý deň. Či už je poňatý milenka - od pečenia kotlety - to všetko si vyžaduje pridávanie vajec. Tento produkt obsahuje rad vitamínov a stopových prvkov, navyše, kuracie bielkoviny vynikajúce stráviteľné v ľudskom tele. Ale ak dátum vypršania platnosti uplynul, zhnitá chuť dokáže pokaziť všetko jedlo. Ako zistiť čerstvosť vajec, aby sa zabránilo takejto situácii?

Spôsob jedna - vodného

Najjednoduchší spôsob, ako - určiť čerstvosť vajec studenou vodou. Len natoľko, aby znížiť produkt do studenej vody a uvidíme, čo sa stane. Čerstvá prepeličích vajec, rovnako ako kuracie, okamžite klesať ku dnu, ľahkým pootočením do strany. Starý snaží objavovať alebo sa objaví, a tým vyššia bude vajcia, takže je starší. Táto metóda je založená na skutočnosti, že v priebehu času sa obsah plášťa sušia za sa hromadí viac vzduchu, ktorý pomáha zvýšiť na vodnej hladine. Preto všetky vajcia, iste plávajúce vo vode, jesť lepšie nepoužívať.

Metóda dve - Shaking

Ako zistiť čerstvosť vajec v prípade, že ruka nie je nádoba s vodou, a je potrebné rýchlo zistiť? Dosť ho striasť, umiestnenie medzi palcom a ukazovákom. Ak čerstvým ovocím a zeleninou, pod plášťom nič sa bude pohybovať, a to aj v prípade, že otrasy, je veľmi, veľmi silný. Ak sa vaše prsty cíti pohyb v rôznych smeroch žĺtok, vajce môže byť bezpečne zlikvidované.

Metóda tretí - prehliadka shell

Pre tých, ktorí si nemôžu sťažovať na pozorovanie, existuje iný spôsob, ako určiť čerstvosť vajec. Pozrite sa pozorne na plášti - sa čerstvé vajcia je tvrdá, hladká, navonok vyzerá matný a suché. Ak by sa blyští, ako sa zdá tuku a pruhované sivé - trvanlivosť vypršala. Zvlášť, nepoužívajte jesť tie výrobky, škrupiny, ktorá je mäkká na dotyk. Obsah sa v nich presne pokazené.

Metóda štvrtý - obsah hodnotiacej

Ak sú všetky predchádzajúce metódy neodhalila nič podozrivého, ale pochybnosti pretrvávajú, rozbiť vajcia do samostatného plytkej misky. Skontrolujte, či: čerstvý žĺtok by mala byť pevná a guľatá, pomerne vysoká. Proteín by mal obklopiť žĺtok hrubú vrstvu, bez rozšírenia na povrchu misky. Zatuchnutý vaječného žĺtka je tlmený a nie tak elastický, a proteín sa šíri po celom plechu.

Nebezpečne pokazené vajcia?

To je najlepšie nezabudnúť, ako určiť čerstvosť vajec a použiť aspoň jednu z vyššie opísanej skúšky. Inak je tu možnosť zadať produktový zatuchnuté jedlo. Chuť zvyšných zložiek bude určite kazia. Ak boli vajíčka kúpil dlhú dobu, je nutné začať používať tieto metódy, ktoré vyhodnocujú vzhľad a nevyžadujú porušenie integrity plášťa. Ak je pokazené obsah, to je intenzívna a nepríjemný zápach. Je vhodné, aby sa tomu zabránilo a neporušujú celistvosť vajíčok, zvyšujú podozrenie, okamžite im hádzať opatrne. Takže vaše jedlá sú vždy chutné a kuchyne zachováva svoje príjemné vône.