Ako paradajky vo vlastnej šťave: dve možnosti

Existuje niekoľko spôsobov, ako pri zbere paradajok v zime. Každý z nich vo svojom vlastnom záujme. Niektorí, ako paradajky soľ podľa chuti bol ako sud zeleniny. Mnohí, ako sladké paradajky sú ideálne ako aperitív k ľubovoľnej tabuľky. Ale v tomto článku budeme hovoriť o tom, ako urobiť paradajok vo vlastnej šťave. Následne môžu nahradiť paradajkový pretlak, vhodný pre varenie boršč alebo pizze.

skvelý recept

Existujú dva spôsoby, ako robiť paradajky vo vlastnej šťave. V prvom prípade je kôra sa čistí, a druhé číslo zozbieranej paradajky. Ak nechcete odstrániť kože, potom zelenina sú stále ťažšie a lepšie zachované v slanom náleve. Ale je vhodnejšie použiť paradajky bez kože. Tak, ako sa paradajky vo vlastnej šťave? Potom sa 200 g cukru, tri litre paradajkovej šťavy, 50 g soli, paradajky, paprika zrná mierne voňajúce a klinčekov, malú lyžičku octu (70%) a tri nasekaných strúčikov cesnaku. Paradajky premyje a iteráciu. Celá a hustá rezerva pre zachovanie a mäkké a pokrčený make paradajkovej šťavy. Vybrané paradajky na spodnej časti stonky kokot s špáradlom v niekoľkých miestach. Vopred pripraviť na morenie pohárov. Dali sme im v paradajkách. Varené paradajkovej šťavy, naliať do nádrže a dať ju na sporáku. Pri vypĺňaní začne variť, pridajte do neho soľ, cukor, korenie a klinčeky. Varte paradajkovej šťavy po dobu asi 30 minút. Aspoň dal nasekaný cesnak. Naplňte paradajky v plechovkách vyplniť a zatvorte veko, ale nehádžte. Sterilizovať zachovanie varené po dobu asi 20 minút a potom sa pevne zrolovať. Vyhradzujeme paradajky vychladnúť, potom ich presunúť na chladnom mieste.

Konzervácie - kus tenká

Paradajky môže byť varené vo vlastnej šťave kúsky. Berieme silným prínosom pre ochranu (2 kg) a prezretého ovocia na paradajka (2 kilogramy). Ďalej budete potrebovať dve veľké lyžice cukru, dve veľké lyžice soli, niekoľko listy lavrushki a korenie podľa chuti. Paradajky sú premyté a nareže na prstence priemernou hrúbkou. Potom sme sa dať ich do pripravených pohárov. Bobuľovín urobiť paradajkovej šťavy. Twist je cez mlynček na mäso alebo stieranie cez sito predtým vrelo v hrnci. Môžete tiež použiť mixér. Vybrať podľa toho, čo metóda. Varené paradajková šťava, pridáme cukor, soľ a všetky hlavné korenia a počkať, kým sa varí. Potom naplňte ju so zeleninou bánk. Kryt neuzavrie tesne, pretože sterilizujú po dobu 25 minút. Potom zavrite banky dôkladne, otočte a zábaly. Skladovať plátky paradajok vo vlastnej šťave na chladnom mieste. V zime tabuľky budú vynikajúce občerstvenie.

niekoľko tipov

A ako paradajky vo vlastnej šťave bez kožou? Mali by byť zbledla. Z tohto rezu ich priečne vynechať zeleninu vo vriacej vode po dobu 2-3 minút a premiestni sa do ľadovej vody. Po takomto manipulácii kože ľahko vypadáva. Príchute môžu byť pridané na vlastnú päsť. Hlavná vec, že oni sú veľmi nepreruší prirodzenú chuť paradajok.