Ako piecť veľkonočné koláč, takže to dopadlo mäkké a lahodné cenné tipy a recept

Veľkonočné koláč s názvom cukrárskeho pečiva, ktoré sa zvyčajne pečený na Veľkú noc. Všetci asi viete, ako sa pečie veľkonočné koláč, tak sa ukázalo, že vzduch a jemný. Správne uvarené vdolky môže byť skladovaný po dobu až troch mesiacov. Zvyčajne začínajú Cesto spracujeme deň pred dovolenku a potom sa nechá variť cez noc. Pečený veľkonočné predmety, uistite sa, že posvätenie kostola.

Pripravili sme pre vás niekoľko užitočných tipov, z ktorých sa dozviete, ako sa pečie veľkonočné koláč. Prvé pravidlo je pečivo sa ukázalo dobre, musíte sa modliť. Naši predkovia nikdy začne miesenie cesta, bez toho aby museli prečítať modlitbu, a dokonca aj veľkonočné predmety - ešte viac. koláče úplne závisí na kvalite použitých ingrediencií - výrobky musia byť čerstvé. Samozrejme, že sa dáva prednosť obci vajcia, mlieko, smotanu, maslo a kyslou smotanou.

Ak nie ste schopní na nákup ekologicky šetrných komponentov, potom starostlivo vyberať výrobky v obchodoch a pozrite sa na ich zloženie a trvanlivosti. Hoci mnohí vedia, ako upiecť tortu pre Veľkú noc, ale nie všetky dopadá chutné pečivo, a to všetko preto, že ingrediencie pred varením by mal byť teplý, ale v žiadnom prípade nie je zima, alebo získať zastarané pečivo. Na prípravu veľkonočného pečenia používa iba čerstvé droždie - na suchu sa neodporúča, aby sa dal. Maslo nutne podrobí tepelnému spracovaniu, a potom sa ochladí na izbovú teplotu, a až potom sa privádza priamo do cesta.

Ako piecť veľkonočné koláč, obohateného kyslíkom?

Veľmi jednoduché. Za týmto účelom oparnoe Cesto by malo byť starostlivo uvoľniť a obmyje. To je v vytláčať z neho odchádza nadbytok oxidu uhličitého, to je obohatený kyslíkom, a to prispieva k zvýšeniu cesta veľkonočné objemu. rustikálne vajcia a šafran (iba 5 kvapiek na kilogram tinktúry testu), sa používa na výrobu jasne žltú farbu. Pripravené a dobre Uhnetené cesto add kandizované ovocie, hrozienka, mandle a mak dať pečenie zvláštnu chuť. Teraz, keď viete , ako sa robí veľkonočné koláč podľa všetkých pravidiel.

recept

Pre pečivo bude vyžadovať nasledovné:

- kilo múky;

- šesť vajec;

- pol pohára teplého mlieka;

- tristo gramov masla;

- dve šálky cukru;

- čerstvého droždia - 50 g;

- vanilín, hrozienka (200 g.), Kandizované ovocie (100 g.), Trochu soli.

Pre glazúry:

- 3/4 šálky cukru;

- jeden proteín;

- farebný prášok alebo hobliny.

Na cesto: droždie v mlieku a pridá sa 500 g múky - veľa dobre premiešame, prikryjeme utierkou a necháme niekoľko hodín na teplom mieste.

Keď sa naše cesto zvýši o polovicu, pridajte ho do rozšľahanými žĺtky s cukrom, soľou, vanilky a maslo, potom dobre premiešajte. Ďalej zadajte rozšľahanými bielkami a zvyšok múky - miesenie hmoty, prikryjeme utierkou a necháme priblížiť.

Asi po hodine cesto zvýši objem na polovicu, potom môžete pridať sušené ovocie a orechy. Naposledy cesto hniesť znovu a nechať zvýšiť.

Forma tukom alebo pergamenový papier ležal, ležali na 1/3 cesta, kefovanie horné rozšľahaným vajíčkom - pečieme až do Veľkej noci nezvýšil vo veľkosti, a je pokrytá zlatou krustou.

Pečené bahno koláče na tanier a necháme vychladnúť. Keď je cesto úplne vychladne, môže byť pokrytý glazúrou a zdobia.

Teraz viete, ako upiecť mazanec, hlavná vec - dodržiavať všetky pravidlá, a potom budete mať vynikajúce pečivo.