Ako jesť ustrice. niekoľko tipov

Tam sú ľudia, nie je úplne správne názor, že ustrice nie sú vykonané k jedlu v lete, pretože od mája do konca augusta, chutia dobre a nie sú vhodné na jedenie. Ďalšie sa nazýva pravidlo mesiacov, v ktorého mene neexistuje "r" list. V tomto mýte má historické dôvody. Skutočnosť, že od mája do konca augusta v chovnom ustrice období, a aby bola zachovaná ich dobytok bolo zakázané jesť v tejto dobe. Je to už pekných pár rokov, zákon bol odstránený, a zvyčajne to bol zaujímavý mýtus. Odborníci sa zabezpečilo, že najúspešnejšie mesiac jesť ustrice - marec, ale je to v žiadnom prípade neznamená, že by v iných obdobiach roka, sú nepožívateľné, alebo nechutné. Každý, kto vie veľa o dobré jedlo, môžete jesť ustrice celoročne. Ďalšia vec - ako jesť ustrice, je to rituál, plná tajomstiev a jemnosti.

Tak, ako jesť ustrice, ako ho poznáme dnes; Tento článok prezradí dôležité a zaujímavé aspekty tohto procesu. Ustrice sú zvyčajne podáva za studena ako (lepšie, aby sa im na tanieri s ľadom), pre-potreby im voda s čerstvou citrónovou šťavou. Áno, ustrice, rovnako ako všetky surové morské plody, to citrus odovzdať dobrú chuť, musí byť hojne na aromatizáciu šťavy. Ako nápoj týchto mäkkýšov nič nie je lepšia voľba ako na suchom a chladnom šampanského. Vo Francúzsku, ustrice marmeládou čierny chlieb, ktoré sa dovážajú do krajiny pre tento účel!

Ako jesť ustrice? Tento prípad je pomerne tenký, vyžaduje určitú silu a pozornosť. Drez brať s handrou v ruke, alebo je možné držať kačacieho zobáka až na tanieri. K jedlu tieto mäkkýše vynašiel špeciálny nôž, ktorý pomôže otvoriť drezu a ľahko piť obsah. Ako otvoriť ustrice s ním? Nôž je nutné stlačiť do medzery, kde sa napája na list, a ostro kľučky. Musí byť počuť hlasné cvaknutie. Dodržiavať bezpečnostné pravidlá, byť veľmi opatrní s nožom - vie vyskočiť z ruky a spôsobiť zranenie.

Takže, ustrice je takmer otvorené. Teraz sa musíme lomítko nôž vnútri ustrice, aby rez do ramena, pomocou ktorého v blízkosti tak pevne šerpa. Oyster nemôže otočiť, inak sa môžu objaviť zdravé a chutné šťavy. Naše ustrice je otvorená! Treba dať na drveným ľadom a posypeme citrónu. Ak je produkt čerstvý, potom uvidíte na vlastné oči, ako rýchlo ustrice shrivels pasce jej kyselinou. Odporúča sa tiež pre pohodlnejšie používanie rezom dolnej ustríc svalu, takže to môže byť piť z misky jedným dúškom.

Tak sme sa naučili, ako jesť ustrice. Táto informácia bude súhlasiť, že je nutné, aby sa stal terčom posmechu na večeru alebo romantickú večeru, ktorý bude predložený k stolu studenej misky s čerstvých ustríc. Ale je to pekné, že tento morských plodov, ak vieme o jeho priazeň. Je potrebné poznamenať, že ustrice sú bohaté na zinok a okrem toho, že sú tieto dôležité minerály pre ľudské telo, ako sú železo, meď, kyselinu nikotínovú. Ustrice majú tiež vitamín B12. To je veľmi užitočné pre zdravie je kombinácia mastných kyselín v ustrice, ktoré majú, a Omega-3.

Chudnutie pre záznam, tieto brilantné kôrovce mäsa, čo je dôvod, prečo sa na prvý pohľad zdajú byť veľmi mastné jedlá, ale nie je tomu tak. Oni žiariť kvôli hojné glukózu a kalórií na 100 gramov na účtoch výrobkov len asi 60. Z tohto dôvodu, ustrice - nielen chutné, ale aj diétny produkt. Určiť čerstvosť uzavretého mäkkýšov je veľmi jednoduché. Jedným z prvých príznakov čerstvosť je plášť, musí byť veľmi tesne uzavreté. Ak zistíte aspoň mikroskopické štrbiny, výrobok je pravdepodobné, že budú pokazené.

Dnes sme sa dozvedeli, ako jesť ustrice. Toto poznanie je nutné použiť, nemá byť považovaný za život žil nadarmo, pretože to je neuveriteľne chutné a zdravé morské plody.