Niekto môže povedať, že na pečené kura - jeden z najjednoduchších cvičení. Ale teraz po mnoho rokov, hosteska robí rovnaké chyby, ako v dôsledku čoho je mäso získané suché alebo chuti. Ani kura pečené v alobale, môže stratiť svoju šťavnatosť v dôsledku neodborných techník prípravy. V tomto článku sa budeme vás prevedie procesom vytvorenia tohto majstrovského diela kurčaťa. Takže, vyzbrojený všetky potrebné, a čo je najdôležitejšie, dobrú náladu, a môže začať!
Recept pečené kura s šťavnatých paradajok a mozarellou
Ste tieto položky budú musieť: kura (pol kilogramu), tretina sušienky pohár pre chov, plné lyžice strúhaného parmezánu, trochu slnečnicového oleja, päťdesiat gramov mozzarelly a pol šálky strúhanej rajčiny, dva strúčiky cesnaku, malá lyžička vysuší bazalka, korenie podľa chuti (vziať cukor , čierneho korenia a soli). Tiež správne upiecť kurča, budete potrebovať špeciálne pergamen.
spôsob prípravy
Po prvé, je potrebné zahriať rúru na zhruba dvesto stupňov. Rez mäsa na štyri rovnaké ploché steak. Dôkladne votrite ich soľou a korením na všetkých stranách. Nech si marinovať trochu, takže po dobu piatich minút. Ako sa hovorí variť, piecť kurča bez syra - je úplne znehodnotiť pokrm! Preto trieť kus pevného parmezán na veľmi jemné strúhadle a zmieša sa s strúhanky pre obaľovanie. To by sa malo uskutočniť v hlbokej misy. Potom namažte kuracie steaky s slnečnicového oleja. Ale je nevyplňujte nemilosrdne! Olej by mal práve obklopujú mäso. Každé mäso steak dip v mise syrov a sušienky a rolu v zmesi. Odstráňte plech a zakryte pohodlné jeho pergamenu, ktorý nám pomôže správne piecť kurča. Usporiadať mäso tak, aby kúsky nedotýkali navzájom, a ešte priestor medzi nimi. Mimochodom, niektorí kuchári, či pergamen musia byť tiež sypané olejom pred šíri steaky. Či tak alebo onak, doba varenia kura je v priemere štvrť hodiny. Kým kusy mäsa sa pečú, je potrebné vziať omáčku. Rozštiepené paradajky vložte do hlbokej misky a stlačiť cesnak do neho. Táto strana je pokiaľ možno vykonáva pomocou chesnokodavilku. Nezabudnite sa pridať sušenú bazalku. Akonáhle budete miešať omáčku, určite to skúsiť podľa chuti. V prípade potreby dochutíme soľou a korením. Pokiaľ máte trpký paradajky, môžete posypať omáčku s cukrom.
Do tejto doby, bude kuracie steaky už boli pripravení. Vezmite ich a bohato zalejeme pripravenou paradajkovú omáčku. Posypeme strúhaným mozzarella. Vložte pokrm do rúry počas ďalších piatich minút, syr taví a tvoril lahodnú kôrku. V tomto prípade je hlavná vec - nepreháňajte zaoblenie.
Kuracie steaky môže byť jeden ako hlavný chod, a môžu byť dodávané v spojení s talianske cestoviny. Tiež mäso je samo o sebe dobré prejavuje zeleninové šaláty a zemiaky. A posledný tip: jesť pokrm horúci! Potom budete cítiť chuť jeho rozsah v plnej miere.