Ako variť vyprážané buchty s lekvárom

Rôzne predmety zo vyprážaného cesta byť prítomné v našej strave po veľmi dlhú dobu. Piecť koláče vždy tradičné aktivity v Rusku. Ak teraz sa pripravuje na koláče sviatočného stola, v minulom storočí z nich nebolo známe, ako veľa ďalších jedál a koláče sú už prítomné. V súčasnej dobe je ťažké určiť, ale keď tieto výrobky boli v kuchyni, a ešte možné nájsť žiadne informácie o kuchára, najprv variť, ale pečenie tradícia zostala navždy.

charakteristické rysy

Vzhľadom k tomu, karbonátky často pôsobí ako sviatočných mnohé gazdinky sa snaží, aby recept jedinečný. Z tohto dôvodu obrovské množstvo Pyrozhkov cesta recepty. To môže byť buď štandardné droždie a nafúknuť, puding alebo zastaraná. Okrem toho môžu byť pridaná celá rada cesto neštandardných pomocných látok počnúc ovsené vločky a hrozienka, končiaci bazalka, rasca alebo kandizovaného ovocia. Náplne možno tiež vykonať akýmikoľvek - fantázia kuchára tu nie je obmedzený. Dokonca aj keď hovoríme o zápche - môžete kombinovať rôzne typy, pridáme hrozienka, škoricu, mak a tak ďalej.

Vyprážané koláče s marmeládou môžu byť pripravené ako akýkoľvek rastlinný olej, a na panvici je úplne suchý. Táto pochúťka je známe, že každý už od detstva, ale príbeh o jeho pôvode a správny názov, len málo ľudí dnes pamätá.

Kde sa vzali?

Vyprážané placky s marmeládou z bobúľ majú rôzny historický názov levashniki (Levashi). Podľa slovníka Dahl, tento termín sa vzťahuje na cesta s náplňou v jednom rohu, vyprážané na panvici. Dnes je meno je takmer nikdy. Podľa to priznať možno predpokladať, že táto misa súvisí s azerbajdžanskej pita. Avšak, je táto vyrobená z tenkej cesto, ktoré je pečený na horúci povrch. Doma Lavash Je tiež známe, je starobylá pokrm ako lavashana. Je to džem z kyslých plodov (napr., Drieň), sušia sa na hustú tortu.

Ak chcete doma lavashanu podmienok požadovaných brúsiť bobule, ukameňovanie, na jednotnú hmotnosť. Potom sa varí až na konzistenciu hustého gélu, a potom aplikovaná na doske tenkú vrstvu a vysuší.

Nie je ťažké uhádnuť, že Levashi a lavashana sú podobné len v komponente prítomnosť bobule. Avšak, v porovnaní s tenkou pita cesta komunikáciu viac znateľné medzi vyššie uvedenými dvoma riadu. Skutočnosť, ako rôzne národy boli schopné vytvoriť podobný pokrm je záhadou, ale je to určite náhoda.

Ako je možné variť vyprážané buchty s lekvárom alebo Levashi? To je absolútne nie je ťažké, a to aj začiatočník milenka sa ľahko vyrovnať sa s týmto receptom.

To, čo je potrebné pre to?

Budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 400 gramov pšeničnej múky;
• 100 gramov vody;
• 50 ml brandy;
• 1 vajce;
• 1 lyžica cukru;
• 1 štipka soli.

Na náplň:

• 300 g akejkoľvek jam;
• Jeden surový vaječný bielok.

Praženie potrebovať 0,5 litra z rastlinného oleja.

Recept vyprážané koláče s marmeládou

Vezmite veľkej misy a preosiať múku do neho tak, že je vytvorený v snímke. Pridajte soľ a cukor a dobre premiešajte. Potom sa pridá pomaly do stredného brandy suchej zmesi naliať rovnaké vajcia. Začiatok miesenie cesta, postupne tečúca voda.

Cesto musí byť zmiešané až do tej doby, než sa stane napäté a nebude mať jednotnú štruktúru. Je však tiež potrebné mať na pamäti, že je valcovaný dobre.

Akonáhle budete hniesť cesto na správnu konzistenciu, je potrebné na pokrytie handričkou a nechajte asi pol hodiny (a môže byť po dlhšiu dobu). Potom by sa rozbalí na hrúbku nie väčšie ako 2 mm.

Okamžite metla použitie vaječného bielka koruna, mazanie je výsledný cesto. S šálky alebo zo skla, rez kruhy cesta bytu. V stredu každej z nich dal lyžičku džemu, a potom zabaliť cesto čln alebo obálky. Okraje by mali byť pevne zaschipleny možné, aby sa zabránilo úniku náplne.

Ako variť vyprážané koláče s marmeládou na panvici?

Vezmite panvica s hrubým dnom, naliať ho do oleja a zahreje sa k varu. Na druhej strane dať mu koláče. Neskladajú je príliš tesne, pretože môže byť ťažké smažiť. Akonáhle vyprážané placky s lekvárom bude ružová, pomocou dierovanou lyžicou ťahať z panvice a šíri na papierové uteráky. To pomôže odstrániť prebytočný tuk z nich. Po tom, umiestniť ich na tanier a posypeme vrstvou ricínového cukru.

Ako môžete vidieť, vyprážané koláče s lekvárom, fotografii, ktorý je prezentovaný v článku, pripraví veľmi jednoducho. Napriek skutočnosti, že tento pokrm nemožno považovať za súčasť zdravej výživy, je veľmi vhodné pre slávnostnú tabuľu alebo čaju.