Zozbierané sliviek. Ako vyrobiť doma slivky?

Slivky - nielen užitočné, ale aj lahodné sušené ovocie. Ten doplní telu sacharidy a vitamíny. Slivky sa pridávajú do mnohých pokrmov, pretože toto ovocie má veľmi príjemnú vôňu a chuť. Avšak, za účelom jej použitia v kuchyni, je potrebné správne sušiť ovocie. to je nemožné nahradiť slivky v niektorých pokrmov. Ako vyrobiť doma to, opísané v tomto článku.

Užitočné vlastnosti sušených sliviek

Toto ovocie je populárny a veľmi užitočné. Mnoho žien v domácnosti chcú, ale neviem, ako prerezávať slivky. Koniec koncov, je nutné použiť pre každého. Obsahuje mnoho sacharidy, celulózu, pektínové látky, organické kyseliny a vitamíny. V dôsledku slivky podporu tráviaceho traktu, zvýšená hladina hemoglobínu a odolnosť.

Odborníci na výživu radia, aby ho použiť pre chudnutie. Sliviek - dobré preháňadlo, takže je to vynikajúci liek na zápchu. Ak osoba, má znížený alebo zvýšený tlak, normalizuje ovocie.

Niektorí ľudia sa domnievajú, že keď ráno na raňajky jesť sušené slivky, med a orechy, zvyšuje efektivitu po celý deň. Mnoho kuchárov sa používa v potravinách a nápojoch. To môže byť dusené ovocie, ovocné šťavy, mäsové výrobky. Napríklad, pečené kura s sliviek milovala mnoho žien v domácnosti. S pomocou sušeného ovocia misky to dopadá nielen chutné, užitočné a voňavé.

Ako si vybrať sušenie slivkovú

K príprave slivky, vyberte ovocie správne. Ak si neviete, ako urobiť slivkovej slivky, najprv je nutné správne vybrať ovocie. Je vhodné kúpiť alebo pestovať na také účely, tvrdé a mäkké ovocie. Ideálne pre sušenie odrôd: cherry slivka, maďarskej, slivka. Avšak, existuje mnoho ďalších druhov, ktoré sú vhodné aj pre sušenie.

Drobné ovocie, ako sú slivky, môže byť sušená. V prípade, že plody sú väčšie, že je žiaduce znížiť na polovicu a vyberte kôstky z nich. Potom sa proces urýchli.

Bez ohľadu na to, ako budete sušiť slivky, ktoré treba starostlivo vyriešiť. Poškodené alebo zhnité ovocie je lepšie nepoužívať. Zvoliť plody sú takmer totožné, takže zároveň vyschnúť.

Ak sú niektoré slivky zostáva surové, kazia nielen oni, ale aj pripravený. To môže byť sušené slivky rôznymi spôsobmi. Ako robiť to doma, čítajte ďalej.

Ako sušiť slivky na slnku

Niektorí ľudia veria, že to je najjednoduchší a najbežnejší spôsob. Nie každá žena vie, ako prerezávať domu dostať real sušené ovocie. Ak to chcete, budete potrebovať:

1. Gáza.
2. Slivky.
3. Drevené lamely.

To by mal byť kladený na drevené listy slivky, znížiť na polovicu. Lay rozrezať. Silne husté neklamú - je lepšie prosushatsya. Ak ste položil slivkovou plátok, džús vyčerpaný a sušené ovocie nedopadne šťavnaté.

Si môžete dať ovocie iba vtedy, keď horúce slnečné dni. Zakryť gázou skryť ovocie pred hmyzom. Musí byť na slnku najmenej týždeň. Noc zvýšila vlhkosť, takže výsledkom by mali byť odstránené z priestorov.

V procese sušenia ovocia niekoľkokrát denne treba zapnúť. Potom sa varí rovnomerne. Existuje jeden Nevýhodou takého sušenia: gáza nie je moc uloží ovocie pred hmyzom a jeho larvami. Metóda účinná, ale iba v zúfalých situáciách. Mnoho kuchárov odporúčame iné spôsoby.

Sušiť slivky v rúre

Mnoho gazdinky chcú zožať pre zimné sliviek. Ako urobiť to doma, keď nie je možné rozšíriť ovocie na slnku? Potom je tu druhá cesta, účinnejšie, - rúra.

Pred sušením sliviek, problanshiruyte je. To je nevyhnutné na zabezpečenie toho, aby tam boli malé trhliny. Vlhkosť sa odparuje rýchlejšie, takže ovocie vyschne efektívnejšie. Blanch slivky musia byť nie viac ako 3 minúty. Vo vriacej vode, miesto 2 hodiny. L. sóda, rozpustí sa a dať do ovocia roztoku. Držať je po dobu 2-3 minút a odstrániť. Teraz, utrite uterákom a nechať ovocie 1:00 em.

Sušenie rozprašovaním sa uskutočňuje v niekoľkých stupňoch. Predhrejte rúru na 60 stupňov umiestniť ovocia na 5 hodín. Potom rúru vypnite, nechajte vychladnúť slivku. Je potrebné, aby si prestávku v rúre aspoň 5 hodín.

Potom rúru na 70 stupňov. Položte ovocie na 6:00. Teraz necháme vychladnúť. V poslednom kroku, rúru na 80 stupňov a priviesť ich do pohotovosti. Teraz, keď viete , ako prerezávať doma v mikrovlnnej rúre.

Sušiť ovocie v elektrických sušičov

Skúste tento spôsob, ako variť slivky. Ako vytvoriť domov svojho, skúsený hosteska riadku. Pred sušením ovocia musí Blanch v rovnakým spôsobom, ako v rúre. Vo vriacej vode, miesto 2 hodiny. L. sóda a miešajte. Teraz preplneniu slivka riešenie. Ak máte ovocie znížiť na polovicu, potom nie je potrebné Blanch ne.

Jedna vrstva ležala ovocie. Ak máte pol umývadlo, potom umiestnite je znížiť do sliviek zostalo šťavnaté. Otočiť Elektrické sušiaci 50 stupňov. Nech sušené slivky nie je viac ako 4 hodiny. Potom vyberte misku z ovocia vychladnúť.

V druhom stupni sa nastavený na 60 stupňov Elektrické sušiaci. Teraz majú sušiť po dobu 5 hodín. Po druhej etape odstrániť zeleninu vychladnúť.

V treťom kroku sa nastavený Elektrické sušiaci 80 stupňov. Nech sušené slivky 6:00. Nezabudnite, že v každej fáze paliet musí byť zamenené pre rovnomerné sušenie. Toto je posledná etapou.

Teraz máte predstavu o tom, ako sa robí slivky doma. Recept na jednoduchý a rýchly. Preto, ak nemáte Elektrické sušičky, za to: s najväčšou pravdepodobnosťou, že je čas k nákupu.

Ako vyrobiť údené slivky doma

Tento recept dopadlo lahodnú sladkokyslú sušené ovocie. Ak to chcete, budete potrebovať 1 kg šťavnatých sliviek pol kila cukru a 400 ml vody. Ovocie by mali byť umyté, vyčistené semien a znížiť na polovicu.

Teraz, aby sa sirup. Voda a cukor variť, znížiť tepelné a ležal v rovnakej sliviek kapacitu. Musíte ovocie so sirupom privedieme k varu a vypnúť. Slivky leží na uterák, išla do prebytočné tekutiny, a teraz dať ich na plech a posypeme cukrom.

Teraz je možné dať do rúry na slivka údené pri teplote 50 stupňov. Nezabudnite ich striedať pre rovnomerné sušenie. Sušené slivky pripravené v 3 stupňoch. Prvé miesto v 12 hodín. Potom vypnúť rúru. Je potrebné, aby vychladnúť po dobu 12 hodín. Takže 2 viackrát. Údené slivka pripravená za 3 dni.

Mnoho gazdinky deň sušené ovocie, a v noci necháme vychladnúť. To je všetko, múdrosť varenie. Ukazuje sa, chutné údené slivky, z ktorého v zime môže byť varené kompóty alebo pridať sušené ovocie v potravinách.