Zemiaky vo francúzštine

K dnešnému dňu, francúzska kuchyňa je úzko spojená s našimi životmi. Sme radi, aby pripravila rôzne omáčky na mäso, zhyuleny, ruskom šalátu a iných pokrmov. To isté platí aj pre zemiaky vo francúzštine, ktorý bol vynájdený parížskych šéfkuchárov, ale podľa poradia Rus grófa Orlov. Ako variť zemiaky vo francúzštine, sa pozrieme na ďalšie. Je potrebné poznamenať, že k dnešnému dňu si môžete pripraviť tento pokrm ako mäso, rovnako ako s mletým mäsom a hubami.

Klasické zemiaky vo francúzštine

Pre jej prípravu mozho používať akékoľvek mäso do vášho vkusu. Ale stále v pôvodnej verzii sa odporúča, aby bravčové mäso.

• Mäso - 300-400 g;
• soľ, korenie;
• Zemiaky - 1 kg;
• cibuľa - 5-6 ks;
• tvrdý syr - 300 g

Rez kusy mäsa približne 1 cm hrubé. Potom, každý z kusov mierne odpudzujú. Mäso korenie, soľ a necháme na chvíľu nastivatsya. Za to, že čistiť zemiaky a nakrájame na malé kúsky. Cibule sú tiež nakrájame na krúžky.

Potom sa olej premazáva formu a rozšírenie na spodnej časti čela, top mäso tak, že kusy dosadajú navzájom. Mäso položený cez vrstvu cibule, chcete potrieme majonézou. Položte zemiaky na vrchole, osolíme a dobre s majonézou. Po tom, dať do predhriatej rúre na 180-200 stupňov, v závislosti na mäso, ktorý budete používať na varenie.

Po dobu 20 minút, kým varené zemiaky posypeme strúhaným syrom, tak, aby sa celý povrch bol pokrytý s nimi. Potom pridajte trochu ohňa.

Presne rovnaká zásada sa pripravujú zemiaky vo francúzskych húb. Za týmto účelom medzi mäsom a zemiaky môžu byť položené vrstvy huby, ktorá bude dobre kombinovať s cibuľou.

Zemiaky vo francúzštine s mäsom

Klasický recept na pečenie mäsa používaný, ale je tu tiež zemiak vo francúzštine s mäsom. Táto metóda je tiež veľmi populárny, a mať trochu menej času. Prísady na varenie:

• mince - 0,5 kg;
• cibule;
• tvrdý syr;
• Zemiaky - 1 kg;
• majonéza.

Jemne nasekáme cibuľu. Osolíme a dobre premiešajte mleté s cibuľou. Voliteľne môžete pridať trochu kôpor, ktorá pomôže dosiahnuť pikantnú chuť. Mleté šíri v tenkej vrstve na vopred vymastenej panvici.

Plátok zemiaky tenké plátky a ležal na hornej časti náplne. Soľ a tuk s majonézou. Cook asi 20 minút, posypeme strúhaným syrom a necháme na nejakú dobu v rúre roztaviť syr a stal zlatý. Všeobecne platí, že doba varenia je nie viac ako 40 minút, čo je o niečo menší, než je zmena v mäse.

Tu je jednoduchý recept nie je horší ako klasický. Potom, čo všetky zemiaky vo francúzštine v rúre s mäsom má skvelú chuť. Okrem vyššie uvedených receptúr, tam sú tiež mierne líšia, jedným z nich ďalej.

Zemiaky vo francúzštine v smotanovej omáčke

zloženie:

• Bravčové mäso - 300 g;
• zemiaky - 0,5 kg;
• syr;
• cibuľa - 1-2 kusov;
• Cesnak - pár klinčekmi;
• kyslá smotana;
• voda - 100 ml;
• rastlinný olej, soľ.

Najprv je potrebné pripraviť mäso - premyje, rezané na kocky a ľahko odraziť pomocou kuchynského kladiva. Potom, každý kus so soľou a korením.

Cibuľu a zemiaky by mali byť vyčistené a nakrájame na krúžky. Cesnak prejsť hrabavka pokročilým alebo jemne nožom.

Trochu zohriať vodu a spojiť s kyslou smotanou a cesnakom, potom dôkladne premiešajte.

Plechy namazať slnečnicového oleja a dal ho do lúk a niektoré zemiakov (asi polovica celkového počtu). Potom vyložiť mäso a zvyšné zemiaky. To všetko soľ a korenie.

Po tom, zalejeme rovnomerne varí smotane husto posypané strúhaným syrom. Pečieme v peci (pri 180 °) po dobu 40 minút. Po plných prípravách dať zemiaky na tanieri.

Dobrú chuť!