Ako vytvoriť svoj vlastný sušienky: recept doma

Sušienky - univerzálny desiatu. Môžu mať ako v čistej forme a slúži mäsa, olej alebo iné náplne. Napríklad sa smotanovou mäkkých syrov a lososa solené alebo údený. V skutočnosti nie je nič zložité variť sušienky. Recept (doma) nevyžaduje veľkú skúseností v kuchyni.

Tieto nástroje, ktoré budú potrebné pre toto sú minimálne: dobrý valček, pergamenový papier, plastové obaly, veľká pracovná plocha, dobrá pekáč a ostrý nôž.

Sucháre, recept doma, čo je ľahko implementovať, môže byť veľmi jednoduché zloženie. To môže trvať len múky, vody a soli. Dostaneme tortu ako Matz, ktoré môžu byť použité na sendviče. Ak pridáme k tomuto prášku do pečiva cesta a masla, bude konzistencia hotového výrobku bude krehkejšie.

Ako tradičné príchute pridať rôzne orechy, semená a korenie: opekané mandle, mak, sezam, feniklu a rasce. Môžete tiež použiť celý rad exotických korenín, ktorý kombinuje soli cesto.

Tipy

• Nenechajte vymiesime cesto príliš tvrdé. Je lepšie, že proces minimalizovať tak, aby nedošlo k aktivácii lepku v múke.
• Pri použití valček make pohyb testu a tvorby centrá rozvinúť svoje hrúbkou asi 0,5 cm. Ak je sušienky bude tenšie, sú získané, že je veľmi ťažké. Ak je hrúbka je nadmerná, nemôžu propechsya v stredu.
• Ak je cesto začne zmluvy (to znamená, že lepok je príliš aktívny), nechajte ho po dobu piatich minút, bez podlahových krytín, a potom pokračovať na rolu.
• Ak chcete variť v tvare cracker - .. ryby, lístie, atď, budete potrebovať špeciálny formulár. Ak je to žiaduce, tieto údaje môžu byť rezané na zavedenie cesta ručne je veľmi ostrý nôž. Pri hladkých geometrických tvarov je najvhodnejšie použiť rezačku na pizzu.

• Akonáhle sú tieto sušienky bude vyradené z rúry, je posun na miske alebo obliekanie vychladnúť. Aby ich povrch sa ukázalo ostrý, treba cirkuláciu vzduchu na všetkých stranách.
• Salt cesto na sušienky možno odložiť do chladničky a trvanlivosť niekoľko dní alebo zmraziť po dobu až jedného mesiaca. Takýto polotovar môže výrazne ušetriť čas, ak je pečenie naliehavo potrebné.

Čo plniva môžu byť použité sušienky?

• Zmiešajte hrubú jogurt s uhorkou, mäty a citrónovej kôry.
• Vezmite smotanový syr ako "Philadelphia" a premiešame s nakrájanou kôprom a pažítkou. Môžete pridať nasekané údený losos.
• Smažiť kuracia pečeň na masle s bylinkami podľa vášho výberu, sekané. Pridáme nakrájanú jablko a pár kvapiek brandy.

Vyššie uvedené je najjednoduchší spôsob, ako variť sušienky. Recept doma môže byť kompozitný. Aké možnosti možno ľahko vykonať?

Sušienky s rozmarínom

zloženie:

• ¾ šálky múky;
• 1 čajová lyžička (čajová lyžička) prášku do pečiva;
• ¾ lyžice (čajová lyžička) soľ;
• 2 polievkové lyžice (jedálne) rozmarín, hrubo nasekané;
• ½ šálky vody;
• ⅓ šálky olivového oleja;
• morská soľ veľký.

Korenené sušienky - recept doma

Umiestnite pevný panvicu na strednom pec predhriatu na 250 °. Ľahko posypeme tabuľku s múkou.

Zmiešajte soľ a prášok do pečiva 1 lyžica nasekanej rozmarín s múkou v miske. Make dobre v stredu a potom pridajte olej a vodu, postupne narušuje s nimi v múke. Pokračujte v miešaní, kým sa dostanete jednotnú hmotnosť. Položte cesto na stôl alebo pracovnú plochu a jemne masírovať.

Rozdeliť na 6 rovnakých častí. Aj keď budete pracovať s jedným z nich, aby sa zvyšok zastreté polyetylénové fólie. Rozdeľte prvý kus do 4 rovnakých častí, roll je veľmi jemne nasekáme, potom umiestnite na pergamene. Použite vidličku preraziť cesto na niekoľkých miestach.

Tesne pred pečením zľahka tukom v hornej časti každej krakovania ropy. Maslo trochu zvyšných nasekaného rozmarínu na povrchu, a potom pokropí trochu hrubej soli, miernym tlakom ho do cesta.

Dajte pergamen list na vyhrievanej pečenie piecť až svetlo zlatú farbu zo 4 až 6 minút. Vyberte hotový výrobok z rúry vychladne. Opakujte predchádzajúce kroky používať všetky zostávajúce cesto.

Raž sušienky Swedish

zloženie:

• 1 hrnček tmavej ražnej múky;
• 1 hrnček múky;
• 1 čajová lyžička (čajová lyžička) prášku do pečiva;
• 1 čajová lyžička (čajová lyžička) morskej soli;
• ½ lyžice (čajová lyžička) rasca semien;
• 2 polievkové lyžice (jedálne) chladené maslo, nakrájané na malé kocky;
• ½ šálky plnotučné mlieko;
• 1 polievková lyžica (jedáleň) melasa;
• 1 vajce biti 1 polievková lyžica vody;
• 2 polievkové lyžice (čaj) rasca čerstvé.

Ako variť švédskej sušienky

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pokrývajú dve pečenie pergamenu alebo silikónové podložky pre pečenie.

V kuchynskom robote alebo veľkokapacitnom zmesi múky, soli, prášok do pečiva a krajín rasce dobre metla až do úplného kombinovanie zložiek. Pridajte maslo a poraziť na vysokej rýchlosti, kým sa úplne nerozpustí.

Zmiešajte mlieko a melasu, miešajte, kým sa nerozpustí. Postupne sa k zmesi sa pridá do cesta a metla mixéra alebo mieša s lyžicou alebo špachtľou (drevené).

Na posypom stole alebo inom povrchu, hniesť cesto na získanie homogénnej hmoty. Bude to trochu lepkavá. Môžete pridať múku podľa potreby. Cesto rozdeľte na dve gule, kryt s fóliou a nechá sa po dobu 30 minút.

Po všetkých guličiek dojazde cesto do malých obdĺžnikov s hrúbkou niekoľkých milimetrov. Použitie pečivo rezačka alebo pizze, nakrájajte na dlhé pásiky a potom priečne - do obdĺžnikov. V prípade potreby môžete vykonať koláčiky, sušienky v tvare formulára.

Namažte cesto zľahka rozšľahaným vajcom a posypeme rascou. Jemne stlačte semená do sušienky, prepichnúť je s vidličkou.

Pečieme, kým cesto zlatohnedej odtieň. To trvá 12 - 15 minút, budete musieť zapnúť cookies, počas pečenia (približne v polovici tohto obdobia). Ležali pripravené slané krekry vychladnúť a potom uložte do vzduchotesnej nádobe až 3 týždne.