Ako zavrieť kompót z jahôd rôznymi spôsobmi

Jahody sú možno najchutnejšie zo všetkých bobúľ. Vo výške dachovej sezóny sa z neho pripravuje veľa rôznych jedál. Medzi nimi je zvláštne miesto obsadené osviežujúcim letným a konzervovaným nápojom na zimu. V tomto článku nájdete potrebné a užitočné rady a odporúčania, ako zavrieť kompót jahôd a ako ich variť na použitie v čerstvo pripravenej forme. Užitočný vitamínový nápoj je možné získať rôznymi spôsobmi, pričom sa kombinuje s voňavými bobuľovými inými druhmi ovocia.

Ako variť kompót z jahôd "Vanilla": recept

2 litre vody sa varia spolu s pohárom cukru. Nalejte vrece s vanilínom, nalejte šťavu z polovice citróna a odstráňte z tepla. 1 kg jahôd rýchlo umyte pod tečúcou vodou v cedníku. Veľké bobule môžu byť nakrájané na plátky, používať malé ako celok. Vložte ovocie do vriaceho sirupu a pevne zakryte viečkom a premiešajte. Po naliatí po dobu pol hodiny sa môže kompót nalievať na poháre na chladenie a podávanie na stôl. Všetky užitočné látky a vitamíny sú úplne zachované, pretože bobule neboli tepelne ošetrené.

Ako zatvárať kompót z jahôd sterilizáciou?

Všetky bobule na zimné konzervovanie musia byť nevyhnutne spracované za horúce. Ako to robiť opatrne, aby sa zachovalo čo najviac vitamínov? Vezmite si literové poháre a naplňte bobule polovičné. Naliať cukor do každej nádoby na chuť (napríklad ½ šálky) a nalejte studenej vody cez ramienka. Položte sklenený tovar do veľkej hrnčeky a sterilizujte, postupne zahrejte na varenie. Po objavení bublín zaznamenajte 10 minút. Potom ihneď prevráťte plechovky s viečkami. Musíme ich tiež obrátiť hore nohami, položiť ich na mäkkú handričku a zabaliť ich. Po dvoch dňoch odstráňte konzerváciu na chladnom mieste (pivnica, pivnica). Bobule s touto metódou liečby zostávajú nedotknuté a sirup - transparentný.

Ako zatvárať kompót z jahôd vyplnením?

Milujte nápoje bohaté na buničinu? Potom je pre vás technológiou, ako zavrieť kompót z jahôd bez sterilizácie. Existujú dve možnosti pre túto metódu prípravy.

Prvý spôsob

Bobule sú hodené do vriaceho sirupu. Potom sa roztok s bobuľami po 5 minútach pomalého varenia naleje na poháre a naskrutkuje viečka.

Druhá cesta

Straw jahody v plechovkách a nalejte vriacu vodu. Ihneď presuňte tekutinu späť do panvice a vložte špeciálne veko s otvormi na vypúšťanie roztoku na hrdlo plechoviek. Vložte cukor do teplej nádoby a nechajte znova variť. Nalejte drobené bobule cez sirup a utiahnite viečka.

Pri obidvoch metódach je potrebné zabalené invertované nádoby s kompótmi. To sa vykonáva pre dodatočné tepelné ošetrenie bobúľ.

Ako zavrieť kompót z rôznych komponentov?

Úplne inak, musíte konať kombináciou viacerých zložiek. Koniec koncov, použité výrobky môžu byť úplne odlišné v ich konzistencii (hustota, tvrdosť) a stupeň zrelosti. Preto bude technológia prípravy nápojov "Assorti" výrazne odlišná. Keďže jahoda má pomerne jemnú štruktúru, zvyčajne sa vždy pridá k jej vriacemu roztoku.