Baklažány sú veľmi rád ženy v domácnosti pre ich jednoduchosť a jednoduchosť prípravy. Vzhľadom k tomu, že sa zelenina má neutrálnu chuť, ide dobre s mäsom, vhodné ako zložky pre dusená mäsa, bodliak, a ďalších pokrmov. Tiež to môže marinovať a robiť prípravy na zimu. Dnes v tomto článku sa pozrieme na to, ako upiecť baklažán. Súhlasíte s tým, tento spôsob prípravy je oveľa zdravšie než smaženie vo veľkom množstve oleja, pretože "malý modrý" absorbovať tuk ako huba, a jedlo sa stáva dokonca aj chutné, ale veľmi výživné. Aby sa tomu zabránilo, je najlepšie pre varenie zeleniny je v rúre.
Pečený baklažán s mletým mäsom: pripravuje "loď" s plnkou a syrovou krustou
Tento pokrm je celkom možné použiť aj pre sviatočný stôl, nie je to len zeleninu, nakrájame na kúsky, a "lode", v ktorom je skrytá vynikajúca mleté mäso, navyše top bude ružovo syr kôra - nikto nemôže odolať. Na jedlo, budete potrebovať:
- 4 stredné baklažán - to je najlepšie vziať zelenina pretiahnutý tvar a veľký priemer;
- 400 gr. akýkoľvek mleté mäso - bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso;
- 1 ks. paradajky a cibuľu a strúčik cesnaku;
- 200 gr. "Parmezán" alebo iný tvrdý syr;
- trochu petržlen a kôpor, soľ a korenie a majonézou.
Pečieme baklažán v tomto prípade je veľmi jednoduchý: po prvé, pripraviť zeleninu: prať, rezané presne na polovicu, osolíme a zložiť do misy - mali by vstať a dať trochu šťavy. Po 20 minútach, sa musí vypustiť šťava, zeleniny umyť a znížiť mäso lyžicou. Tie by mali dostať "loď" s hrúbkou steny 1 cm. Telo by malo byť nakrájame na kocky. Predlisok je potrebné vyložiť na plech, mastnoty baklažánu maslom a pečieme 15 minút (rúra, musí byť zahriata na 230 stupňov). Počas tejto doby, pripravte náplň: s paradajkami, odstráňte kožu, pre ktoré je potrebné zalejeme vriacou vodou, takže pokožka príde veľmi ľahko, a po vláknina by mala byť nakrájame na kocky. Najemno nakrájanej cibule, cesnak a bylinky. Smažiť zelenina na panvici - jednak drť baklažán, potom by mala byť pridať cibuľu a cesnak, soľ a korenie a miesto v miske. Po To isté musí byť vykonané s mäsom. Keď je mäso hotové, pripojte ho na restovanou zeleninou - Get náplň. Potom vyberte polotovar "loď" z rúry, počnúc ich zmesou mletého mäsa a zeleniny, bohato posypeme drveným "parmezán" a poslať ich v rúre po dobu pol hodiny. Mimochodom, môžete piecť baklažán a žiadne mäso - potom si vegetariánske jedlo. Plnka môže byť pečené papriky a cukety, cuketa. Potom sa miska bude nielen úplne zeleniny, ale aj s nízkym obsahom kalórií. To je len syr v tomto prípade treba brať tak málo, ako je to možné.
Baklažán, pečené úplne
Vo väčšine jedál sme zvyknutí pridáme zeleninu, nakrájame na kúsky alebo plátky, ale tento recept je určený pre varenie baklažánu celok a podávame s majonézou (kyslou smotanou) a cesnakovou omáčkou, môžu byť tiež pridané do šalátov, pre-nakrájame na kúsky, alebo použitie ako príloha. Vziať potrebné množstvo baklažánu, umyť, odrežte vršok zelene. K zeleninovým propeksya lepšie na jednej strane, aby 2-3 defekt s vidličkou. Dať ich na grile, umiestnite plech naspodku. Pečieme baklažánu potreba pri maximálnej teplote po dobu 40 minút. Baklažány sú veľmi chutné mäso, takže ak hľadáte pre chutné a originálne prílohu k druhému, takže varená baklažán bude najvhodnejší pre toto.