Ako variť rizoto

Pilaf - je jedným z najstarších pokrmov. V niektorých ázijských krajinách, to je považované za slávnostné jedlo, a v nich existuje zvláštne tradície a ceremónie jeho prípravy. Ako variť ryžu, vedia nielen ženy, ale aj muži. Na jeho východ je vyrobená len z oviec. Moderná interpretácia receptu trochu rozšírila svoje schopnosti. Najlepší kuchári sveta nám hovoria, ako variť rizoto z akéhokoľvek mäsa, morských plodov, zeleniny a dokonca aj sladké.

Doma tento pokrm byť istí, že dávať pozor na kvalitu ryže. To je hlavnou zložkou v pilaf, a to určuje konečný výsledok. Lepšie, aby sa ryža durum (devzira, Chungara, basmati, laser, Alang, atď.) To trvá asi jeden kilogram. Vedľa zložka - baránok. To by malo trvať zhruba jeden kilogram. Lepšie mäso s kosťou (jedna tretina z celkovej hmotnosti), ak to bude. Je tiež nutné, aby prípravu 100 gramov ovčieho tuku alebo ovčieho tuku. Aj pri jeden kilogram mrkvy, šťavnaté a červenej, tri cibule, dve hlavy cesnaku, rastlinného oleja a rasce (dve lyžičky). Môže byť použitý aj na žiadosť receptu štipľavé papriky. Teraz, pred varením ryža, varené všetky potrebné a možné začať proces samotný.

Potom sa liatinový kotol. To sa zvyčajne vykonáva varenie uzbecké pilaf. Režeme mäso kosti, ale nevyhadzujte. Rez baránka na stredne veľké kusy. Bacon nakrájame na malé kocky. Shinkuem cibule polkrúžkov, cukor a bič. cesnak hlava tlačenica a nezdieľame v zuboch, ale je odobrať iba z kože hornej. Obrázok triediť a premytá veľkým počtom znovu, kým sa voda tečie jasné. Odporúča sa, aby ju máčať vo vode po dobu dvoch hodín pred varením.

Kladieme kanvicu na sporáku a nalejte olej do neho. Malo by dôjsť k prehriatiu veľmi veľa. Prvý ležal v Kazani masti. Keď je vyhrievaný, vyberte a zahodiť. Potom padajú do kotla kostí a smažiť veľmi dobre. Čím silnejšie sú pražia, tým krajší je farba budúceho pilaf. Toto je nasledované cibule. Mal by byť dozlatista. Po tom, vyložiť mäso. Smažiť po dobu asi 10 minút. Teraz je na rade mrkvy. Zmiešajte všetky ingrediencie. Teraz naliať vodu. Pre dané množstvo by malo byť 1,2 litra. Keď sa k varu, ktorým sa v kanvici cesnaku (celé číslo) a pálivej papriky (integer). Dávame im variť (30 minút). Pridanie soli do kvapaliny bola mierne slaná. Vyberte papriky a cesnak, ryžu a ktoré ho porovnať, ale nemiešajte s inými zložkami. Vzhľadom k tomu, absorpcii vody znížiť požiar. Počas niekoľkých minút, kým varené ležal uprostred cesnakom a korením a posypeme ryžou. Zatvorte veko kanvice a zabalí uterák. Vypáliť. Tu je návod, ako správne variť rizoto. Obráti sa voňavé, chutné a hrudky.

Môžete si vziať akýkoľvek mäso alebo morské plody. Pilaf s mušľami varené podobne. Oni sú vyprážané spolu s cibuľou a mrkvou, a potom položila do kotlíka. Potom sa pridá do vody a ryže. Dať korenia, ak je to žiaduce. Tento pokrm môže byť ozdobou každého stola.