Ako urobiť popcorn obilia doma? Ako variť kukuričnú popcorn?

Popcorn je nízkokalorické a veľmi výživné jedlo, ale jeho hlavnou výhodou - možnosť varenia v domácnosti. To bude vyžadovať kapacitu pre smaženie, kukurice a niekoľkých zložiek, ktoré majú chuť. A počas niekoľkých minút je jedlo hotové.

Kukurica pre popcorn

Popcorn ukázal svetu , že Indiáni, ktorí majú stovky rokov pred objavením kontinentu ohriateho zrna na kameňoch. Potom, čo tento druh varenie chutné chrumkavé vločky vytvorené. V Európe sa tento pokrm vznikol na Ukrajine. Miestne urobil popcorn domáce kukurice a nazval ho Barantsov.

Avšak, nie všetky odrody fazule sú ideálne pre smaženie. Preto, než urobíte popcorn vyrobený z kukurice, je nutné zvoliť správnu kultúru. Varí smažiť poradiť len divoké odrody, pretože ich zrná majú odolnejšie a pružné obálku. Normálny kukurica určené na varenie popcornu nie je vhodná. odrody obilia ako rýchly praskla, nedokáže správne smažiť.
Odporúča sa, aby popcorn z takzvaných "wildings". Pasienky kukuričné zrná mať pevný plášť, ktorý je schopný odolávať vysokým teplotám. Tiež obsahujú veľké množstvo vlákien a škrobu. Výhodou divoké odrody, že voda vo vnútri zŕn podarí optimálne premieňa na teplo a pary do plášťa, aby praskla. Keď tlak dosiahne maximálnu, a drvina sa naleje ihneď gril. Je pozoruhodné, že popcorn kukurica varí doma oveľa lacnejšie, než si ju kúpiť v obchode pripravený.

nutričná hodnota

Predpokladá sa, že popcorn je vysoko kalorické jedlo, čo je nevhodné pre diétu. V skutočnosti je to zavádzajúce, pretože v 100 gramoch pražených obsahuje len 300 kalórií. Pokiaľ ide o živiny, tri štvrtiny z nich - sú sacharidy, zvyšný podiel sa rozdelí medzi tukov a bielkovín.

Popcorn z konvenčnej kukurice obsahuje niekoľko viac kalórií ako divoký. Energetická hodnota potravín je až 520 kalórií. Ďalšie popcorn obsahuje železo, riboflavín a tiamín, ale obzvlášť užitočné pre súčasť telesa je vlákno, ktoré tvoria asi 15 percent z celkovej hmotnosti výrobku. Popcorn v tradičnej podobe neobsahuje žiadne škodlivé látky a je ideálny pre diéty. Ďalšia vec, keď v miske pridajte korenie alebo olej, potom je výhoda, nie je nutné čakať na istotu a jeho nízkokalorický ťažko možno nazvať. Niektorí ľudia variť popcorn dezert, zmiešaním s cukrom alebo sirupom. Energetická hodnota potravín môže byť až 900 kalórií na 100 gramov.

Povolené smažiť na masle bôbov alebo kukuričného oleja, pretože odoláva tepelnému spracovaniu. Je dôležité, aby riad pre varenie vždy zakrytá vekom. zľahka triasť panvicu k rovnomernému zahrievaniu zrna (PAN), ak je to možné. A nezabudnite: na viac ropy, vyššie výhrevnosti a nižšie vitamín kuchyne.

Ujma alebo prospech

Účinok popcorn na ľudský organizmus sú rôzne povesti. Napríklad Madonna sama opakovane tvrdil, že nechá jej popôrodné postavil v perfektnom stave. Okrem toho odborníci na výživu po celom svete v jednom hlase tvrdí, že popcorn nemá veľa kalórií, ale veľmi výživné. Tiež, oni obsahujú veľa vlákniny, čo výrazne znižuje riziko vzniku rakoviny žalúdka a rôznych srdcových chorôb. Na druhú stranu, pred vykonaním popcorn vyrobený z kukurice, je dôležité poznať a nevýhody tohto pokrmu. Samo o sebe je to neškodné, ale ani jedna z možností varenia je kompletný bez prídavku korenia. Napríklad, rozšírený diatsitil aróma, ktorý je považovaný za veľmi silný alergén a nepriaznivo ovplyvňuje pľúca. Ďalšou nevýhodou sú chemické látky, ktoré sa používajú na hnojenie polí. Takýto spôsob zvýšenia produktivity je obzvlášť dôležité v niekoľkých krajinách v Európe a Amerike.

Neriskujete jesť popcorn na lačný žalúdok, alebo ihneď na veľké kusy. The nadbytok kukurica v strave môže zhoršiť stav ľudí, ktorí sú náchylní k kŕčových ochorení. Odporúča sa jesť toto jedlo nie je väčšia ako 2-3 krát týždenne na plný žalúdok.

Čo sa pripravujú popcorn?

Fry zrná môže byť akýkoľvek tepelne odolný kontajner. Popcorn z konvenčnej kukurice, zvyčajne pripravuje v panvici. K tomu, že raskalivayut, naliať pár lyžíc rastlinného oleja, pridajte štipku soli a cukru, a až potom obilia. Je dôležité, aby ešte predtým, než začne kukurica na "rachot" cover bola znížená do panvice. smažiť len na miernom ohni. V priemere pripraviť šálku trvá až 10 minút. Niektorí ľudia sa uchyľujú k domáce spotrebiče. Ako variť kukurica popcorn multivarki? K tomu budete potrebovať 2 čajové lyžičky oleja. V čase, naliať zrnitosť multivarki by nemala byť väčšia ako tretina obvyklého skla. Použitie solí sa neodporúča, pretože to koroduje poťahového pohár.

Ešte rýchlejšie môžete urobiť popcorn v mikrovlnnej rúre. Je dôležité, aby nádoba mala vysokú korálku. Táto metóda dáva najviac vysoko kalorické potraviny ako celé zrná by mala byť pokrytá olejom a pretrepať nebude možné. Dve minúty pripraviť jediný dosť porciu.

Ako urobiť popcorn kukurice v panve (Kazaň)? To je najviac populárny spôsob, ako v domácnosti, pretože nevyžaduje žiadne ďalšie zariadenia alebo špeciálne schopnosti. Iba negatívne - variť veľa času. Pre pečenie je nutné vyplniť spodok riadu s tenkou vrstvou oleja. Tu môžete bez obáv pridať soľ priamo do hrnca. Zrazu veľa obilia nemajú smažiť, ale menej budú neotvorené.

varenie popcorn

Urobiť chutné liečiť vzduch ako je to možné a doma bez väčších ťažkostí. K tomuto najlepšiemu prispôsobenie vysokým hrnci s pokrievkou. Než začnete variť kukuričnú popcorn, budete potrebovať dobrý suché obilie. Avid kuchári tiež odporúča držať po dobu asi jednej hodiny do mrazničky, takže tlak na odhalenie oheň bol silnejší.
100 g kukurice je 2 polievkové lyžice. olej lyžica, s výhodou krém. Korenia alebo soli pridá k chuti. Zrná naleje rovnomerne na horúce hrncového dna, a potom sú pokryté viečkom. smažiť len na miernom ohni. Potrebujete mierne triasť plavidlo všetkým zrna nasiaknuté olejom. Po 2-3 minútach, kedy sa kukurica zastaví "explodovať", je možné zdvihnúť veko a začne vyprážanie novú časť.

karamel popcorn

Mnoho ľudí dáva prednosť slané sladké liečiť. Ale ako sa robí popcorn vyrobený z kukurice, takže to bolo karamel a doslova rozpúšťa v ústach? Budete potrebovať malú panvicu, ale skôr malý kotlík. Štvrtina šálka kukurica 4 lyžice masla, 2 lyžice vody, 1/2 šálky jedlej sódy a cukru. Tiež nie je na škodu pridať trochu citrónovej šťavy.

Pečie také popcorn bežným spôsobom v oleji s uzavretým vekom. Na prípravu karamel bude potrebovať ďalšiu panvicu, v ktorej sa voda a cukor zmiešaný. Zmes sa varí dohladka treba vláknitý hmotnosť, za stáleho miešania. Akonáhle je karamel hotový, je potrebné rýchlo pridať sódu. Potom sa zo sa vytvorí sladká hmota z peny, a ktoré musia byť zmiešaný s popcorn. Chladný pokrm je asi 5 - 7 minút.

akútna popcorn

Jej zvláštnosť spočíva v dlhom zozname zložiek. Recept zahŕňa kukuričného sirupu, vanilka, soľ, cukor, olej a chilli. Pre začiatok sa odporúča, aby sa pikantné zálievkou. Nádoba sa mieša 1/2 šálky cukru, 25 gramov masla, 50 ml kukuričného sirupu, 2 lyžice vody, 1 lyžička vanilky a štipka čierneho korenia. Celá hmota sa povarí po dobu asi 20 minút. Až po varení tankovaní môže začať smažiť popcorn vyrobený z kukurice. Pred odoslaním zrná do vody otvorenú horúcu sirup.

Exotická sladkosť popcornu

Na Východe, popcorn prijal iba s hrozienkami a orechy v sladkej podobe. Tieto pokrmy sú veľmi chutné a výdatné. Pred vykonaním kukurica popcorn Oriental, budete musieť variť námrazy a ďalších prísad.

Na jednej sklenené zrná potrebovať 1/2 šálky orechov a hrozienok, a 300 g čokoláda 2 lyžice masla. Kukurica je pečený spolu s maticami. Potom pridáme hrozienka, popcorn naplnené rozpustenou čokoládou. Podávaný v malých tanierikov vo forme koláča.

užitočných rád

Aby popcorn z konvenčnej kukurice, je nutné sušiť obilia je dobre na batériu, a pred prípravou ochladená v mrazničke (asi jednu hodinu).

Kryt panvy (pán) by mal tesne priliehajú k okrajom zásobníka. Mikrovlnný popcorn pripravuje rýchlejšie, ale ukázalo sa, vzdušný na klasickom sporáku.

To môže byť akákoľvek, koreniace prísady a sirupy, ale všetky tieto dodatky budú mať vplyv na kalorické pokrmy.